Henri Bonneau 1938 - 2016
- Nieuws Home
Een van de meest gerenommeerde wijnmakers van Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, is op 78-jarige leeftijd overleden. Hieronder vertelt Decanter Rhône-expert John Livingstone-Learmonth over het leven van Bonneau.
rizzoli en eilanden seizoen 7 aflevering 8
Als een echte Provençaalse, Henri Bonneau was bedreven in het in spanning houden van zijn bezoekers terwijl hij schijnbaar vergeten vaten uit zijn wirwar van kelders onder de straten van Chateauneuf paus in de zuidelijke Rhône
Vanuit de meest onwaarschijnlijke omstandigheden had hij het vermogen om geweldige wijn tevoorschijn te toveren - wijn van mysterie, een vleugje decadentie hier, een vleugje strengheid daar - zonder onderworpen te zijn aan precieze spelregels die het lot waren waarmee 99% van de zijn wijngaardenierburen.
Afkomstig uit een lange rij kruideniers en viticulteurs, was Henri ongetwijfeld vervelend. Zijn wijngaard, het hart ervan op het zand dat grenst aan Château Rayas, was behoorlijk onverzorgd en wanordelijk. Hij was handig in het verspreiden van semi-legendes, deels mythen, over zijn wijnen aan journalisten, en hij verbood me zelfs om zijn kelders te bezoeken nadat ik schreef over zijn opvattingen over Napoléon Bonaparte.
Een meesterblender
Maar net als wijlen Jacques Reynaud van Rayas was hij een absolute meesterblender. Hij respecteerde en prees de kwaliteiten van de Grenache , nam vervolgens vrijheden met andere druivensoorten, jaargangen, wat er ook maar voorhanden was. De resultaten, vooral met zijn Réserve des Célestins in koele in plaats van verwarmde jaargangen, zouden spectaculair kunnen zijn: de 2005, met traditionele Châteauneuf-rijkdom en allerbelangrijkste frisheid, was een echte schoonheid.
Evenzo was hij de meest hartige diner, met slachtafval en Franse Profonde-gerechten hoog op zijn agenda. De Marie Beurrier cuvée is vernoemd naar een tante van zijn vrouw Jacqueline uit Charolles, ‘the home of all good beef’.
Een van zijn regelmatige vluchten was een ontmoeting met Jacques Reynaud en Robert Parker jr. In het Beaugravière-restaurant in Mondragon, beroemd om zijn zwarte truffels en om zijn enorme wijnkaart. Er konden verhalen verteld worden, gezelligheid kon worden genoten.
Een onuitwisbaar merkteken
Henri heeft een onuitwisbare stempel gedrukt op de mensen en de wijngemeenschap van Châteauneuf-du-Pape.Hij herinnerde hen zeker aan een tijd waarin een groot deel van Châteauneuf bestond uit vijf of zes hectare wijngaarden, waarin men kon dromen van het maken van goede wijn, ondanks de beperkte middelen.
Hij zal erg gemist worden in het dorp, maar ook door zijn fans en volgers over de hele wereld.
de stem seizoen 17 aflevering 26
