Krediet: Molchen
In termen van Nebbiolo deed wijlen Bartolo Mascarello maar één ding, maar hij deed het buitengewoon goed, zegt Stephen Brook ...
Producentenprofiel: Bartolo Mascarello
Hij maakte ook Arneis, Barbera en Freisa, maar het is zijn gemengde Barolo die zijn reputatie heeft verdiend. Ik kende hem nauwelijks, en sinds zijn dood in 2005 runt zijn dochter Maria Teresa de wijnmakerij.
Er zijn vier percelen met wijnstokken, in Barolo en La Morra, en ze worden altijd gemengd, waarvan Mascarello altijd volhield dat dit de traditie was voordat wijnen met één wijngaard meer prestige kregen.
Amerikaans horrorverhaal seizoen 9 aflevering 7
De wijnbereiding is de eenvoud zelve: gisting in cement- en houtvaten zonder temperatuurregeling en meestal met inheemse gisten.
De maceratie kan tot 45 dagen duren, en daarna brengt de wijn drie jaar in vaten door, aangezien Mascarello altijd fel gekant was tegen barrique-veroudering.
Niet elke vintage is hier geweldig, en sommige wijnen hebben drogende tannines op de afdronk. Maar een magnum van 1986 gul geschonken door Maria Teresa tijdens de Nebbiolo Prima evenement in mei was voortreffelijk, met truffelaroma's, een zijdezachte textuur, puurheid van smaak en een lange, evenwichtige en frisse afdronk.
Precies wat een klassieke Barolo zou moeten zijn. En bij blinde proeverijen heb ik enorm veel bewondering gehad voor de Barolo's uit 2006 en 2012, die in dezelfde richting gaan.
Wijnen om te proberen van Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Geparfumeerde, bladachtige neus met voortreffelijk fruit met een lichte truffeltoon - paddestoelachtig in de beste zin. De rijke maar soepele, geconcentreerde en kruidige smaak, heeft nog steeds energie en puurheid. De textuur is zijdezacht en de lange afdronk is evenwichtig en fris. (94/100 pnt)
Kopen: UK £ 235 fijn en zeldzaam US $ 1090 (Magnum) Italiaanse wijnhandelaren
Drinken 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Verhoogde neus met aroma's van frambozencoulis en muntblad. Medium-body in de mond, maar het heeft intensiteit en zuiverheid van fruit. Een goede zuurgraad zorgt voor frisheid en de tannines zijn zeer rijp. Dit heeft een bedrieglijke eenvoud, maar de drive tilt de wijn op om een lange, bevredigende afdronk te geven. Bewonderenswaardig evenwichtig. (94/100 pnt)
Kopen: VK £ 69,80 (ib) BBR VS: $ 135 Vintry Fine Wines
Drinken 2016-2032
alk 14%
