Jefford op maandag: Grange ontmoet La Niña- Winestealssd.com

Peter Gago, hoofdwijnmaker van Penfolds (links) met de Zuid-Australische premier Jay Weatherill bij de opening van de kelderdeur van Magill Estate. Krediet: Penfolds

Hoogtepunten
Nieuws Home

Peter Gago is de belangrijkste wijnmaker van Penfold: een droombaan met, vermoed ik, vele nachtmerrieachtige momenten, schrijft Andrew Jefford, die vier Grange-jaargangen en verschillende andere Penfold-wijnen proeft en scoort. Lees zijn opmerkingen hieronder.

Jefford op maandag:

Hij sneed in september door Londen om te pronken met de 2015-releases van het bedrijf, ongeveer een maand voordat ze officieel werden onthuld - in Shanghai. Meer daarvan in een minuut.

Gago werd geboren in Newcastle-upon-Tyne, emigreerde met zijn zesjarige gezin naar Austraila en doceerde wiskunde en scheikunde voordat hij wijnmaker werd.

We spraken voor het eerst toen hij de leiding had over de mousserende wijnen van Seaview (waarschijnlijk geen droombaan). Ik herinner me een intelligente, goedgehumeurde, glimlachende gesprekspartner met een verbazingwekkende articulatie. Dat, plus rauw wijnbereidingstalent, dreef hem met bijna ongepaste snelheid in schoenen die ooit door Max Schubert waren gevuld.

Het goede humeur had uit hem moeten worden vermalen door zijn nauwelijks gezonde reisschema en de meedogenloze zakelijke strijd ('a battle a day', bekende hij ooit). De combinatie van de eerlijkheid die essentieel is voor een wijnmaker en het ‘optimisme’ dat nodig is om verkoop- en marketinginspanningen te doen, zou ieders intelligentie op de proef stellen. Omgaan met de media-ego's van de wijnwereld moet de articulatie tot het uiterste testen.

witte wijn droog tot zoet

Maar daar was hij in september, hij bood nog steeds doordachte antwoorden op vragen die ik nauwelijks had geformuleerd, en glimlachte nog steeds, ondanks dat hij werd verslagen vanwege zijn eerlijkheid door toe te geven dat de Grange uit 2011 niet de beste vintage van deze wijn ooit kon zijn en niet is. gemaakt.

Inderdaad, de heer Vince Salpietro, manager van de Grand Cru-wijnwinkel in Perth in West-Australië, filmde zichzelf vorige maand terwijl hij twee flessen Grange 2011 op een keldervloer om het punt te maken, versterkt in een gedrukte advertentie, dat 'The Grange 2011 een heel gewone wijn is en ze zijn niet veranderd op het gebied van prijzen. ... Het voelt voor mij, als je de taal wilt excuseren, dat Penfolds de pis aan het nemen is. ' (De advertentie zou wonderen moeten doen voor zijn toewijzing van de 2012.)

Het is vreemd om Grange in een klassieke Bordeaux-band te zien - maar niet onlogisch, want het heeft lang gefunctioneerd als het unieke equivalent van Australië van een Bordeaux First Growth. Vintage fidelity is een even intrinsiek onderdeel van de Grange-premisse als het zou zijn voor elke Lafite of Latour - hoewel meer verleidelijk, zou kunnen worden beargumenteerd, aangezien de interregionale mengvrijheid die dit Zuid-Australische rood zichzelf toestaat zijn makers de kans geeft om optimaliseer een vintage, in plaats van simpelweg de beste wijn te maken die een grote wijngaard zou kunnen blijken onder de omstandigheden. Het bedrijf heeft nog geen jaartal laten vallen.

In 2011 werden de vleugels van de wijnmakers echter geknipt. Onthoud dat, aangezien de druiven die deze wijn gingen maken naar rijpheid begonnen te hinken, Australië in de greep was van de belangrijkste Het meisje gebeurtenis in zijn geschiedenis: een koele zomer met recordregens over een groot deel van het land, die enkele van de grootste overstromingen veroorzaakte die zelfs oudere Australiërs zich konden herinneren.

