Markies Nicolo Incisa Della Rocchetta
Met karaf Grote wijnmakers van Italië proeverij op 20 september, spraken we met Nicolo Incisa della Rocchetta, de huidige president van Tenuta San Guido (makers van Sassicaia), een van de beste wijnproducenten in Italië en wiens wijnen tijdens het evenement te proeven zullen zijn.
Wat betekent het voor jou om deel uit te maken van het Grandi Marchi Instituut en een van de meest vooraanstaande wijnmerken van Italië?
De promotie van kwaliteitswijnen moet worden geprezen. We zijn er trots op deel uit te maken van een belangrijke organisatie als Istituto Grandi Marchi, die de beste Italiaanse labels samenbrengt. Het zou een vergissing zijn te denken dat u een punt heeft bereikt waarop u geen promotie of zichtbaarheid op de internationale markt nodig heeft. De IGM werkt perfect, de groep wordt volledig aangestuurd door wijnproducenten zonder externe invloeden die vaak andere doelen kunnen hebben.
Kunt u iets uitleggen over wat u met het instituut doet?
Ik zorg voor de aanwezigheid van onze wijnen voor de evenementen, maar eerlijk gezegd doe ik persoonlijk weinig. De grootste dank gaat vooral uit naar de producenten die hun uiterste best hebben gedaan in het belang van de internationale wijnscene, mijn neef Piero Antinori is daar een voorbeeld van.
Onderdeel van deelname aan het instituut is het promoten van Italiaanse wijn over de hele wereld - hoe doe je dat?
Dat is een persoonlijke keuze: ik denk dat het belangrijk is om mensen een wijnmakerij te laten begrijpen door de ernst, de standvastigheid en de kwaliteit van de producten die een garantie zijn. Een merk wordt beroemd dankzij zijn traditie, zijn geschiedenis en vooral dankzij zijn filosofie, die in de loop van de tijd intact is gebleven met respect voor de stijl en de neigingen van de eigenaar.
Welk imago heeft Italiaanse wijn volgens jou over de hele wereld? En hoe is dit veranderd of verandert dit voor de toekomst?
Ik denk dat het imago van Italiaanse wijn de afgelopen 30 jaar radicaal en positief is veranderd, de wijn is niet langer een goedkope drank van lage kwaliteit zoals in de jaren 70. Dankzij de investeringen van Italiaanse ondernemers die met geduld en vasthoudendheid vertrouwen hadden in het potentieel van hun territorium, is het concept van Italiaans terroir vandaag de dag over de hele wereld bekend. Ik zie een zeer positieve toekomst voor Italiaanse wijn, de voortreffelijkheid van onze territoria en onze inspanningen brengen Italiaanse wijn op een scène die niet alleen Europees maar ook internationaal is.
Het instituut houdt zich ook bezig met het onderwijzen van mensen over Italiaanse wijn - wat zijn de belangrijkste dingen die u mensen wilt laten weten over Italiaanse wijn en de Italiaanse wijncultuur?
De consumenten besteden steeds meer aandacht aan de identiteit, de geschiedenis en de herkomst van de wijn die ze drinken. Als je een fles wijn koopt, koop je een deel van zijn filosofie, van zijn geschiedenis, van zijn geboortegrond, van zijn cultuur: alles wat er achter het etiket zit en je moet het in het glas voelen.
Wat betekent de term Super Tuscan voor jou? Hoe zou je het omschrijven voor mensen die misschien nog nooit van de term hebben gehoord?
Ik hou niet van de term 'Super Tuscans', die rond de jaren 90 door de Amerikaanse pers is gemaakt. Ik denk dat het een onjuiste en onvolledige beschrijving is van Toscaanse wijnen gemaakt met nieuwe melanges (op basis van internationale druiven), anders dan de traditionele. Deze wijnen vertegenwoordigen een huwelijk tussen traditie en innovatie en zijn het resultaat van de evolutie van de Toscaanse wijnbouw. Ik zou zeggen dat 'Super Tuscan' in ieder geval van vitaal belang is geweest voor het succes van Italiaanse wijn op het internationale toneel.
Specifiek gesproken over uw eigen wijnmakerij Sassicaia, heeft u een wijnfilosofie in termen van hoe u wilt dat uw wijnen smaken?
Sassicaia komt voort uit de passie van mijn vader Mario Incisa voor wijn, het wordt gemaakt in de wijngaarden en weerspiegelt alleen het terroir sinds de eerste vintage, 1968. Onze filosofie van vandaag is nog steeds dezelfde. We besloten nederig om de wijn op de markt te brengen, zowel nationaal als internationaal, om mensen ons territorium en onze ambities te laten weten.
Hoe combineer je traditionele wijnbereiding met nieuwe technologische ontwikkelingen?
We gaan voorzichtig om met nieuwe technologieën: om onze persoonlijkheid in de loop van de tijd te behouden, willen we ons productieproces niet veranderen. Aandacht en zorg voor het milieu is altijd een plicht, het staat synoniem voor de beschaving van een volk en voor de bescherming van de volksgezondheid. Al 15 jaar hebben we geen chemicaliën of invasieve producten gebruikt, maar alleen producten die geen schade toebrengen aan het milieu en die de natuur niet veranderen.
Voelt u enige druk om het premium-aspect van uw wijnen te behouden?
We moeten nooit onze hoede laten zakken, we moeten eerder voorzichtig zijn met wat we produceren en wat de markt kan ontvangen
Concentreer je je meer op je rol in de wijngaard of wat je doet in de wijnmakerij?
De belangrijkste stap vindt plaats in de wijngaard: de natuur speelt de grotere rol bij de productie van wijn
Kijk je uit naar het evenement Decanter Great Winemakers of Italy in september?
Ik zal het volgende evenement in Londen niet kunnen bijwonen en het spijt me echt, het is een van de belangrijkste evenementen waaraan ons bedrijf deelneemt.
Welke wijnen ga je mensen laten proeven?
We schenken al onze drie labels (Le Difese, Guidalberto en Sassicaia) en we presenteren, samen met de meer recente, ook een oude vintage van Sassicaia.
Wat hoop je dat mensen die het evenement bijwonen, gaan nadenken?
De Engelsen hebben altijd veel aandacht besteed aan de wijn, ik verwacht een goede opkomst bij enthousiaste en deskundige consumenten. Ik weet zeker dat ze het terroir van Bolgheri in het glas zullen voelen.
Vind je het leuk om consumenten te ontmoeten en met hen in gesprek te gaan over je wijnen?
Ja, ik wil. Ik vind het grappig en ik denk dat het nodig is om te zien of we de goede kant op gaan. We mogen nooit vergeten dat onze eerste gesprekspartner de consument is.
Wat vind je ten slotte het meest interessante aan Italiaanse wijn?
Ons territorium, gekenmerkt door verschillende soorten bodems, en ons klimaat ... het is zo divers. We hebben het geluk dat we veel verschillende wijnregio's hebben met hun eigen unieke identiteit.
Voor meer informatie en om tickets te boeken voor Decanter's Great Winemakers of Italy handels- en consumentenproeverijen op 20 september klik hier
Geschreven door Decanter.com
