Krediet: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
Of het nu gaat om cocktails aan het zwembad en verse zeevruchten in een chic restaurant op het dak, dineren aan het water rond een open vuur, of een feest van inheemse snacks en een glas natuurlijke wijn in een gemeenschappelijke bar, er is voor elk wat wils in deze bruisende stad.
Verlaat de hoofdstraten en ontdek de eigenzinnige kleine barscene van Perth, verscholen tussen straatkunststraten, waar wijnlijsten zorgvuldig worden samengesteld en het maken van cocktails een kunst is. Enkele van de beste lokale producten zijn hier ook te vinden die de gastronomische diversiteit van de staat vieren.
Elizabeth kade
De prachtige nieuwe locatie aan het water van Perth biedt een naadloze verbinding van de stad naar de Swan River.
DoubleTree Waterfront
De DoubleTree Waterfront opent in maart 2020, met een informeel weidemenu en livemuziek in de bar op het dak.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Haard
Koesteren in de gloeiende sintels bij Haard , het kenmerkende restaurant van het Ritz-Carlton (geopend op 15 november 2019), de veelgeprezen chef-kok Jed Gerrard haalt een verscheidenheid aan smaken eruit door West-Australische houtrookchips boven een open vuur te gebruiken. De haard vangt de rook op en laat appelhoutchips varkensvlees, jarrah en eucalyptus trekken om de rijkdom van sappige wagyu-steaks te versterken, en zwarte kersenhoutaroma's om eend op milde wijze te genezen. Het restaurant is een viering van de landbouwproducten van de staat en heeft een 100% lokale wijnkaart.
- Adres: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Openingstijden restaurant: ontbijt 6.30-10.30 uur, lunch 12.00-14.30 uur, diner zondag-donderdag 17.30-21.30 uur, vrijdag & zaterdag 17.30-22.30 uur
Zangvogel
Ook bij het Ritz-Carlton valt het op Zangvogel loungebar (geopend op 15 november 2019) snijdt ijsblokken op bestelling en biedt een klassieke martini-service met inheemse augurken en specerijen. De kenmerkende cocktail van West bestaat uit gin, vermout, jarrah-honingwater en chardonnay verjus, met venkel en aardbeienpoeder.
- Adres: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ Bar en keuken
HQ Bar en keuken ligt aan de overkant van het hotel in Quay Perth, met een modern Chinees geïnspireerd menu met lokaal geproduceerde producten. Voor cocktailliefhebbers wordt de populaire Smoked Outback Old Fashioned geserveerd in een rookkoepel van eucalyptus met een vleugje zoetheid van een vleugje agave.
- Adres: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Open: maandag-donderdag 17.00-22.00 uur, vrijdag 12.00 uur tot laat, zaterdag 17.00 uur tot laat
Centraal dineren
Staatsgebouwen
Dineer in elegantie bij Wildflower restaurant op het dak in de getrouw gerestaureerde wijk met staatsgebouwen. Dit is lekker eten op zijn best, met een kolossale drankenlijst en een menu dat draait om zes inheemse seizoenen, waar sappige Rottnest Island-sint-jakobsschelpen worden gecombineerd met daikon-radijs, Geraldton-was, inheemse vingerkalkparels en rivierkruiden. Of loop naar beneden Plaats Trattoria voor een royale portie Fremantle-octopus met tomaat en pijnboompitten, vraag dan sommeliers om advies bij uw wijnselecties bij Petition Bar
- Adres: St Georges Cathedral and Cathedral Square, Perth, WA 6000
Hibernian Place
Het monumentale plein Hibernian Place heeft verschillende restaurants en is de thuisbasis van het Westin Hotel. Probeer het moeder van alle feesten-menu op Hadiqa bar op het dak, met een gevarieerde selectie van met kruiden doordrenkte gerechten uit het Midden-Oosten. Na het eten dans je tot in de vroege uurtjes bij Goody Two's , een Japanse whiskybar 's avonds laat.
- Adres: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar and Grill
De Middellandse Zee beïnvloed Santini Bar and Grill ligt in de verfijnde omgeving van QT Hotel en biedt houtgestookte gerechten en lokaal gevangen duurzame zeevruchten, zoals geelvintonijn met venkelkorst, artisjokpuree, gepekelde courgette, dwergperziken en limoen. De wijnkaart is een geslaagde mix van West-Australische en Italiaanse flessen.
