Louis Roederer oogst 2013
wat is er gebeurd met het toeval op y en r
Michael Edwards sprak met Jean-Baptiste Lécaillon in Londen om te praten over de aanstaande lancering van Cristal 2007.
Ik herinner me jammerlijk de aanloop naar die oogst: een behoorlijk ellendige zomer, met een koele, natte augustus die aanvoelde als november. Gelukkig kwam 1 september, toen terugkerende zon en een droge noordenwind de dag redden, in ieder geval voor degenen die het plukken uitstelden tot de 10e om de heldere hemel hun werk te laten doen. ‘Niet iedereen heeft een vintage gemaakt tijdens het testen van ‘07,’ herinnert Jean Baptiste zich, ‘als het ging om de voorraadniveaus en de stijl die een huis verkoos. Voor ons is de voldoening van onze grands crus hun basis van het zuiverste krijt dat alles afvoert wat een natte zomer hen kan bezorgen. Cristal 2007, denk ik, is een herhaling van 2004 maar met minder verdunning en meer dichtheid en rondheid. Geen verrassing, want de opbrengst was ongeveer 12.500 hl / ha. ’
De druivenmix is interessant, meestal is Cristal een 60:40 Pinot / Chardonnay-verhouding, maar hier verhoogde JB Chardonnay tot 42%. ‘Dat klinkt op papier niet veel, maar een paar procent kan het profiel van de wijn ingrijpend veranderen, men moet heel precies zijn’, benadrukt JB. Het is duidelijk dat hij op zoek is naar de frisse minerale expressie die Grand Cru Chardonnay kan bijdragen aan wat eerder een maritieme dan een continentale vintage is. De Grand Cru Pinots zijn voornamelijk Noord-Montagne, die energie en precieze vinositeit geven. Heel Cristal.
beste whisky om een ouderwetse te maken
Kristal 2007
18,5 punten / 20
Welsh goud, filigraan stroom van kleine belletjes geweldige Chardonnay-geuren, verse citrus gemaakt door gedroogde vruchten en hazelnoten voortreffelijk mondgevoel, delicate maar ronde krijtachtige Pinot kondigt vervolgens zijn aanwezigheid aan met tonen van gele perzik en subtiele vinositeit. Romig en verleidelijk met lucht. Lief.
