Opalie van Chateau Coutet
eric en nicole dagen van ons leven
Barsac eerste groei Château Coutet is om een droge witte wijn uit te brengen.
Coutet lanceert 3.000 flessen van Opalie van Château Coutet 2010
Het volgt in de voetsporen van Yquem's al lang bestaande 'Ja ‘En Suduiraut's Castle S de Suduiraut in de gelederen van de eerst geclassificeerde Sauternes-landgoederen die droge witte wijnen produceren.
De verkoop van Sauternes-wijn staat onder druk en andere recente innovaties omvatten Suduiraut's The Lions of Suduiraut , gericht op jongere drinkers.
‘Ons doel was om een echte terroirwijn te creëren,’ Aline Baly, Chateau Coutet 'S mede-eigenaar, verteld Decanter.com
‘Baron Philippe de Rothschild Philippe Dhalluin en zijn team hielpen ons bij het identificeren en scheiden van de twee wijngaarden die gewijd zijn aan de productie van Opalie. '
50% gebruiken Sauvignon Blanc en 50% Sémillon , alle druiven zijn afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken die zijn geplant in klei en kalksteen. Gisting vindt plaats in nieuwe Franse eiken vaten, waarbij de wijn verder rijpt in een mix van nieuw en ouder Frans eiken.
Opalie is momenteel in de voorverkoop £ 260 per 12 flessen, ex-duty en btw, via Bordeaux Index in het VK, en voor $ 42 per fles tegen Het wijnhuis in San Francisco. Het zal ook beschikbaar zijn in Azië op Mayfair Fine Wines Picco wijnkelder en MyCellarsHK
Geschreven door Marisa D’Vari
