Er hangt mist boven Spring Mountain District AVA in Napa Valley. Krediet: Cain Vineyard & Winery
De telers van het Spring Mountain District in Californië hebben niet te maken met een hype, maar dat betekent niet dat ze niet veel hebben om over naar huis te schrijven. NORM ROBY rapporteert.
- Het Spring Mountain District is een van de oudste wijnregio's van Napa Valley.
- Bijna een dozijn eersteklas kleine wijnmakerijen hebben zich gevestigd en maken nu eersteklas wijnen van hun landgoederen.
- De gehele onder-appellatie beslaat nu ongeveer 400 ha, waarvan 80% aangeplant op rode variëteiten.
- Spring Mountain District evolueert zeker naar het prachtige land van Cabernet Sauvignon.
Het Spring Mountain District, weggestopt in de heuvels ten westen van Sint-Helena, is een van de oudste wijnregio's van de Napa Valley, maar tegenwoordig trekken toeristen er zelden of nooit naar toe. Afgezien van de jaren tachtig, toen Falcon Crest, een pijnlijk populaire soapserie, een Spring Mountain-wijnmakerij als decor gebruikte, hadden bezoekers van Napa Valley geen reden of wens om de smalle weg te vinden die de sub-appellatie van Spring Mountain doorsnijdt terwijl deze naar de top van het Mayacamas-gebergte.
Al meer dan 100 jaar is het Spring Mountain District de thuisbasis van mensen die op zoek zijn naar een rustig toevluchtsoord. In werkelijkheid zijn meer dan een paar bewoners een beetje eigenzinnig. In het begin van de jaren zeventig maakte een wijnmakerij genaamd Yverdon geweldige Cabernets, maar eigenaar Fred Aves, een fascinerende uitvinder-kluizenaar, kwam er nooit meer aan om wijnen te maken. Zelfs de langverwachte heropleving van zijn beroemdste wijnmakerij, Spring Mountain Vineyard (de locatie van Falcon Crest), gaat in een langzaam tempo voort zonder een poging tot hype.
rhonj seizoen 7 aflevering 3
Stony Hill Vineyard, een van de oorspronkelijke cultwijnmakerijen die in de jaren vijftig werd opgericht, fungeert echter nog steeds als een model voor anderen die zich aangetrokken voelden tot Spring Mountain. Bijna een dozijn eersteklas kleine wijnmakerijen hebben zich gevestigd en maken nu eersteklas wijnen van hun landgoederen. De vroege kolonisten, Stony Hill Cain, Keenan, Newton, Smith-Madrone en Togni, hebben gezelschap gekregen van Barnett, Pride Mountain, Paloma en Schweiger Vineyards.
De meeste wijnmakerijen in Spring Mountain, van klein tot klein, zijn productgericht, niet marktgericht. De marktkijkers over de hele wereld maken gebruiksvriendelijke, generieke wijnen of maken zogenaamde superpremiumwijnen die qua stijl overdreven en veel te duur zijn. Nu het een paar prominente wijnmakerijen heeft, begint Spring Mountain, dat in staat is enorm onderscheidende wijnen te produceren, nationale erkenning te krijgen, ondanks pogingen om een laag profiel te behouden.
Spring Mountain, gelegen op de oostelijke hellingen van het Mayacamas-gebergte, begint ten westen van Sint-Helena rond de 130 meter hoogte en strekt zich uit in het noorden en noordwesten tot iets meer dan 700 meter, waar het bovenaan het bereik eindigt bij de Napa / Sonoma-grens. De meeste wijngaarden zijn steil genoeg om terrassen te vereisen of hebben contouren. Velen van hen behoren niet alleen tot de meest aantrekkelijke in heel Californië, maar bieden ook een aantal verbluffende vergezichten, met uitzicht op Napa Valley en de oostelijke heuvels.
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
Door veel combinaties van hoogte, blootstelling en grond aan het feest te brengen, heeft het district telers altijd geïntrigeerd met zijn enorme diversiteit aan locaties. De meeste van de reeds lang bestaande wijngaarden geven de voorkeur aan blootstelling aan het oosten of noorden. Hellingen op het noorden zijn meestal de thuisbasis van variëteiten die niet veel hitte kunnen verdragen, zoals Merlot en Chardonnay. Langs vele hellingen op het zuiden of zuidoosten vindt men laatrijpe, warmteminnende druiven zoals Cabernet en Zinfandel. Er zijn enkele proeven gaande met Viognier en Syrah. Inderdaad, met meer dan het gebruikelijke aantal golvende hellingen, heeft de regio locaties die naar alle windstreken zijn gericht.
