Tasmanië
Deze eilandstaat heeft minder dan 1% van de Australische wijngaarden en slechts 0,1% van de wijn wordt geëxporteerd, maar dat heeft de enorme drukte rond het potentieel voor een koel klimaat niet gedempt. Huon Hooke vindt dat heel goede dingen in kleine verpakkingen zitten ...
Tasmanië in één oogopslag
Wijngaarden 1320 ha (56% wit, 44% rood)
Belangrijkste variëteiten (op volgorde van belangrijkheid) Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Pinot Gris riesling
Gemiddelde opbrengst wit - 4,6 ton / ha, rood - 4,2 ton / ha
ncis een seizoen 8 aflevering 9
In een heet en dorstig land als Australië is cool nu cool. Terwijl druiventelers over het hele continent klagen over steeds hete zomers en eerdere oogsten, heeft Tasmanië de meeste troeven in handen.
Warmere streken zoals de Barossa-vallei en McLaren Vale stonden het grootste deel van de 20e eeuw centraal in onze smaakpapillen, maar de smaak van het publiek en de aspiraties van wijnmakers zijn beide verder gegaan. Er zijn maar weinig pogingen meer om fijne witte tafel- en mousserende wijnen te maken in warme streken. Ze verbouwen nu hun druiven - of kopen ze - op grotere hoogte of op meer zuidelijke breedtegraden.
De opwarming van de aarde is een belangrijke reden waarom de wijnmakerij op het vasteland, Brown Brothers, vier jaar geleden 32 miljoen dollar betaalde voor de Tamar Ridge in Tasmanië. In 2001 kocht Kreglinger, een Belgisch familiebedrijf met een lange interesse in de Australische primaire industrie, het in 1974 opgerichte Pipers Brook Vineyard, een van de belangrijkste wijnproducenten van Tasmanië, met 185 hectare wijngaarden en een wereldberoemd merk. En een kleinere maar ook zeer belangrijke aankoop was Adelaide Hills-wijnmakerij Shaw & Smith die de Tolpuddle Vineyard kocht in 2011. Het bracht een indrukwekkend eerste paar wijnen uit, een Chardonnay en Pinot Noir, in 2013.
Deze aankopen hebben de kleine wijnindustrie van Tasmanië een morele opvulling gegeven, hoewel de omvang ervan in termen van aangeplante hectares en geplette tonnen de laatste tijd nauwelijks is veranderd. Tasmanië is al jaren het enige Australische wijngebied waar de vraag naar druiven groter is dan het aanbod.
De eilandstaat heeft 1.320 ha aan aangeplante wijngaarden, wat minder is dan 1% van het totaal van Australië. Zowel de kwaliteit als de prijzen van de wijn zijn relatief hoog, maar de productie-economie zorgt ervoor dat alleen premium-geprijsde wijn wordt geproduceerd.
Wijnstokken worden verbouwd vanaf de noordelijke kustlijn tot aan de lagere Huon-vallei, een paar uur rijden ten zuiden van de hoofdstad Hobart, en van de oostkust tot aan de uitlopers van de centrale hooglanden. Vrijwel alle dichtbeboste westelijke helft van de staat is even onbewoond door wijnstokken als door mensen, en het koude, natte en winderige klimaat is voor beide onherbergzaam.
hoe lang kun je geopende wijn bewaren?
De wijnen zijn opwindend en passen bij de smaak en eetstijl van vandaag. Delicaat, verfrissend wit is wat mensen willen bij hun zeevruchten, niet het zware, eikenachtige wit van weleer. Ze drinken meer bubbels en meer luxe bubbels, en deze wijnen moeten slim zijn om te kunnen concurreren met champagnes met een scherpe prijs. Slechts een paar plaatsen in Australië kunnen dit soort druiven verbouwen en Tasmanië loopt voorop. De smaak van rode wijn heeft de grootste verschuiving gezien. Waar ooit het zware warme klimaat Shiraz en Cabernet het hoofdvoedsel was van gegrilde steaketende Aussies, willen we nu ook lichte tot middelzware rode wijnen met een lager alcohol- en tanninegehalte. Er is een door Pinot geleide renaissance geweest en Tasmanië haastte zich om onze glazen te vullen.
Tasmanië is cool, maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het niet nat, ervan uitgaande dat we de westelijke helft weglaten. Het verrast veel bezoekers inderdaad dat Hobart de op een na droogste hoofdstad van Australië is. Deze combinatie van koel en droog is een topper. Droogte in de zomer is meer een probleem dan nat weer tijdens het rijpen en oogsten. Water voor irrigatie is redelijk beschikbaar en wordt veel gebruikt.
