Santorini Credit: Unsplash / Tom Grimbert
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer juli 2019
- Wijnhuizen om te bezoeken
Landgoed Argyros
Na 100 jaar handel te hebben gedreven vanuit een oude canava in Episkopi Gonia, bouwde Argyros een moderne wijnmakerij met een architectonisch opvallend bezoekerscentrum. In de stoffige velden staan wijnstokken die dateren uit de jaren 1850, enkele van de oudste op het eiland. De vierde generatie van de familie produceert nu drie Assyrtiko's, een Aidani, een volle rode wijn van de Mavrotragano-druif en drie Vinsanto's.
- Proeverijen: vanaf € 15 (£ 12,90)
- Kopen: Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 of de instapmodel Atlantis-lijn.
Gaia
Gaia produceert jaarlijks 130.000 flessen witte wijnen op Santorini, terwijl de rode wijnen afkomstig zijn van secundaire wijngaarden in de Peloponnesos. In 1994 richtte het bedrijf deze wijnmakerij op aan de kust, op slechts vijf minuten van de luchthaven van Santorini. Het is een idyllische omgeving, een voormalige nachtclub aan het zwarte zandstrand. Bezoekers kunnen beide sets wijnen (rood en wit) proeven op een terras met strandbedjes onder tamarisk-bomen terwijl vijf vriendelijke katten rondsnuffelen. In 2009 begon Gaia met het rijpen van een deel van zijn witte Thalassitis-wijn onder de zee voor de wijnmakerij. Ze achten de vintage van 2014 een groot succes.
brandi glanville en decaan sheremet
- Proeverijen: van € 8 (£ 6,90)
- Kopen: Gaia, Wild Ferment Assyrtiko, Santorini 2018.
Zie ook: Santorini reisgids voor wijnliefhebbers
J Boutari & zoon
Ondanks het opvallende culturele centrum met witte koepels dat tussen de wijnstokken ligt, is de rest van Boutari een echte wijnmakerij. Onder het bezoekerscentrum in kantinestijl bevinden zich kelders van Franse eikenhouten vaten, reservewijnen uit 2007 en roestvrijstalen tanks. De gids zal je vertellen dat Boutari roestvrij staal introduceerde in Santorini toen het deze buitenpost op het eiland in 1988 opende.
- Proeverijen: van € 12 (£ 10,35)
- Kopen: Petros Vamvakousis suggereert Boutari Santorini (€ 18,85), dat 100% Assyrtiko is, maar een zachtere versie is dan velen. De Ampeliastos (500ml, € 28) is een prachtig zoete wijn van zongedroogde rode Mandilaria-druiven die 10 jaar gerijpt hebben in Franse eikenhouten vaten.
Vassaltis
Yannis Valambous zette de nieuwste wijnmakerij van Santorini op laaggelegen terrein buiten het dorp Vourvoulus. Daarboven bouwde hij een rustig, strak bezoekerscentrum. Als voormalig financier in Londen besloot Valambous alleen kwaliteitswijnen te maken, omdat zijn wijnmakerij nooit groot genoeg zou zijn om goedkoop te produceren. De eerste wijnen van Vassaltis werden uitgebracht in 2015 en sindsdien heeft hij niet alleen de gebruikelijke Santorini Assyrtiko geproduceerd, maar ook een Aidani en Nassitis, een blended wit gemaakt met Aidani, Athiri en Assyrtiko.
dierenrijk seizoen 3 aflevering 11
- Proeverijen: vanaf € 14 (£ 12,05)
- Kopen: Griekenland's eerste Petillant Naturel (€ 18,50), die Vassaltis maakt met 70% Assyrtiko: ‘een funky wijn die niet pretendeert champagne te zijn’.
Venetsanos
De wijnmakerij met de meest dramatische locatie op Santorini werd in 1947 in een klif gebouwd. In een tijd voordat er elektriciteit beschikbaar was, had ingenieur Giorgos Venetsanos het briljant eenvoudige idee om de druiven door drie verdiepingen te verwerken tot ze eruit kwamen als wijn die zou kunnen worden via leidingen naar de haven 230 meter lager voor export. Venetsanos, gesloten in 1979 en vervolgens heropend in 2014, heeft van dit unieke gebouw zijn bezoekerscentrum gemaakt, terwijl de wijn wordt gemaakt in een nieuwe faciliteit in de buurt. Proeverijen worden gehouden op een rotsachtig terras met de prachtige caldera eronder.
- Proeverijen: van € 15 (£ 12,90)
- Kopen: Anagallis, een nieuwe rosé van Venetsanos (€ 20).
Adrian Mourby, voorheen een bekroonde BBC-dramaproducent, heeft verschillende romans gepubliceerd en werkt ook als journalist, voornamelijk op het gebied van opera en reizen. Dit verschijnt in de Santorini-wijnfunctie in de uitgave van Decanter van juli 2019.
