Ze is niet universeel geliefd, en haar wijnen gaan de meesten van ons te boven, maar Stephen Brook is in de ban van de onvermoeibare Lalou Bize-Leroy
Lalou Bize-Leroy ziet er nauwelijks anders uit dan toen ze halverwege de jaren tachtig naar Londen kwam om de wijnen van het Domaine de la Romanée-Conti te presenteren, waarvan haar familie mede-eigenaar is. Ze heeft een tenger, elfachtig figuur, met heldere blauwgrijze ogen en haar dat nu zilverblond is in plaats van puur blond. Haar kleding is chic maar ingetogen. Het is volkomen aannemelijk om deze lenige, slanke figuur te zien als een toegewijde bergbeklimmer - en dat is ze al tientallen jaren. Totdat men erover nadenkt dat ze het op haar leeftijd misschien wat rust wil gunnen. Maar niet een beetje.
Bize-Leroy leeft en ademt Bourgondisch terroir. Tot 1988 was haar voornaamste zorg het familiebedrijf Maison Leroy, dat ze nog steeds runt en de Meursault-kelders bevoorraadt met een miljoen flessen fijne Bourgogne. Haar overgrootvader richtte het op in 1868, maar het was haar vader die vanaf 1919 begon met het opbouwen van de voorraden oude wijnen. ‘We hebben nog steeds een paar flessen van die vintage te koop.’ Om nog maar te zwijgen van elk geweldig vintage sinds. ‘De voornaamste bezigheid van mijn vader was het runnen van Domaine de la Romanée-Conti, dus hij is er nooit toe gekomen de wijnen die hij heeft gekocht te verkopen.’ Bize-Leroy kwam bij hem in 1955.
Een dergelijke ervaring en perspectief plaatst haar in een formidabele positie binnen de Bourgondische hiërarchie. ‘Ik heb geen contracten met telers en begin elk jaar helemaal opnieuw. Als ik van wijn houd, koop ik hem. Zo niet, dan niet. ’Met zulke enorme reserves om uit te putten, voelt ze zich niet verplicht om elk jaar te kopen.
De wijnen van Maison Leroy zijn enorm duur, maar ze is er volkomen trots op. Ze proeft het assortiment ongeveer één keer per jaar en besluit wat ze vrijgeeft en wat ze houdt. Vaak zijn de vrijgekomen rijpe oude jaargangen, snel opgepikt door verzamelaars, vooral in de VS en Japan. Ze is ook eigenaar van het 4 hectare grote Domaine d’Auvenay in St-Romain, dat haar man Marcel Bize tot aan zijn dood een paar jaar geleden leidde. Nu runt ze het alleen. Ondanks zijn bescheiden adres heeft Auvenay een aantal grands crus in zijn portefeuille, maar de hoeveelheden zijn miniem en de wachtrij voor toewijzingen is lang.
{ 'Content': 'PHA + SXQgaXMgaGVyIGVwb255bW91cyBlc3RhdGUsIHRob3VnaCwgZm9yIHdoaWNoIHNoZSBpcyByZW5vd25lZC4gSXRzIGJpcnRoIHdhcyBwYWluZnVsIGFuZCB1bm9ydGhvZG94LiBCaXplLUxlcm95IGhhZCB0YWtlbiBvdmVyIGZyb20gaGVyIGZhdGhlciBhcyBjby1tYW5hZ2VyIG9mIERSQy4gQnV0IHdoZW4gc2hlIGJvdWdodCB0aGUgZm9ybWVyIENoYXJsZXMgTm / 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 / IOKAmFRoZXkgd2VyZSBmaW5lLiBPZiBjb3Vyc2Ugd2UgaGFkIHRvIGtlZXAgYSBjbG9zZSBleWUgb24gdGhlbSwgYW5kIHRyZWF0IG1pbGRldyBhbmQgb2lkaXVtIHJhcGlkbHksIHVzaW5nIHRpc2FuZXMgYW5kIHN1bHBodXIuIEl04oCZcyBmYXNjaW5hdGluZyB0byBzZWUgaG93IHF1aWNrbHkgdmluZXMgcmVzcG9uZCB0byBzdWNoIHRyZWF0bWVudHMuIEV2ZW4gYWZ0ZXIgMTUgbWludXRlcyB0aGVyZeKAmXMgYSB2aXNpYm 