Tassie-wijn is ook gemakkelijk te begrijpen. Er is geen verbijsterende wildgroei van regionale en subregionale namen. De meeste labels zeggen gewoon ‘Tasmanië’. Toen de wetgeving inzake geografische aanduidingen (GI) werd opgesteld, koos Tasmanië er verstandig voor om slechts één regio te publiceren, die het hele eiland omvatte. Champagne heeft een enkele benaming en Tasmanië ook.
meerval seizoen 3 aflevering 6
Maar praktisch gezien kan de staat worden onderverdeeld in drie sectoren: noordelijk, zuidelijk en oostelijk. In het noorden zijn Tamar Valley en Pipers River goed ingeburgerd, waarbij Relbia (nabij Launceston) steeds belangrijker wordt. De noordkust heeft een paar kleine wijngaarden. Het zuiden heeft de gevestigde regio's Derwent Valley, Coal River Valley en Huon Valley, terwijl de East Coast-regio loopt van Bream Creek in het zuiden tot St Helen’s, en de belangrijkste centra van Swansea en Bicheno omvat.
Over het algemeen heeft Pipers River een vochtig klimaat waarvan de vochtigheid problemen kan opleveren (verergerd door krachtige rode vulkanische bodems) Tamar en centraal Tasmanië hebben de heetste locaties, en de Huon is de koelste regio, terwijl de Derwent en Coal Valleys een goede combinatie van koele temperaturen, milde vochtigheid en bodems met matige kracht. De oostkust heeft misschien wel de beste combinatie van temperatuur en droog weer op de kritieke momenten, hoewel irrigatiewater minder gemakkelijk beschikbaar is.
De moderne wijnindustrie van Tasmanië begon in het begin van de jaren zestig toen Moorilla Estate werd geplant door de familie Alcorso. Van de gemaakte fouten, werd Cabernet Sauvignon op grote schaal aangeplant, er is tegenwoordig weinig meer over. Paradoxaal genoeg maakt Shiraz een kleine comeback: Moorilla, Waterton en Glaetzer-Dixon hebben deze eeuw allemaal een verrassend goede, pittige, middelzware maar heerlijk rijpe Shiraz gemaakt. Maar dit mag niet afleiden van het hoofdspel, dat geurige, lichte Pinot Noir, elegante grapefruity Chardonnay, gestructureerde mousserende wijnen en enkele van de meest verfijnde en aromatische Rieslings van Australië is. Sommige waarnemers vragen zich af waarom Tasmanië zo weinig interessante Sauvignon Blanc produceert, terwijl Marlborough zo nauw verwant lijkt te zijn (de parallel van 42 ° zuiderbreedte loopt door zowel Marlborough als centraal Tasmanië). Maar de bodems, klimaten en geologische geschiedenis van Tasmanië zijn heel anders dan alles in Nieuw-Zeeland.
Er zijn 112 producenten, de meeste van hen klein, en een veelvoud aan merken. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Tasmanië heel weinig exporteert: slechts 0,13% van het totaal van Australië. Zeer weinig wijnen van het eiland halen zelfs de Bass Strait naar de markten op het vasteland: de wijnen worden voornamelijk rechtstreeks aan bezoekers verkocht en via de restaurants en winkels van Tasmanië. Bij het onderzoeken van dit artikel nam ik contact op met 40 van de beste producenten en vond slechts 10 export naar het VK.
De belangrijkste spelers zijn Brown Brothers, Kreglinger, de Hill Smith-familie met Jansz en Dalrymple, Moorilla Estate dat het Mona-kunstmuseum heeft toegevoegd aan zijn wijngaard, wijnmakerij, restaurant en brouwerijcomplex. contractwijnmaker Josef Chromy en de voormalige wijnmakerij Hardy's Bay of Fires van Accolade en het bijbehorende merk Arras. Heemskerk is nu gewoon een merk van Treasury Wine Estates, maar de wijnen - zowel mousserend als niet-bruisend - zijn uitstekend. Noch Treasury noch Accolade bezitten wijngaarden in Tasmanië, maar hun aanwezigheid is belangrijk.
Dr. Andrew Pirie is een pionier die in 1974 Pipers Brook Vineyard heeft opgericht en heeft 40 jaar ervaring in Tasmaanse wijn. Nu hij zijn nieuwe wijngaard en merk Apogee opricht, blijft hij 'gepassioneerd door het koele klimaatwijnpotentieel van Tasmanië'. Net als veel andere mensen. De wijnen zijn opwindend, ze verbeteren elk jaar en de toekomst ziet er rooskleurig uit voor het Apple-eiland.
Tasmanië: ken uw jaargangen
2013 Een zeer goed warm, droog jaar dat in het voordeel zou moeten zijn van Pinot Noir. Rieslings zijn aromatisch en krachtig
ncis seizoen 10 aflevering 1
2012 Uitstekend seizoen. Chardonnay en Riesling zijn voortreffelijk en Pinot Noir weelderig en indrukwekkend
2011 Natte vintage. Wit erg goed in een lichtere stijl, maar Pinot Noirs zijn fragmentarisch
2010 Het hele jaar door zeer succesvol, vooral rode wijnen
2009 Coole, late vintage van hoge kwaliteit maar lage opbrengsten
2008 Warm, droog jaar - een uitstekende Pinot Noir-vintage
Auteur, rechter en opvoeder, Huon Hooke uit Australië schrijft al meer dan 30 jaar over wijn
Geschreven door Huon Hooke
Volgende bladzijde
