Chenin Blanc Quarts de Chaume
De hoogste rechtbank van Frankrijk heeft de oppositie tegen de oprichting van een Quarts de Chaume Grand Cru in de Loire vernietigd, en producenten hopen dat dit een blauwdruk voor de regio kan zijn.
hart van dixie seizoen 3 aflevering 3
Chenin Blanc-druiven van de oogst van Quarts de Chaume 2011. Afbeelding: Jim Budd
De Raad van State , De hoogste openbare administratieve rechtbank van Frankrijk, heeft afgewezen Domaine des Baumard ‘S langlopende juridische uitdaging voor het nieuwe Kwartaal Chaume Grand Cru van 2011, evenals aan de Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
‘Ik ben heel blij met deze beslissing, die een einde maakt aan een conflict dat al twintig jaar aan de gang is’, zei Claude Papin , voorzitter van de Thatch Quarter Producers Union
de jonge en de rusteloze chloe
‘Quarts de Chaume heeft lange tijd een heel bijzondere reputatie gehad. De Loire heeft nu een grand cru en een premier cru. Deze duidelijke hiërarchie kan nu dienen voor andere speciale sites in de Layon. '
Jean Baumard leidde de eerste poging om Quarts de Chaume te promoveren tot grand cru-status in 1968, als president van de plaatselijke syndicat.
welke wijn past bij het kalkoendiner?
Hij verzette zich echter tegen de wettigheid van de meest recente aanvraag, en in het bijzonder betwistte hij strengere regels die ‘cryoselectie’ zouden verbieden, een methode om druiven gedeeltelijk in te vriezen voordat ze bij lage temperaturen worden geperst om het suikergehalte te verhogen.
De 2011 Quarts de Chaume Grand Cru verbiedt cryoselectie, hoewel het kan doorgaan tot en met de oogst van 2019. Frankrijk Volgens de nationale appellatie-instantie is cryoselectie ‘niet of nauwelijks aan te bevelen’ voor AOC-wijnen.
Geschreven door Jim Budd