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 JlIHdhcyBtb3JlIGRpc2Vhc2UuIEFuZCBpZiB0aGUgdmluZXMgYXJlbuKAmXQgYmVpbmcgYXNrZWQgdG8gY3JvcCB0b28gbXVjaCwgdGhleSByZW1haW4gaGVhbHRoeSBmb3IgbG9uZ2VyLuKAmTwvcD4KPHA + 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 + VGhlcmXigJlzIGEgc2Vjb25kIGluc2NyaXB0aW9uIHRvIHRoZSByaWdodCwgdGhpcyBvbmUgYnkgU2FsdmFkb3IgRGFsaTog4oCYUXVpIHNhaXQgZMOpZ3VzdGVyIG5lIGJvaXQgcGx1cyBqYW1haXMgZGUgdmlucyBtYWlzIGdvw7t0ZSBkZXMgc2VjcmV0cy7igJkgKOKAmEhlIHdobyBrbm93cyBob3cgdG8gdGFzdGUgbm V2ZXIgYWdhaW4gZHJpbmtzIHdpbmUgYnV0IHRhc3RlcyBpdHMgc2VjcmV0cy7igJkpIFRoZXJlIGFyZSBubyBzZWNyZXRzLCBob3dldmVyLCB0byB0aGUgdmluaWZpY2F0aW9uLiBUaGUgZ3JhcGVzIGFyZSBjYXJlZnVsbHkgc29ydGVkLCBnaXZlbiBhIGJyaWVmIGNvbGQgc29haywgYW5kIHRoZW4gZmVybWVudGVkIGFzIHNsb3dseSBhcyBwb3NzaWJsZS4g4oCYQnV0IGVhY2ggeWVhciBpcyBkaWZmZXJlbnQsIHNvIGZpcnN0IHdlIHN0dWR5IHRoZSBmcnVpdCBhbmQgdGhlbiB3ZSBkZWNpZGUgaG93IHRvIHByb2NlZWQuIFRoZSB0ZW1wZXJhdHVyZSBjdXJ2ZSBkdXJpbmcgZmVybWVudGF0aW9uIGlzIG5ldmVyIGlkZW50aWNhbC4gWW91IG5lZWQgdG8ga25vdyB5b3VyIGdyYXBlcywgbGVhcm4sIGFuZCB1bmRlcnN0YW5kLuKAmTwvcD4KPHA + T24gdGhyZWUgcHJldmlvdXMgdmlzaXRzIHRvIHRoZSBkb21haW5lIEkgdGFzdGVkIGFsbW9zdCB0aGUgZW50aXJlIHJhbmdlIGZyb20gY2Fzaywgbm90IGxvbmcgYmVmb3JlIGJvdHRsaW5nLiBUaGlzIHllYXIgSSBhbSBvdXQgb2YgbHVjazogdGhlIDIwMDdzIGFyZSBhbHJlYWR5IGluIGJvdHRsZSwgbW9zdCBvZiB0aGUgMjAwOHMgbGFib3Jpb3VzbHkgY29tcGxldGluZyB0aGVpciBtYWxvbGFjdGljIGZlcm1lbnRhdGlvbi4gQml6ZS1MZXJveSBoYXMgYW4gYWx0ZXJuYXRpdmUgdHJlYXQgaW4gc3RvcmUgZm9yIG1lOiBhIGxpdHRsZSB2ZXJ0aWNhbCB0YXN0aW5nIG9mIG1vc3 RseSBncmFuZHMgY3J1cyBiYWNrIHRvIDE5OTkuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + 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 + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPk5vciBpcyB0aGVyZSBhbnl0aGluZyBzb3VweSBhYm91dCB0aG 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 + CjxwPldpdGggdGhlIHBlcmZ1bWUgb2YgdGhlIDIwMDUgTXVzaWdueSBzdGlsbCBpbiB0aGUgYWlyLCBzaGUgcmVtYXJrczog4oCYSXTigJlzIGJlYXV0aWZ1bCBub3csIGJ1dCBpbWFnaW5lIGhvdyBiZWF1dGlmdWwgaXQgd2lsbCBiZSBpbiAyMCB5ZWFyc + KAmSB0aW1lLCBpbiA0MCB5ZWFycyHigJkgV2hlbiBJIHJlbWFyayB0aGF0IEkgZG91YnQgZWl0aGVyIG9mIHVzIHdpbGwgYmUgYXJvdW5kIHRvIGFwcHJlY2lhdGUgaXRzIGJlYXV0eSA0MCB5ZWFycyBoZW5jZSwgc2hlIHdhdmVzIG15IGNvbW1lbnQgYXdheTog4oCYSXQgZG9lc27igJl0IG1hdHRlci4gSSBhbSBub3 QgbWFraW5nIHdpbmUgZm9yIG15c2VsZiwgYnV0IHRvIHRyYW5zbWl0IHRvIHRoZSBmdXR1cmUu4oCZIFRoZSBjeW5pYyBpbiBtZSBpcyB0ZW1wdGVkIHRvIGludGVycHJldCBhbGwgdGhpcyBhcyByb21hbnRpYyBndWZmLiBCdXQgSSBkb27igJl0IGRvdWJ0IGhlciBzaW5jZXJpdHkuIEJpemUtTGVyb3kgaXMgaW4gbG92ZSB3aXRoIHRoZSBsaWZlIGluIGhlciB2aW5lcywgYW5kIHdpdGggdGhlaXIgdHJhbnNsYXRpb24gaW50byBiZWF1dGlmdWwsIGltbW9ydGFsIHdpbmVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + 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 RlZCBhIG1hZ25pZmljZW50IGRvbWFpbmUsIGFuZCBhbGwgbG92ZXJzIG9mIEJ1cmd1bmR5LCBldmVuIGlmIHRoZXkgcmFyZWx5IGdldCB0byB0YXN0ZSBoZXIgd2luZXMsIGFyZSBpbiBoZXIgZGVidC48L3A + CjxwPldyaXR0ZW4gYnkgU3RlcGhlbiBCcm9vazwvcD4KPHA + CG == '}
Interessante Artikelen