Alleen de warme gebieden van Zuid-Australië konden strijden om opname: meestal in het noorden Barossa , sommige McLaren Vale , een theelepel Magill Estate in Adelaide. Alle Shiraz ook (het rijpt eerder dan Cabernet). 'Degraderen, degraderen, degraderen', zo herinnerde Gago zich het selectieproces, waardoor Penfolds de helft van zijn normale productie van Grange overhield. Dat is vermoedelijk de grondgedachte voor de prijsstelling van 2011 op één lijn met het puntenbeladen 2010.

jong rusteloos spoilers volgende week nieuw

Ligt de torpedo van retailer Vince Salpietro ('een heel gewone wijn') op schema? Ik denk het niet, hoewel men zou kunnen zeggen dat Gago's vrijgevigheid om het aan Britse fijnproevers te tonen naast de buitengewone Grange uit 1971 en de stijlvolle Grange uit 1991 voor problemen zorgde. Kort daarna proefde ik ook de 1986 met een vriend in South Lanarkshire, de noten voor alle vier de Granges worden hieronder gegeven, plus verdere opmerkingen voor de meeste nieuwe releases.

De keuze van Shanghai om het assortiment te lanceren (compleet met film in opdracht, verteld door Russell Crowe live orkest om de speciaal in opdracht gemaakte muziek uit te voeren, plus solo-uitvoering door pianist Li Quan museumtour, gastvrouwen, tonijnbuik, kaviaar ...) onderstreept het feit dat moederbedrijf Treasury heeft de ontluikende en potentieel enorme Chinese markt in het vizier. Penfolds 'nadruk op rode wijnen, de openlijke wijnhiërarchie, de sleutelrol die wordt gespeeld door cijfers in de branding, een behulpzame lokale bijnaam (' Benfu '- de' reis naar rijkdom ') en het feit dat het ingewikkelde wijnverhalen oplevert met consistente en betrouwbare sensuele profielen maken het momenteel perfect geschikt voor enthousiaste, snellerende Chinese drinkers. Het land van zijn geboorte zal de komende jaren misschien minder van Gago zien.

NAAR Penfold's Grange Kwartet

Grange is een opzichtige wijn. Het doet me denken aan een carnaval of een kermis: er gebeurt veel, zowel op de begane grond als in de lucht, vol lawaai en heldere kleuren, iets buitengewoons om je te begroeten waar je ook in de wijn gluurt. In de afgelopen jaren heeft Peter Gago echter complexiteit en finesse aan de melanges toegevoegd.

Penfold's Grange, 2011

De 2011 Grange laat niet de kant naar beneden, omdat het de diagnostische opwinding heeft die de naam Grange teweegbrengt, en het is levendig en geconcentreerd. De vrucht is minder mollig en zwellend dan in recente jaargangen, en het gehemelte meer edgy en kantelen de smaken flirten met pruimen en koffie. Maar het blijft een opmerkelijk geconcentreerde, innemende en - met alle respect voor Vince - ongebruikelijke wijn ( 91 punten

Penfolds Grange, 1991

De Grange uit 1991 lijkt zich in een serene fase van evolutie te bevinden: verfijnd, luchtig en onstuimig zojuist. In de mond is het puur, evenwichtig, aanhoudend, lang en elegant, met opvallend bessenfruit en fijne manen met textuur: een Margaux-achtige Grange. Slechts vijf procent Cabernet, maar je zou gemakkelijk kunnen raden dat het meer was ( 95

Penfolds Grange, 1986

De 1986 Grange was een groter beest, ondanks de extra jaren, met prachtige en zeer Australische aroma's: hars, munt en eucalyptus die over zoete, bezinkende vruchten en warme graankorrels dreven. Rijk en dik maar niet bijzonder tanninerijk bij het drinken, de zoetheid leek te winnen van de andere smaken (93).

Penfolds Grange, 1971

De Grange uit 1971 was ten slotte in al zijn onderdelen buitengewoon. Diep gekleurd, met een geweldige geurmotor die als een leger uit het glas komt: een aanval van rozemarijn, geplette dennennaalden, geperste munt, gehamerde karamels en apothekersessenties. In de mond heeft het een verbazingwekkende concentratie en rijpheid, en een ongebreidelde kracht en stuwkracht, zijn zoutzoete, wortelachtige fruit omhuld met hetzelfde repertoire van warme bos- en kruidengeneeskundige tonen ( 98

Dat zo'n wijnobject zo rijp en zo resonerend uit zijn seizoen kon komen, bekleed met slechts 12,3%, is een sensueel bewijs van hoeveel onze planeet in de afgelopen halve eeuw is veranderd. (Ik denk niet dat de biodynamica dit in ons huidige klimaat ooit zal dupliceren, wat gelovigen ook beweren.)

Penfolds witte wijnen

Ik ben een grote fan van Yattarna, hoewel ik hoop dat het niet slanker wordt dan de 2013 Yattarna is: een discrete, raadselachtige Corton-Charlemagne-stijl van aroma, dan een ballet van groen fruit in de mond ( 92 Er is zeker meer tijd nodig voor deze fijne Tasmaanse Chardonnay (plus 10 procent Adelaide Hills).

