- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Afgesloten thuis blijven betekent niet dat u uw wijnproeverij niet kunt volhouden. En het kan nog steeds een sociaal evenement met vrienden zijn, dankzij de selectie van opties voor videogesprekken die nu beschikbaar zijn. Hier zijn enkele toptips om het meeste uit uw virtuele wijnproeverij te halen ...
Voorbereid worden
Lu Yang MS, oprichter van Grapea Wine Education en wordt beschouwd als een van de beste wijnopleiders in China, heeft wekelijks online wijnproeverijen gehouden terwijl het land in quarantaine was. Hij zei dat wijnliefhebbers drie dingen moeten bedenken voordat ze een virtuele proeverij organiseren.
De eerste is om het juiste moment te vinden ‘na het eten is een goed moment, het einde van de dag, waarop mensen kunnen gaan zitten en proeven’.
De volgende is om de juiste software te kiezen. ‘In China gebruiken we WeChat vaker, maar Zoom, WhatsApp, Skype of Microsoft Teams zijn allemaal beschikbaar en gemakkelijk te gebruiken. De sleutel is om er een te kiezen die uw hele groep gemakkelijk kan openen en gebruiken. '
Het vinden van de juiste menigte is net zo belangrijk, zei Lu. ‘Zelfs voor professionals voelen we ons ongemakkelijk naast mensen die we nauwelijks kennen op een wijnproeverij. Met virtueel proeven kan die onhandigheid worden versterkt. Kies dus zorgvuldig je publiek, als dit de eerste virtuele proeverij is die je organiseert - begin misschien met vrienden die je goed kent en die ontspannen zijn. '
Kies een thema
Lu's advies over het kiezen van wijnen naar smaak: ‘Het helpt altijd als je een thema in gedachten hebt - je kunt er een verticale proeverij van dezelfde producent van maken, of een horizontaal (zelfde vintage) assortiment uit een bepaalde regio. '
Een thema is ook belangrijk om mensen gefocust te houden, ‘aan het einde van de proeverij hebben uw gasten waarschijnlijk meer het gevoel iets bereikt te hebben als u grondige discussies over één onderwerp heeft gehad.’
Wees creatief
Gewoon uw gasten de les lezen over uw wijnkennis over het scherm kan nogal droog zijn. Het is tijd om creatief te worden, zei Lu, die twee manieren voorstelt om online blind-proeverijspellen te spelen.
Spel A
‘Als u en uw gasten hetzelfde assortiment wijnen kunnen bemachtigen, hetzij in winkels of uit online winkels, vraag dan de winkelier of een familielid om de wijnen in individuele blinde zakjes te doen en ze te laten nummeren voordat u gaat proeven.
‘Nu ben je klaar voor een‘ cloud'-gebaseerde blinde proeverij. U kunt besluiten om scores bij te houden en er een wedstrijd van te maken, of u kunt uw gasten om beurten vragen om over elke wijn te raden. '
Spel B
Een andere benadering, die het gedoe van het inpakken en nummeren van de flessen overslaat, is om gewoon iedereen te vragen dezelfde selectie wijnen in hun glazen te schenken.
‘Nodig een gast uit om willekeurig een wijn te kiezen, te proeven en te beschrijven aan de anderen, en kijk of mensen exact dezelfde wijn uit hun glas kunnen zien.’
Maar voor elk spel dat je kiest, ‘zorg ervoor dat je een reeks flessen hebt om uit te proberen, zodat je genoeg hebt om over te praten. '
Drie tot vier flessen zijn een goed uitgangspunt, als het om meer dan vijf flessen gaat, kan het een probleem zijn om ze achteraf op te drinken - iets om in gedachten te houden bij het plannen van de proeverij.
‘Het is niet verstandig om te veel te drinken als je alleen bent,’ waarschuwde Lu.
Voordelen?
‘Eerlijk gezegd heeft virtuele proeverijen geen voordeel in vergelijking met echte proeverijen. Als je wijn deelt, wil je mensen fysiek ontmoeten, hun passie voelen en de glimlach op hun gezicht zien.
‘Maar in deze moeilijke tijden zijn virtuele proeverijen een haalbare optie voor ons om verbonden te blijven en een passie te delen.’
