Franciacorta-wijnen: het geheime mousserende van Italië Krediet: Franciacorta Consortium
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Franciacorta is een van de best bewaarde geheimen van mousserende wijn in Italië. Hier hebben onze experts er vijf aanbevolen om te proberen ...
Leuk vinden Crémants in Frankrijk , Franciacorta bestaat iets onder de radar in de mousserende wijnwereld. Maar het wordt geprezen onder critici en wordt vaak omschreven als het antwoord van Italië op Champagne.
Dus als u op zoek bent naar een vertakking van Prosecco of Champagne hebben onze proevers enkele flessen gevonden die uw avontuurlijke streak zouden kunnen bevredigen.
Scroll naar beneden om onze Franciacorta-aanbevelingen te zien
Franciacorta DOCG-stijlen in één oogopslag
Franciacorta kreeg in 1995 de DOCG-status en beslaat iets meer dan 2.000 hectare wijnstokken in het district Brescia in Lombardije, in het midden van Noord-Italië.
Druivensoorten die kunnen worden gebruikt om de Italiaanse mousserende wijn te maken, zijn twee van de klassieke champagnevariëteiten van Chardonnay en Pinot Noir , plus ook Pinot Blanc.
Franciacorta wordt geproduceerd volgens de ‘traditionele methode’ - hetzelfde als voor champagne - met een nagisting op fles. Daarentegen wordt de meeste Prosecco gemaakt met behulp van de ‘tankmethode’, waarbij secundaire gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks voordat het wordt gebotteld.
Franciacorta NV
Een niet-vintage wijn die niet eerder dan 25 maanden na de oogst mag worden vrijgegeven, met een minimum van 18 maanden op zijn droesem.
Franciacorta Satèn
Een blanc de blancs-versie die minimaal 50% Chardonnay moet bevatten, gecombineerd met maximaal 50% Pinot Blanc. De druk wordt verlaagd tot minder dan 5 atmosfeer voor een zachtere, crémantachtige sprankeling. Het moet minstens 24 maanden op zijn droesem rijpen.
dansen met de sterren vanavond weggestemd
Franciacorta Rosé
Moet minimaal 25% Pinot Noir in de basiswijn hebben en minimaal 24 maanden op de droesem spenderen
Millesimato
Het product van één enkel oogstjaar, dat minimaal 30 maanden op de moer moet worden gerijpt en pas 37 maanden na de oogst kan worden vrijgegeven.
Reserveren
Het hoogtepunt van de Franciacorta-piramide. Vereist minimaal 60 maanden rijping op de droesem.
Franciacorta om te proberen
Gerelateerde inhoud:
Grote waarde Champagne gemaakt door telers - resultaten van de panelproef
De beste wijn was minder dan £ 30 per fles ...
Topwijnen van Barbera d’Asti - resultaten van panelproeverijen
Bekijk wat onze juryleden vonden van Barbera d'Asti in deze panelproeverij uit het mei 2017 nummer van Decanter magazine ...
Vind de beste Prosecco voor uw kerstfeest
Vind er een om te proberen ...
Vijf mousserende wijnregio's om te bezoeken
Waar kun je beter wat mousserende wijn proberen dan door de regio's te reizen die het maken?
