Los Robles Cafe
Als je Paso Robles als een local wilt ervaren, volg dan het advies van Jason Haas van Tablas Creek Vineyard ...
Waar te gaan in Paso Robles
Hotel Cheval
Dit boetiekhotel met 16 kamers bracht een nieuw niveau van luxe naar Paso Robles toen het in 2007 werd geopend. Het is nog steeds de meest stijlvolle plek van de stad om te verblijven, met avonden met livemuziek in de Pony Club-bar en het voordeel van de locatie, op slechts een half blok van de restaurants van de stad in het park in de binnenstad. www.hotelcheval.com
De Abalone Farm in Cayucos
Het vissen op abalone heeft een lange geschiedenis, maar decennia van overoogsten betekent dat je om abalone te proberen naar Cayucos moet reizen, waar in de kelpbossen een van de drie erkende visserijen in Californië leeft. Bezoeken zijn op afspraak en geven een fascinerende kijk op de reis die dit weekdier maakt van spawn tot bord. www.abalonefarm.com
The Hatch Rotisserie & Bar of Bistro Laurent?
Nieuwe klassieker of oud? Chef-kok Laurent Grangien was de eerste die in 1997 een gastronomisch restaurant opende in Paso Robles. Zijn uiensoep staat sindsdien niet meer op het menu. The Hatch, geopend door Maggie Cameron en Eric Connolly in 2015, is Paso's nieuwste hotspot, met naar het zuiden verbogen borden en een verrukkelijke bloemkoolgerecht. www.hatchpasorobles.com www.bistrolaurent.com
Bistro Laurent
Discgolf bij Castoro
Ik heb twee decennia lang competitief op Ultimate frisbee gespeeld. Discgolf is nu meer mijn snelheid, en de gebroeders Udsen, Max en Luke, hebben een baan aangelegd die spelers door de prachtige heuvelachtige wijngaarden van de wijnmakerij van hun familie voert.
www.castorocellars.com
Goshi Japans restaurant
Biedt fantastische sushi. De helft van de tafels wordt bezet door wijnmakers met hun gezin, die hun smaakpapillen verfrissen met bier, saké en verbazingwekkend verse vis. Geen website, +1805227 4860
Ambachtelijk Oogst Thomas Hill Organics Villa Creek
In plaats van de hele nacht in één restaurant door te brengen, kunt u er meerdere proberen. Deze plekken bevinden zich allemaal binnen een paar blokken van elkaar. Probeer bij elke stop een aperitief en een drankje. Als je geen zin hebt, bestel dan cocktails gemaakt van lokale ambachtelijke sterke dranken, zoals die geproduceerd door Alex en Monica Villicana's Re: Vind distilleerderij www.artisanpasorobles.com www.villacreek.com www.thomashillorganics.com www.lacosechabr.com www.refinddistillery.com
Thomas Hill Organics
General Store Paso Robles Studio's op het park
Mijn twee favoriete plekken om te winkelen liggen minder dan een blok van elkaar verwijderd. Studios on the Park is een werkruimte en galerie voor een tiental lokale kunstenaars. General Store Paso Robles (de favoriet van mijn vrouw) verkoopt picknickartikelen, kookboeken, huishoudelijke artikelen en alles met een thema Paso Robles. www.studiosonthepark.org www.generalstorepr.com
General Store Paso Robles
Bristol's Cider House
Gemaakt door onze wijnmaker Neil Collins als eerbetoon aan Bristol in Engeland, waar hij opgroeide, de lijn van Bristol's ciders is beschikbaar om te proeven in zijn ciderpub in Atascadero. De ciders zijn heerlijk, terwijl de thema-eetavonden erg leuk zijn.
www.bristolscider.com
Concerten in het park
Breng op een zomerse donderdag een deken, een fles lokale rosé en een picknick mee (probeer 15c in Templeton voor beide) en ontspan met de hele Paso Robles-gemeenschap. Leuk voor alle leeftijden. www.15degreescwines.com
Los Robles Cafe
Laat je niet afschrikken door de kale buitenkant van dit café, dat een paar blokken ten noorden van het park aan Spring Street ligt. Dit is het soort plek waarvan je denkt dat het overal in Californië zou moeten zijn: een goedkope lokale taqueria, waar het personeel je bestelling even graag in het Spaans of Engels opneemt. Geen website, +1805239 8525