De grootste eigenaar van de wijngaard, Spring Mountain Vineyard, heeft op 114 locaties wijnstokken aangeplant. Pride Mountain Vineyards strekt zich uit over de top en zijn 20 hectare (ha) is verdeeld over 18 verschillende locaties. Net als bij Mount Veeder en andere hooggelegen locaties, heeft Spring Mountain een veel koeler klimaat in vergelijking met dat van Sint-Helena en wijngaarden langs de middelste vallei. Budbreak is twee tot drie weken later dan in de vallei omdat de winters kouder zijn op de berg.
Tijdens de zomer genieten verhogingen boven de mistlijn van een paar extra zonlichturen per dag, maar omdat de verkoelende zeebries eerder arriveert, zou het warmteniveau gemiddeld 10? F lager zijn dan in Sint-Helena. Dit alles komt neer op een late oogst die zich vaak tot eind oktober uitstrekt. Op de hogere hoogten zijn de bodems vulkanisch, en naarmate de verhogingen afnemen, neemt het percentage klei-leem en klei toe.
Selena Gomez heeft een baby gekregen
Gedurende de jaren negentig is Spring Mountain getuige geweest van aanzienlijke herbeplanting omdat sommige wijngaarden werden getroffen door phylloxera en een paar andere gewoon over hun beste tijd waren. De gehele onder-appellatie beslaat nu ongeveer 400 ha, waarvan 80% aangeplant op rode variëteiten. De meeste rode druiven zijn de Bordeaux-tros van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Het areaal witte wijn wordt geleid door Chardonnay, gevolgd door Riesling, die, hoewel slechts door een paar wijnmakerijen gemaakt, uitzonderlijk is. De belangstelling voor zowel Syrah als Viognier in Spring Mountain ligt op ongeveer hetzelfde niveau als in andere regio's in Californië.
Een van de beste onafhankelijke wijngaarden is de York Creek Vineyards van 50 hectare, eigendom van de familie Fritz Maytag. Al bijna drie decennia produceert Ridge Petite Sirah, Zinfandel, Cabernet en af en toe een Merlot van York Creek-druiven. In de jaren zeventig zetten York Creek Petite Sirahs, gemaakt door zowel Ridge als Freemark Abbey, samen met Ridge's Zinfandel uit deze wijngaard Spring Moutain op de kaart. Voor veel wijnliefhebbers waren dit de beste vroege voorbeelden van waar het allemaal om ging in wijngaarden op de berghelling. De 54 hectare grote Draper Vineyard, nu onderdeel van Spring Mountain Vineyard, stond ook hoog aangeschreven voor Cabernet Sauvignon die jarenlang naar Beaulieu Vineyard ging. Een andere prachtige wijngaard is de 14ha Marston Vineyard, nu geplant op Cabernet, Merlot en een vleugje Syrah.
Wat betreft de wijnen van vandaag, is Spring Mountain District zeker aan het evolueren naar een prachtig Cabernet Sauvignon-land. Er zullen altijd uitzonderingen zijn, zoals Stony Hill's Chardonnay, Ridge's York Creek Zinfandel, Smith-Madrone's Riesling en een Sauvignon Blanc-Sémillon-blend van de nieuwe Spring Mountain Vineyard, terwijl Merlot in jaargangen als 1994 en 1995 sterk is geworden.
Maar wat momenteel samenhang geeft aan de wijk en wat het interessant maakt voor wijnliefhebbers, is Cabernet Sauvignon. Begin volgend jaar zal Beringer Vineyards zijn eerste Spring Mountain District Cabernet tonen: een 1994 van de Marston Vineyards, enkele jaren geleden aangekocht. Ongeveer rond dezelfde tijd zal York Creek Vineyards zijn langverwachte eerste wijn uitbrengen, een Red Meritage uit 1994 gemaakt door de bekende wijnmaker Cathy Corison.
