Welk eten en drinken werd geserveerd tijdens de uitreiking van de Oscars Awards 2019. Krediet: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Nieuws Home
Piper-Heidsieck Champagne zette zijn samenwerking met de Oscars voort, die werd geserveerd aan gasten tijdens de 91ste editie van de Academy Awards en het volgende Governors Ball.
De Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV werd 's avonds geschonken uit in beperkte oplage ontworpen magnums en naar verwachting zouden er ongeveer 1.500 worden geserveerd.
De wijnen die werden geserveerd waren van Francis Ford Coppola Winery, die ook in voorgaande jaren werd geschonken, waaronder twee aangepaste wijnen: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 en Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
Ze schonken ook de Sofia Rosé (genoemd naar regisseur Sofia Ford Coppola), de Directors Cut Chardonnay en Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir en Eleanor-wijnen.
ncis la recap gisteravond
In totaal verwachtte de Francis Ford Coppola Winery 's avonds 2.400 flessen wijn.
Voor de champagne, wijnen, cocktails en andere dranken waren 13.000 glazen nodig.
Het eten
Het menu voor de 1.500 gasten van het Governors Ball is samengesteld door Wolfgang Puck, die de afgelopen 25 jaar deze Oscarsmenu's heeft samengesteld. Het eten was een mix van dienblad met hors d'oeuvres, kleine schotels, een ‘raw bar’ en enkele chefs-stations.
Er waren 240 kg Miyazaki wagyu-rundvlees, 250 Maine-kreeften, meer dan zeven liter PX-sherry, 250 pond Parmigiano Reggiano-kaas, 35 pond zwarte wintertruffels uit Bourgondië, 15 kg kaviaar en 6500 chocolade Oscars-beelden van Valrhona Illanka voor nodig.
De gerechten presenteerden een scala aan keukens, waaronder zwarte truffel-kippentaart, Miyazaki Wagyu-rundertartaar op tapioca-knapperige krab-deviled eggs en Nashville warmgebakken kwartel, met augurken en roodfluwelen wafel. De rauwe reep serveerde een selectie sushi en ceviche.
Desserts waren onder meer 24-karaats afgestoft Valrhona Illanka-chocolade-Oscars en Piper Heidsieck gouden champagne-aardbei ‘Push Pops’.
