Park Güell, Barcelona Krediet: Unsplash / Daniel Corneschi
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer juli 2019
Xurreria Clover
Een perfecte dag - of avondje uit - in Barcelona zou niet compleet zijn zonder een snelle fixatie van xurros (het Catalaans voor churros), de lange, dunne gefrituurde donuts met of zonder vulling van room of chocolade, maar altijd het beste ondergedompeld in een dikke, plakkerige kop donkere chocolademelk. Voor afwisseling en pure vettigheid zijn er maar weinig beter dan Gracia's Xurreria Trébol. +34932 18 36 54
De ziel van de Vi
Het origineel, en (ondanks de concurrentie van de uitstekende Bar Brutal) nog steeds de hartslag van de natuurlijke wijnscene van Barcelona, deze bar in El Born, gerund door een Frans-Catalaans echtpaar, heeft een briljant gekozen lijst van Europese natuurlijke wijnen, om van te genieten in een gezellig bos -panelen met een reproductie van Picasso's Guernica.
Bar Bodega l’Electricitat
Een echt lokaal en, bij gebrek aan een beter woord, authentiek, sfeervol oud Barcelona-instituut in La Barceloneta, waar je plaats neemt tussen de lokale bevolking op houten banken en eenvoudige tapas (ansjovis met zwarte worst) bestelt van een rauwkost. menu, naast medicinale huisvermut uit het vat.
Kaartjes
Voor degenen onder ons die nooit de legendarische surrealistische Catalaanse moleculaire gastronomie van El Bulli hebben meegemaakt, zijn de uitbundig versierde Tickets in de Eixample het op één na beste: een tapasversie van de funky creativiteit van de broers Ferran en Albert Adrià. Geniet van gedeconstrueerde lekkernijen als knapperige octopus met kimchi-mayonaise of vloeibare olijven.
Kan Vilaró
De plek voor perfect gekookt traditioneel Catalaans eten, gemaakt van de meest verse ingrediënten, natuurlijk afkomstig van de Sant Antoni-markt aan de overkant van de weg - en ook tegen zeer redelijke prijzen. Vooral de fideu à la cassola is favoriet: een dik, rijkelijk bevredigend gerecht op basis van de populaire lokale pasta - een soort pastapaella. +34933 25 05 78
Zie ook: Toprestaurants in Barcelona: waar de wijnmakers eten
De bibliotheek
De naam komt voort uit het Catalaans voor wijn (vi) en bibliotheek (biblioteca) en dat geeft je een goed idee van wat je kunt verwachten van deze heerlijke Gràcia-wijnbar, die een lichte en luchtige ruimte biedt om je een weg te banen door de 150 - goddelijke wijnselecties en - net zo indrukwekkend - de selectie van meer dan 50 soorten kaas.
Mariol House
Als je de beroemdste bezienswaardigheid van Barcelona bezoekt, de kathedraal La Sagrada Familia van Gaudí, dan is het de moeite waard om even langs te gaan bij deze bescheiden nabijgelegen lokale bar die wordt gerund door de in Terra Alta gevestigde producent Casa Mariol, voor een snelle oppepper. Er is een reeks wijnen uit de Terra Alta DO, maar het is de vermut (met name het prachtig kruidenwit) dat de ster is.
Twee eetstokjes
Barcelona is een kosmopolitische stad, met een grote immigrantenbevolking. En die mix van culturen had geleid tot een aantal zeer fijne gastronomische fusies, zoals Dos Palillos, dat speelt op de Spaanse (of Catalaanse) tapascultuur met Japanse kleine schotels in een bruisende informele (en toch Michelin-ster) ruimte.
klimop laat stoutmoedig en mooi achter
De fonteinen van het Parlement
Met een huiselijke, gezellige Catalaanse charme is Els Sortidors del Parlament in de Eixample een lokale winkel annex bar met een indrukwekkend diepe wijnkaart. Je kunt je fles uit de winkel kiezen om mee te nemen of te drinken tegen een zeer redelijke prijs van € 4, samen met olijven en ham of iets substantiëler van het creatieve tapasmenu. +34934 41 16 02
Vila Viniteca
De beste wijnwinkel van Barcelona wordt gerund door een van de belangrijkste importeurs van goede wijn in Spanje en is gevuld met een fijne internationale collectie - als je een local bent die honger heeft naar Franse of Italiaanse wijn, is dit de plek om naartoe te gaan - aangevuld met een van de beste pannenkoeken. Spaanse selecties in de buurt.
David Williams is een veel gepubliceerde wijnschrijver, auteur en rechter. Hij is een van de oprichters van The Wine Gang. Deze handleiding is verschenen in de Decanter-uitgave van juli 2019.