Spring Mountain Cabernets en Cabernet-Merlot-melanges zijn allesbehalve typisch. Bob Foley, de wijnmaker van Pride Mountain, is enthousiast over hun ‘fenomenale aromaten en extracten die ze tot grote bergwijnen maken die zacht en soepel eindigen en voor altijd kunnen verouderen’. Paul Draper bij Ridge Vineyards ziet een pittig, peperig karakter als het verbindende regionale thema van de rode wijnen van Spring Mountain District. Een studie in structuur met tannines die aanwezig zijn maar niet aanmatigend, de Cabernets vermijden meestal het jammy-spectrum om aroma's en smaken van gekruide pruimen, viooltjes en cassis te bieden.
WIJN PRODUCENTEN
Spring Mountain Vineyard werd in 1992 overgenomen door financier Jacob Safra en wijnmaker Tom Ferrell. Ze hebben de historische Miravalle-wijngaard opnieuw geplant met Cabernet en Merlot, en extra landgoederen opgehaald, waaronder twee voormalige wijnmakerij-eigendommen, Chevalier en Streblow (omgedoopt tot Alba Vineyard en herplant naar Merlot), en een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Napa Valley, de Draper Ranch. . De nieuwe wijngaarden zijn dicht beplant en bevatten Cabernet Sauvignon en Merlot met een paar mengvormen. De koelere sites ondersteunen Sémillon en Sauvignon Blanc. Ferrell houdt van wat hij tot nu toe heeft gezien van Syrah en Viognier op warme locaties met rotsachtige bodems. Met een focus op een Bordeaux-stijl rood en wit van het landgoed, was de eerste oogst van Spring Mountain Vineyard 1993. Groei op lange termijn projecteert een totale jaarlijkse productie van 35.000 tot 40.000 kisten.
Beste wijn: Estate Red 1995
Robert Keenan Winery begon in 1977 en kende veel succes met vroege jaargangen van Merlot en Cabernet Sauvignon. Gelegen op een hoogte van 560 meter, is de wijngaard van 19 hectare de afgelopen jaren herontwikkeld en bevat nu alleen Cabernet Sauvignon en Merlot. Chardonnay van niet-landgoeddruiven blijft op de lijst staan. Keenan is een betrouwbare wijnmakerij en produceert in totaal 10.000 kratten.
Beste wijn: Merlot uit 1994
Smith-Madrone, eigendom van de broers Stu en Charlie Smith, begon in 1971. Met wijngaarden ten westen van Stony Hill beslaat Smith-Madrone rood, rotsachtig, glooiend terrein van meer dan 530 meter hoog. De wijngaard wordt blok voor blok geplant met variëteiten die zich op een specifieke locatie bevinden, de wijngaard is niet geïrrigeerd en beplant met Chardonnay, Cabernet en Riesling. De totale productie is 5.000 dozen. De Riesling is altijd uitzonderlijk geweest en veroudert buitengewoon goed, de Cabernets zijn bewaarders.
Beste wijnen: 1996 Riesling, 1994 Cabernet
Schweiger Vineyards begon pas in 1994 met het maken van wijn, hoewel het al in 1981 13ha had geplant op Chardonnay, Cabernet en Merlot. Nog steeds verkoopt hij 50% van zijn druiven aan andere producenten en benadrukt Schweiger Estate Cabernet met zijn huidige productie van 2.000 kratten. .
Barnett Vineyards maakt enkele van de beste Cabernets die uit Californië komen. Het heeft 5,6 ha aan steile terrassen met wijngaarden beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De wijngaard, opgericht in 1984, is sindsdien opnieuw ontworpen met slechts twee rijen wijnstokken per terras. Barnett's Cabernets zijn klassieke bergwijnen, compact en rijk, met lagen en lagen van smaken. Er wordt ook een rijke Merlot geproduceerd. Pinot Noir uit de Santa Lucia Highlands van Monterey en Chardonnay uit Napa Valley maken ook deel uit van de jaarlijkse productie van 3.000 casussen.
Cain Vineyard onderhoudt een prachtige wijngaard van 34 hectare met terrassen, beplant met de vijf rode Bordeaux-variëteiten. Het eerste landgoedrood uit 1985 was een geweldig debuut, maar de wijnmakerij kwam pas in 1990 op volle kracht. Sindsdien heeft het besloten om het langlevende Meritage-landgoed, Cain Five, en een zachtere, vroeg uitgebrachte tegenhanger, Cain, te maken. Cuvée. In de afgelopen jaren heeft Kaïns zoektocht naar een witte wijn geleid tot een fijn stukje Sauvignon Blanc in Monterey, wat resulteerde in een knapperige, prachtig weergegeven wijn met het label Sauvignon Musque.
