Miraval vertakt zich vanuit Provençaalse rosé. Krediet: Patrick Gaudin / Wikipedia
rode of witte wijn bij het kalkoendiner
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
- Rose
De hoog aangeschreven teler Champagnehuis Pierre Péters is een samenwerking aangegaan met Miraval om de nieuwe rosé te maken Champagne
Miraval is de afgelopen jaren een rijzende ster van Provence rosé geweest en een woordvoerder bevestigde dat Decanter.com dat het nog steeds gedeeltelijk eigendom is van Brad Pitt en Angelina Jolie, ondanks de echtscheidingsprocedure van het Hollywood-koppel. De familie Perrin, bekend van het Château de Beaucastel, is mede-eigenaar van het landgoed en beheert de wijnbereiding.
‘We hebben effectief een nieuw champagnehuis gecreëerd, een samenwerking tussen Miraval en Pierre Péters’, zegt Rodolphe Péters, wijnmaker en hoofd van de gelijknamige champagnekweker.
‘Het zal het enige huis zijn dat uitsluitend rosé champagne produceert’, zei hij tegen Decanter.com.
tinten blauw seizoen 2 aflevering 2
Hij kon in dit stadium geen precieze details over de wijn geven, maar hij voegde eraan toe dat de partners de kennis van de Perrins en Miraval wilden combineren bij het gebruik van de ‘saignée’ methode van roséwijnmaken met de expertise van Péters in Chardonnay en blending.
Pierre Péters produceert al een rosé Champagne volgens de saignée-methode, het sap van Pinot Meunier wordt na contact met de schil ‘afgeblazen’ en toegevoegd aan Chardonnay.
Het familiebedrijf heeft echter historisch gezien een sterke reputatie opgebouwd op Chardonnay, of blanc de blancs, sinds de oprichting in 1919.
Péters, gevestigd in het hart van de Côte des Blancs, heeft 19 hectare Chardonnay-wijngaarden van hoge kwaliteit met een gemiddelde wijnstokleeftijd van 30 jaar, voornamelijk in Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize en Cramant.
nog lang en gelukkig seizoen 4
Verdere details over het Miraval-project zouden later dit jaar moeten worden vrijgegeven.
