- Proeverijen Home
Stel je voor dat je in Zuid-Amerika bent. Het is 1990 en je hebt zin in een glas wijn. Destijds was de kwaliteit van de rode wijnen solide. De meeste waren nog redelijk rustiek, maar scherpe waarnemers konden het potentieel van zien Cabernet Sauvignon Merlot en Malbec
De Zuid-Amerikaanse witte wijnen waren een ander verhaal. Dit was een tijd waarin Semillon Chenin Blanc en Muscat waren de leidende rassen.
Er waren enkele zoete versies, laat geoogst, die blonken, maar droge wijnen leken op bleke kopieën van sherry: geoxideerd, zonder enige versheid. Als je een knapperig, droog, goed gemaakt wit van een andere variëteit wilde, zou je een decennium moeten wachten voordat de eerste witte kustwijnen van Chili verschijnen, en minstens 20 jaar voordat wijnmakers in de hoogten van Uco Valley kon iets fatsoenlijks maken van Chardonnay.
Fast-forward 25 jaar en dingen zijn radicaal veranderd. De blanken van vandaag, vooral in Argentinië en Chili, zijn onherkenbaar verbeterd en bieden een aantal van de meest terroirgedreven drinkervaringen van de Nieuwe Wereld.
(Bewerken door Ellie Douglas)