- Adres: First Floor, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Open: Santini Bar dagelijks van 17.00 uur tot laat
- Open: Santini Grill-ontbijt dagelijks van 6.30 - 10.30 uur, lunch woensdag - vrijdag van 12.00 - 15.30 uur, diner dagelijks van 17.30 uur tot laat
Wijnen van While
Bij de gemeenschappelijke Wijnen van While , is er een geweldige selectie van natuurlijke en biologische wijnen van over de hele wereld per glas. Geniet van een glas met het huisgemaakte zuurdesembrood en een kaasplateau terwijl de middagzon door de ramen schijnt.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
De verbinding tussen het CBD en Northbridge is Yagan Square, een plek om te eten, drinken en jezelf onder te dompelen in de cultuur van Perth. Loop naar boven Ficus voor een authentieke paddock-to-plate-ervaring, zoals de ongelooflijke bietensalade van heirloom.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Open: woensdag-zondagmiddag tot laat
Laneway-bars
De epicurische renaissance van Perth heeft zijn steegjes zien vullen met eigenzinnige kleine bars en een canvas voor straatkunst worden. Begin je reis bij Wolf Lane en ontdek meesterlijk verzonnen cocktails bij Brutale mus en Wolf Lane Bar Zoek naar de kroonluchters bij de ingang van Howard Lane, waar je fijne whisky kunt vinden Helvetica Bar en tapas bij Andalusische bar
Net buiten het centrum
James Street Bar + Kitchen
Niet ver van Yagan Square ligt de DoubleTree by Hilton met de James Street Bar + Kitchen Hoogtepunten zijn de Aziatische geglazuurde, geheel gebakken barramundi of sappige tomahawk-steak geserveerd met zoete aardappelfrietjes en chimichurri-saus.
- Adres: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Open: maandag-vrijdag 6.30 uur tot laat, zaterdag & zondag 7.00 uur tot laat
Mayfair Lane
Bij de Mayfair Lane gastropub, u zult genieten van royale hartige gerechten zoals gekonfijte Wagin eendenborst of Blue Manna krab linguine. Ontspan in een hokje met de verfijnde wijnkaart met kaarten om u door de wijnregio's van de wereld te leiden.
- Adres: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Open: 11.30 uur tot laat
Bitter
Bitter toont ambachtelijke sterke dranken, wijnen en bieren, evenals een moderne draai aan pubtarief. Tap-overnames zijn gemeengoed bij deze plaatselijke drinkplaats, waar live sport wordt gespeeld op het grote scherm.
- Adres: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Open: 11.00 uur tot laat
Maak een rit
Geen bezoek aan West-Australië is compleet zonder een reis naar het strand om de zon boven de oceaan te zien ondergaan.
Bib & Tucker
Dineren bij Bib & Tucker op Leighton Beach, waar de cocktails net zo interessant en lokaal zijn als het eten.
- Adres: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Open: maandag & dinsdag gesloten, woensdag-vrijdag 8.00 uur tot laat, zaterdag & zondag 8.00 uur tot laat
Odyssea City Beach
Neem een duik in de oceaan voordat je een serieus lekkere kop koffie gaat drinken Odyssea City Beach , met zijn menu aan zee en een ontspannen houding tegenover zandvoeten.
- Adres: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Open: dagelijks van 7.00 uur tot laat
Brood gemeen
Kom naar eclectisch centraal Fremantle , een plek waar raw-food cafés naadloos samenvloeien met kleine bars en stijlvolle gerechten bij restaurants zoals Brood gemeen , waar seizoensproducten van de boerderij het hoofdingrediënt zijn. Het houtgestookte gewone brood van de eigen bakkerij met gearomatiseerde boter is een must. In zijn nieuwe zusterrestaurant, het Coogee Common , de tuin is zijn hart en ziel met de meeste groenten en fruit die ter plaatse worden verbouwd.
- Adres: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Open: maandag - vrijdag 11.30 - 22.00 uur, zaterdag en zondag 8.00 uur tot laat
Foodie-wandeltochten
Er zijn een aantal geweldige foodie-wandeltochten die je door de stad kunt maken. Ze duren meestal 4 uur, kosten ongeveer $ 80 en bevatten een gids die uw rondleiding door bars, restaurants of brouwerijen die u graag zou willen bezoeken, kan aanpassen.
Beide Voedsel los en Eet de straat rondleidingen zijn een fantastische manier om in korte tijd een momentopname te krijgen van wat de stad te bieden heeft.
