De Italiaanse wijnwereld is verdeeld over de toekomst van DOC- en IGT-aanduidingen.
komt jt terug naar y&r
Van de meest gerespecteerde wijnmakers van het land, beweren sommigen dat IGT de enige weg vooruit is voor Italiaanse wijn. Anderen zeggen dat het de puurheid van terroir verdunt.
Met IGT-aanduidingen (Indicazione Geografica Tipica) kunnen buitenlandse druivensoorten worden toegevoegd. Het wordt het beroemdst gebruikt in Toscane met de toevoeging van Franse variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon aan Chianti Classico, waardoor de Supertuscans zijn ontstaan. Het is nu in elke Italiaanse regio behalve Piemonte.
IGT speelde een cruciale rol in de renaissance van Italiaanse wijnen in de jaren tachtig en negentig, maar het heeft nu ‘zijn rol als katalysator voor verandering uitgeput’, stelt journalist Richard Baudains in Karaf het Italiaanse supplement van het tijdschrift, dat op 3 januari verschijnt.
En hij is niet de enige. Uitblinkers zoals Piero Palmucci van Montalcino's Poggio di Sotto zijn uitgesproken in hun steun aan de strenge DOC (Denominazione Origine Controllata) voorschriften tegen de vrijheid van IGT.
‘We moeten ons concentreren op Brunello in plaats van op wijnen die overal gemaakt kunnen worden’, vertelde hij Karaf ’Sangiovese bereikt hier een kwaliteitsniveau dat niet geëvenaard is in andere delen van Italië of in het buitenland.’
ncis seizoen 4 aflevering 23
Volgens anderen is de prijs een probleem. ‘[IGT-wijnen] hebben last van een 'te duur' label ', zegt Chris Loveday van de Britse importeur Vinum.
Terroir is de kern van het argument. Terwijl DOC-aanhangers beweren dat IGT-wijnen terroir ontkennen door buitenlandse druiven in de mix toe te staan, beweren IGT's fans - wijnmakers als Riccardo Cotarella, Stefano Chioccioli van Fanti en Villa Cafaggio en Carlo Ferrini van Castello di Brolio en Fonterutoli - het tegenovergestelde.
‘Je hebt meer vrijheid nodig dan de DOC-voorschriften je geven’, zegt Ferrini, en Chioccioli stelt voor om externe variëteiten toe te staan om de expressie van terroir te versterken: ‘Het is nu mogelijk om de best mogelijke wijnen te produceren.’
wanneer sterft cami voorgoed in de originelen?
Wat de spanning nog groter maakt, is de beschuldiging dat IGT-aanhangers hun erfgoed verraden.
‘Het heeft gewoon geen zin om wijnen uit de Nieuwe Wereld te imiteren met internationale druiven zoals de rest van de wereld’, zegt Marco Caprai in Umbrië.
Niet zo, stelt Cotarella. Wat de druivensoort ook is, het land zal zich laten zien. ‘Terroir is sterker dan welke factor dan ook.’
Geschreven door Adam Lechmere