Beste wijnen: 1993 Cain Five, 1996 Sauvignon Musque
Pride Mountain Vineyards strekt zich letterlijk uit over de top op de noordelijke top van de sub-appellatie. Eigenlijk loopt de grens tussen Napa en Sonoma door de wijngaard van de wijnmakerij. De nadruk ligt op Cabernet Sauvignon en Merlot, maar Pride biedt ook Viognier, Chardonnay en Reserve rode wijnen. Door de variëteit af te stemmen op de blootstelling en de bodem, is Pride snel uitgegroeid tot een echte superster voor zijn rode wijnen. Het enige probleem is om te beslissen tussen zijn Cabernet en Merlot.
past bij seizoen 5 aflevering 2
Beste wijnen: 1994 Cabernet, 1995 Merlot
Stony Hill Vineyards werd opgericht in 1952 en was de beste naam in California Chardonnay van de jaren 50 tot begin jaren 80 toen de concurrentie heviger werd. De 10 hectare grote wijngaard langs een helling op het noorden was oorspronkelijk beplant met klonen van kleine bessen. De wijngaard werd begin jaren negentig opnieuw aangeplant en is uitgebreid tot 16 ha, waarvan 12 Chardonnay. Van bijna drie hectare Riesling maakt Stony Hill een delicate, levendige variëteit, terwijl Chardonnay meer honingachtige, minerale tonen biedt en langzaam en beter rijpt dan de meeste uit Californië.
Beste wijnen: Chardonnay 1993, Witte Riesling 1995
Paloma Wines is de nieuwste wijnmakerij in het district, hoewel de wijngaard van zes hectare werd aangeplant in 1984. De eigenaren, Jim en Barbara Richards, richten zich op Merlot vermengd met een scheutje Cabernet, en in 1996 breidden ze hun selectie uit met een landgoed. volwassen Syrah.
Beste wijn: Merlot uit 1994
Ritchie Creek Vineyard maakt sinds 1974 Cabernet Sauvignon. Een van de eerste producenten van Viognier in Californië, de eigenaar, Peter Minor, heeft nu alle rijen verwijderd, op een paar na omdat ze niet consistent rijpen op zijn relatief koele bergterrein. Hij produceert nu evenveel cabernet en chardonnay.
Beste wijn: Cabernet Sauvignon 1992
Domaine Charbay is een merkwaardige plek die een ongebruikelijke lijn brandewijn, ‘grappa’, marc-likeur en wijn maakt, maar het lijkt thuis op Spring Mountain. De selectie kan op elk moment Williams Pear Brandy, Distillers ‘Port’, Black Walnut Liqueur en Pachanga bevatten, gedestilleerd uit zonnebloemwortels. Sinds 1994 is Cabernet Sauvignon de belangrijkste wijn.
person of interest afleveringen samenvatting
Beste wijn: 1994 Cabernet Franc
Philip Togni Vineyard begon in 1983 met een reeks hardhandige, tannine Cabernets, maar in de jaren negentig waren de jaargangen veel beter in balans, hoewel ze nog steeds in de kelder moesten worden bewaard. Philip Togni, een hoog aangeschreven wijnmaker wiens carrière in Californië onder meer omvatte bij Mayacamas Vineyards, Chappellet en Cuvaison, produceert nu ongeveer 1.000 kisten Cabernet Sauvignon. Togni ontwikkelde begin jaren tachtig vier hectare in de buurt van zijn residentie in Spring Mountain. Een paar hectare Sauvignon Blanc is vervangen door Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.
Beste wijn: Cabernet Sauvignon uit 1991
York Creek Vineyard betreedt de arena met zijn eerste landgoedwijn, een Meritage uit 1994. Het lijkt zeer toepasselijk dat een van de oudste en bekendste wijngaarden zich heeft aangesloten bij de elite-lijst van wijnmakerijen van het Spring Mountain District. Kijk ook uit naar York Creek Petite Sirah en Zinfandel in Ridge Vineyards.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