Bijna net zo goed op de dag voor mij, hoewel veel minder duur, was de Bin 311 Tumbarumba Chardonnay uit 2014 : wollige geuren en levendig, wijnachtig en pittig in de mond. Petite en toch rijp, en nog meer een geweldige beltoon om in een blinde proeverij van fatsoenlijk wit bordeauxrood ( 91

De Reservebak A 2014 (uit de Adelaide Hills) is een meer flamboyante Chardonnay-stijl: helder, elementair, een beetje pittig ( 88 ), terwijl de mooie Bin 51 Eden Valley Riesling slaagt erin zowel bloesemachtig als kristallijn te zijn, met een levendig, luchtig gehemelte ( 90

Penfolds rode wijnen

De zwakste wijnen in dit over het algemeen indrukwekkende assortiment voor mij waren de vreemd zoete, kinky, weelderige maar toch onaangename zure wijnen. 2013 Magill Estate Shiraz 84 ) en de bloemrijke 2014 Kelderreserve Pinot Noir , een showboot Adelaide Hills Pinot die grenadine en trillende braam morst in zijn kielzog ( 86 Er is daarentegen een grote waarde van de Bin 138 Barossa Valley Shiraz Grenache Mataro 2013 : een neus van jus, aarde en vijg, en mondvullend, breed, vriendelijk, 'geef ons een golf, mama' smaken ( 89

jong en rusteloos spoilers voor volgende week

In de strijd van de 28s stem ik voor Kalimna (een merknaam, geen wijngaardnaam, onthoud: de wijn bevat zowel fruit uit Langhorne Creek, Padthaway en McLaren Vale als de Barossa): de Bin 28 Shiraz uit 2013 ruikt hartig, vet en aards, terwijl de smaken stijlvol en kalm zijn en onberispelijk georganiseerd, opgetild door een afrondende zachte rijkdom ( 93

De Bin 128 Coonawarra Shiraz 2013 is daarentegen een helder fruitige wijn, zacht, stijlvol en krachtig ( 89

Hoe zit het met de grandees?

Ik hield van de complexe, secundaire aroma's van de 2012 St Henri (kruiden, plantensappen, onverlicht tabaksblad), maar vond de smaak streng: veel zuur, heel weinig tannine en een zeer zacht vruchtvlees, zelfs in zijn jeugd ( 89 De Bin 407 Cabernet Sauvignon 2013 is indrukwekkend, opzichtig en lief ( 88 ), terwijl ik ook worstel met de zoetheid van het gehemelte Bin 707 Cabernet Sauvignon 2013 : duidelijk stijlvolle grondstoffen, maar de nieuwe veroudering van Amerikaans eiken is erg dominant (Peter Gago's eigen tonen, niet onredelijk, vleugje marmelade, citrus, zongedroogde tomaat en Ierse fruitcake) ( 90

Meng Cabernet met Shiraz, haal het meeste van de nieuwe eik weg, en opeens heb je wat voor mij een veel interessantere wijn is, de Bin 389 Cabernet Shiraz 2013 : oneindig subtielere aromatische complexiteit en diepe, Australische smaken van echte diepgang: bosrand bladafval, zout rood fruit, plantensapdichtheid en wat serieuze tannine ( 94

Eindelijk drie pure Barossans om af te maken. De 2013 Kelderreserve Sangiovese (nu gelukkig internationaal verkrijgbaar via wereldwijde reiswinkels) heeft 'geen boete, geen correctie, geen nieuwe eik en slechts een straaltje CO2' volgens Gago krijgt hij ook vijf weken op zijn huid. Gezien dit, ben ik verbaasd dat het zo on-tannine is als het is, maar de vrucht heeft een fijne aangeboren complexiteit en een deel van de soberheid die de variëteit vertoont in Toscane ( 91 De Bin 50 Marananga Shiraz 2013 is de meest weelderig aantrekkelijke wijn in het hele assortiment, maar ook met een grote fruitzuiverheid, hoewel deze charmes op zichzelf uitkomen, zit er niet veel structuur en extract achter, hoewel er veel zuurgraad is ( 90

Lacy en Marcus nog steeds samen

Meer textuurcomplexiteit en diepte is duidelijk in de RWT 2013, en het fruit hier heeft een ongeëvenaarde elegantie en pittige finesse (de Bin 28 Kalimna 2013 is dikker, hartiger en vleziger). De RWT is ook de meest aromatisch complexe van de Shiraz-wijnen uit 2013 ( 92

Het interview van Anthony Rose met Peter Gago zal worden gepubliceerd in de uitgave van januari 2016 van het tijdschrift Decanter. Abonneer u hier op Decanter.

Meer columns over Jefford op maandag