How to taste en primeur wines 02:00 
Video: Glühwein maken voor Kerstmis 04:12 
Vintage video: hoe om te gaan met een wijn - aflevering 3 03:14 
Video: hoe u uw karaf reinigt 05:01 
Video: wijn verpakken en verzenden met Kerstmis 03:23 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 10 06:11 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 9 01:00 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 8 06:35 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 7 02:40 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 6 03:49 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 5 00:37 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 4 01:59 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 2 02:36 
Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 1 05:07 
SWA: Essentiële gids voor Spaanse Garnacha - Jane Parkinson 06:09 
SWA: Hoogte in Spaanse wijnen - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Reis door het Spaanse landschap - Susy Atkins 06:55 
SWA: Ageworthy blanken uit Spanje - Sarah Jane Evans MW 11:36 
De rijke diversiteit aan Spaanse wijnen 09:12 Jane Anson, Decanter's Bordeaux en primeur-proever, vertelt over de kenmerken die ze zoekt in een jong monster van rode wijnvaten.
Vijf dingen om te onthouden bij het proeven van een Bordeaux en primeur wijn:
-
Het is een onnauwkeurige wetenschap. De wijn wordt pas anderhalf jaar gebotteld en er is veel ruimte voor verandering.
-
Daarom kijk je niet of de wijn lekker is, wat je zoekt, zijn de verschillende elementen die de wijn helpen verouderen.
-
Denk aan de tannines in de wijn, dat wil zeggen de structuur van de wijn.
-
Denk na over het niveau van zuurgraad Is het te zuur of is er niet genoeg? Je hebt een beetje van die frisheid nodig om de wijn te laten rijpen.
-
Denk aan de fruit Niet alleen hoeveel, maar ook wat voor soort fruit er is. Als er lichtgroene smaken zijn, kan dit duiden op onderrijp fruit. De smaak van vijgen en pruimen kan betekenen dat de vrucht iets overrijp is. Of het fruit kan vers, knapperig en sappig zijn, wat de goede plek zou zijn voor het vatmonster om te bereiken.
Anson voegt eraan toe: ‘Ik heb de neiging om op een nogal architecturale manier aan een en primeur-wijn te denken: het gaat om de lengte, breedte en diepte en hoe geïntegreerd al die dingen bij elkaar zijn.’
Bekijk de eerste beoordelingen van Jane Anson voor Bordeaux 2016 en primeur op Decanter.com
Zie ook:
De vatenkelder van Château Pontet-Canet.
Anson: Waar moet je op letten in Bordeaux 2016
De belangrijkste wijntrends voor en primeur ...
Margaux wijngaarden in Bordeaux. Krediet: Andy Katz
Bordeaux 2016 en primeur: Haast je om te proeven ondanks wereldwijde onzekerheid
Wat gebeurt er op de grond in Bordeaux ...
Krediet: Nina Assam / Decanter
Bordeaux 2016 Right Bank: Anson's eerste indruk
Lees de vroege gedachten van Jane Anson over de vatmonsters ...
En primeur samples uit de noordelijke Médoc bij de belangrijkste UGC-proeverij voor Bordeaux 2016. Krediet: Decanter
Bordeaux 2016 in Médoc: de eerste indruk van Anson
Lees de vroege gedachten van Jane Anson over de vatmonsters ...
Sauternes 2016 en primeur samples. NB: Getoonde labels komen niet overeen met specifieke opmerkingen in dit 'eerste indruk'-artikel. Krediet: karaf
Eerste indruk van Sauternes 2016: ‘Namen tellen’ in een gemengde jaartal
Jane Anson geeft haar vroege mening ...
How to taste en primeur wines 02:00 Video: Glühwein maken voor Kerstmis 04:12 Vintage video: hoe om te gaan met een wijn - aflevering 3 03:14 Video: hoe u uw karaf reinigt 05:01 Video: wijn verpakken en verzenden met Kerstmis 03:23 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 10 06:11 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 9 01:00 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 8 06:35 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 7 02:40 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 6 03:49 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 5 00:37 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 4 01:59 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 2 02:36 Hoe om te gaan met een wijn - aflevering 1 05:07 SWA: Essentiële gids voor Spaanse Garnacha - Jane Parkinson 06:09 SWA: Hoogte in Spaanse wijnen - Helena Nicklin 03:56 SWA: Reis door het Spaanse landschap - Susy Atkins 06:55 SWA: Ageworthy blanken uit Spanje - Sarah Jane Evans MW 11:36 De rijke diversiteit aan Spaanse wijnen 09:12
