Oscar Wilde Lounge Credit: Hotel Cafe Royal
Met zoveel geweldige bars in Londen, waar moeten champagneliefhebbers een bezoek brengen? Deskundige recensent Julie Sheppard deelt haar aanbevelingen ...
Oscar Wilde Lounge in Hotel Café Royal
Er is een vleugje sterrenstof van beroemdheden in deze bar, waar eerdere stamgasten Elizabeth Taylor en Mick Jagger waren. Het is ook de kamer waar Oscar Wilde verliefd werd op Lord Alfred Douglas. Een glinsterende viering van uitgebreide Louis XVI-decoratie met spiegelwanden, dit is de plek voor een decadente champagne-afternoon tea. Het huis is Laurent-Perrier - £ 15 voor een glas Brut NV, £ 25 voor Rosé - naast vintage cuvées zoals Dom Pérignon 2006 (£ 215 per fles).
masterchef junior seizoen 1 aflevering 5
Beaufort Bar in het Savoy
De internationaal geprezen American Bar steelt de schijnwerpers in de Savoye, maar slimme champagneliefhebbers moeten de verleidelijke Beaufort Bar bezoeken. Ooit het cabaretpodium van het hotel, waar George Gershwin speelde, is het tegenwoordig een Art Deco-visie in zwart en goud, met strakke service. De champagnelijst is gerangschikt op stijl van knapperig en fris (Ruinart Blanc de Blancs NV, £ 26 per glas, £ 115 per fles) tot rijk en karaktervol (Pol Roger’s Cuvée Winston Churchill 2002, £ 90 / £ 385). Er is ook een in het oog springende selectie van Louis Roederer-cuvées in grote formaten, tot de Salamanazar van negen liter.
Champagnekamer in The Connaught
Deze bijou-bar is een verborgen juweeltje, verborgen achter een fluwelen gordijn, en met ruimte voor slechts 25 personen (houd er rekening mee dat reserveringen niet worden geaccepteerd). Blauwe lederen banken, bronzen spiegeltafels en Baccarat-kristal creëren een weelderige omgeving voor champagne en kaviaar. Combineer Imperial Oscietra met een glas Krug Grand Cuvée NV (£ 65) of Billecart-Salmon's Cuvée Nicholas Francois 2002 (£ 295 per fles). Cocktails zijn onder andere de Dickens Noir, een draai aan een Franse 75 gemaakt met Laurent-Perrier La Cuvée. Vergeet ten slotte niet omhoog te kijken: het grote dakraam omlijst een opvallende sculptuur van een duiker van kunstenares Sophie Dickens.
Chicago p.d. de silo's
Claridges Bar
Een van de meest stijlvolle plekken in de hoofdstad om op speciale gelegenheden te toosten, Claridge's Bar belichaamt de unieke stijl van het iconische hotel. Ontworpen door David Collins, het is zowel klein genoeg om intiem te zijn, maar groot genoeg om heerlijk bruisend te zijn. De Champagne-lijst is een who's who van producenten, variërend van grote merken zoals Veuve Clicquot tot kleinere namen als Bruno Paillard. Grote spenders kunnen spetteren op felbegeerde oudere jaargangen, waaronder Cristal 2002 voor £ 690 en Salon 1971 voor een coole £ 5.800. Cocktails zijn onder andere The Flapper, een kenmerkende mix van champagne, verse aardbeien en crème de cassis.
J Sheekey Atlantic Bar. Krediet: Paul Winch-Furness
J Sheekey Atlantic Bar
Deze populaire Theatreland-bar plaatst de ‘chic’ in Sheekey en beschikt over een felgekleurd terras dat ideaal is voor bubbels in de buitenlucht op zomerdagen. Binnenin is de hoefijzerbar met marmeren blad omgeven door zwart-witafdrukken van scherm- en toneelsterren die aan glanzende houten lambrisering zijn opgehangen. Top Le Mesnil-producent Delamotte is de huisgieter (£ 15 per glas / £ 75 voor een fles) maar andere opmerkelijke labels zijn Gosset Grand Blanc de Blancs NV (£ 160 per fles) en Perrier-Joüet's elegante Belle Époque (£ 310). Eten? Proef inheemse oesters, een decadente fruits de mer-schotel of de klassieke Sheekey’s vistaart.
Kettner's Townhouse Champagne Bar
Soho-instelling Kettner's werd in 1867 geopend door chef-kok Auguste Kettner en was een van de eerste restaurants in Londen die Frans eten serveerde. Tegenwoordig maakt het deel uit van de Soho House Group, die zijn kenmerkende luxe heeft toegevoegd. De Champagne Bar biedt vroege Art Deco, met een prachtige notenhouten bar met marmer erop. Een royale ijsemmer is gestapeld met flessen om per glas te schenken (fluit of coupé naar keuze) inclusief Drappier Zero Dosage (£ 15 voor een fluit) en Bollinger Grande Année Rosé (£ 28 voor een coupe).
beste wijn om bij zalm te drinken
Textuur Champagnebar
Deze slimme en luchtige kleine bar heeft een bekroonde champagnelijst met een enorme selectie. Met meer dan 140 verschillende cuvées per fles en nog vijf per glas - waaronder Charles Heidsieck Rosé 2006 (£ 20) - hebben fizz-fans keuze te over. Naast uitstekende oudere jaargangen, zoals Taittinger Comtes de Champagne 2000 (£ 185 per fles), is er ook een prachtig assortiment kwekerschampagnes van minder bekende namen zoals Ambonnay-producent Eric Rodez. Zoals je zou verwachten van de bar in een Michelin-ster met één ster, zijn creatieve snacks zoals knapperige kabeljauwwafels een stuk beter.
Julie Sheppard schrijft over bars, drankjes en eten voor Waitrose Drankjes Time-out vierkante maaltijd en Karaf.
