Zijn hybride en voorouderlijke wijnen in opkomst?...

Krediet: Eva Fan / Unsplash

• Hoogtepunten

Ze zijn gemaakt van hybride wijnstokken en worden geproduceerd volgens de etiketteringsregels van Vin de France.

law and order svu conciërge

Evenzo zal Bodegas Torres in Spanje, na drie decennia van onderzoek, binnenkort beginnen met de verkoop van hun nieuwe ‘voorouderlijke’ wijnen.

Hybride versus voorouderlijk

Hoewel de redenen voor het planten van hybride of voorouderlijke wijnstokken vergelijkbaar zijn, hebben de twee zeer verschillende achtergronden. Hybriden zijn traditioneel Europees vitis vinifera wijnstokken gekruist met andere rassen, terwijl voorouderlijke variëteiten oude wijnstoksoorten zijn die in onbruik zijn geraakt.

Voor beide zijn de voordelen onder meer hun vermogen om beter bestand te zijn tegen hitte, droogte en ziekten. Het laatste betekent dat er weinig tot nul schimmelbehandelingen nodig zijn.

Chicago p.d. seizoen 4 aflevering 3

Ze hebben ook de neiging om later of eerder te rijpen dan normaal, en voorkomen dat de suikerniveaus niet synchroon lopen met de algehele fenolische rijpheid en te hoge alcoholgehaltes.

Aan het hybride einde verkoopt Bordeaux's Vignobles Ducourt nu commerciële niveaus van rode en witte Metissage. Het rood is een Cabernet-Jura en het wit een Cal604 of Sauvignac - een kruising tussen Sauvignon, Riesling en wilde wijnstokken. Beiden hebben een alcoholpercentage van 12,5%.

Na beperkte distributies aan bestaande klanten zei de verkoop- en marketingmanager van Ducourt, Jonathan Ducourt, dat ze nu 25.000 flessen rode en 12.000 witte flessen willen produceren.

Een andere Bordeaux-bekeerling is de Tutiac-coöperatie. Hun wijn zou het jaar erna klaar moeten zijn en hybriden die al zijn geplant, zijn onder meer Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 en Cabernet Eidos, zei Tutiac's hoofd van R&D en landbouwingenieur, Arnaud Duprat.

‘Ons doel is om het aantal behandelingen met pesticiden te verminderen en ons aan te passen aan de klimatologische omstandigheden van morgen’, zei Duprat.

dansmoeders seizoen 6 aflevering 30

‘Producenten zien de voordelen nu al. Ze hoeven maar één of twee keer per jaar te worden gespoten, in plaats van zeven of acht keer. Dat scheelt tijd, brandstof en behandelingskosten. '

Verder naar het zuiden, in Béziers, Zuidoost-Frankrijk, produceert het landgoed La Colombette, gerund door Vincent Pugibet en familie, ongeveer 600.000 flessen hybride wijnen, die voornamelijk in Duitsland, het VK en de VS worden verkocht.

Deze omvatten Domaine La Colombette (een 11,5% Souvignier Gris, Muscaris witte blend), Infamous Gold (een 11,5% Cabernet Blanc wit) en Scandalous One (een 12,5% Cabernet Noir).

‘In de afgelopen 10 jaar hebben we die wijnstokken nooit behandeld, niet één keer. Niet met zwavel, dat een bijproduct is van de petroleumindustrie, noch koper, dat een zwaar metaal is, noch enig ander bestrijdingsmiddel, ’zei Pugibet.

dierenrijk seizoen 1 aflevering 3

In Spanje is Bodegas Torres een leider in voorouderlijk wijnstokonderzoek.

Naast het vinden van wijnstokken die beter zijn aangepast aan drogere, warmere omstandigheden, zei algemeen directeur, Miguel Torres Maczassek, dat ‘het terugbrengen van voorouderlijke rassen een oefening is van‘ wijnbouwarcheologie ’.‘

Van de meer dan 50 wijnstokken die de afgelopen 30 jaar zijn verzameld en getest, zullen Moneu en Forcada later dit jaar en volgend jaar worden vrijgegeven in restaurants en speciaalzaken.