Gilles Peterson
Jazzman, radio en club DJ Gilles Peterson vertelt Oliver Styles dat er geen betere wijn is om te drinken tijdens het dj'en dan een Duitse droge witte
Robert, de fotograaf, klaagt over het licht. Het is een zeldzame brandende zomerdag in Londen en we zijn in de Queen Boadicea, een donkere maar trendy pub in Islington. Het zou donkerder moeten zijn, zegt hij, om een jazzman te fotograferen - iets dat met sfeer te maken heeft. Dat is de reputatie van Gilles (spreek uit: Giles) Peterson dat, ondanks dat hij in de jaren tachtig begon als dj op piratenradio, ondanks dj'en in nachtclubs over de hele wereld, van Tokio tot Ibiza, ondanks zijn vaste maar late gokje op Radio 1, ondanks hij heeft een groot aantal platenlabels opgericht en wordt nog steeds beschouwd als een jazzman.
Misschien heeft het te maken met de muziekstijl die hij het liefst speelt. Ik vraag Peterson naar de cross-over van jazz en wijn. ‘Ja, eten, muziek, wijn, dat is denk ik de kunst van het leven - het moment op de best mogelijke manier kunnen vastleggen met wat er beschikbaar is,’ vertelt hij me. Dus wat was de laatste wijn die hij dronk? ‘Eh, het was echt een aardige Italiaan,’ zegt Peterson aan de telefoon, de eerste keer dat ik hem spreek. Ik hoor hem de trap afdalen naar wat ik aanneem een voorraadkast is en na het geluid van rammelende lege flessen heeft hij het gevonden: Tignanello 2003.
Van alle mensen die ik voor deze slot heb geïnterviewd, is Peterson de meest bescheiden en even frustrerend. Hij vertelt me dat hij laatst van Amiot's Les Demoiselles Puligny-Montrachet hield. Welke vintage? Weet het niet. Maar vergis u niet, hij houdt van zijn wijnen. Als hij opduikt voor de fotoshoot, is hij enthousiast over The Sampler - een nieuwe wijnhandelaar verderop in de straat die monsters van zijn wijnen verkoopt. ‘We moeten daar naar binnen gaan en het bekijken’, zegt hij tegen zijn manager, oude vriend en DJ Simon Goffe. Zijn gebruikelijke trefpunt is echter Wimbledon Wine Cellars - ‘Ik kom langs en koop een fles als ik een goede nacht heb gehad’. Hij zegt dat hij met het idee speelt om een Château Margaux te kopen, maar dat hij normaal gesproken tussen de € 40 en € 60 aan een fles zal uitgeven.
Maar Bordeaux is niet zijn favoriete wijnstijl. Hij vertelt me dat hij in de Pinot Noir is gekomen via de Mt Difficulty in Nieuw-Zeeland. `` Ik dronk Nieuw-Zeelandse en Australische wijnen vóór Franse dingen, waarschijnlijk omdat ik het idee van meer obscure wijnen leuk vind. '' Hij is pas echt in de Franse wijnen geraakt in de afgelopen 10 jaar - alles van Vosne-Romanée of Gevrey Chambertin, zegt hij. , enigszins afwijzend, hoewel ik erin slaag hem vast te pinnen op een persoonlijke favoriet - La Tâche 1990.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-new-zealand-sauvignon-blancs-20-under-25-437358/
Over het algemeen, vertelt hij me, houdt hij van lichtere wijnen, vooral Pinots die hij kan drinken tijdens de lunch of terwijl hij over zijn decks gebogen zit en liedjes naar dansvloeren over de hele wereld pompt. Ik vraag hem naar ‘grotere’, vollere wijnen, en hij geeft toe dat hij graag Sassicaia zou hebben, maar alleen ‘als iemand het voor mij wil kopen’. Hij heeft zelfs zijn eigen Sideways-moment gehad door een fles Opus One te kopen voor $ 80 in een supermarkt in San Francisco. ‘Ik had het met een hamburger.’ Aan de meer bescheiden kant zegt hij dat hij een paar flessen Viñedo Chadwick van Errazuriz in de kelder heeft staan. Net als de muziek die hij speelt, heb ik het gevoel dat hij het liever heeft over het obscure en onontdekte. Zijn favoriete wijn om te drinken tijdens het dj'en? ‘Een Duitse dj, Rainer Pruby, stelde me voor aan het droge wit van Weingut Edel - het zijn de beste wijnen om mee te dj'en’, zegt hij. Hij vertelt me ook dat hij Sardijnse wijnen heeft ontdekt, waaronder de Cannonau di Sardegna van Santa Maria.
Dan komen we bij het onderwerp Zuid-Frankrijk, en in het bijzonder de Languedoc. Peterson is curator van een jaarlijks muziekfestival genaamd de Worldwide Awards (fonetisch verwarrend vergelijkbaar met onze eigen World Wine Awards) en voor dit jaar, gehouden in Sete, vertelde hij me dat hij speciaal voor het evenement 400 flessen wijn wilde krijgen, bij voorkeur uit de regio. . Hij eindigde met een generieke Côtes du Rhône. ‘Dat was helemaal verkeerd’, geeft hij toe. De Languedoc is een regio waar hij duidelijk van geniet, daarbij verwijzend naar L'Ostal Cazes, Pic St Loup's Clos Marie en de duurdere Mas Domergue cuvees. Er was zelfs sprake van het betrekken van Mas de Daumas Gassac bij de wereldwijde festivalwijnen, maar dat ging niet door.
Na moe te zijn van de ‘onzin’ die hij op zijn berijder zou krijgen (de traktaties die voor muzikanten en dj's in hun kleedkamers worden uitgestald), vertelt hij me dat hij begon te vragen naar Dom Pérignon in plaats van de 20 flessen Stella die hij kreeg. ‘In de afgelopen twee jaar heb ik alleen Moet & Chandon ontvangen, maar het is in ieder geval een begin’, zegt hij. Als hij voor champagne gaat, bevindt het zich aan de bovenkant van het spectrum - Krug en Dom Pérignon zijn favorieten, hoewel hij vindt dat Cristal ‘overschat’ is.
https://www.decanter.com/premium/dom-perignon-champagne-272329/
‘De beste rijder die ik ontving was een fles Opus One op het Coachella-festival in Californië’, zegt hij. ‘Ik nam het mee om te geven aan [jazzmuzikant, wijnkenner en criticus] Ed Motta in Brazilië. Hij is een echte wijnpurist. Hij walgde. ’Het soort reactie, veronderstelt men, dat Peterson zou krijgen als hij op een van zijn optredens zou verschijnen met een cd van Britney Spears.
Zie voor eerdere My Passion for Wine-interviews het beroemdheden en wijnpagina Aan decanter.com
Geschreven door Oliver Styles
