Bordeaux 2010 vintage gids...

Lees wat de experts van Decanter te zeggen hebben over deze hooggewaardeerde Bordeaux-vintage ...

Bordeaux 2010

Médoc & Graves: Keep

Een werkelijk geweldige vintage, optimaal rijp maar met een stevige zuurgraad en tannines. De beste wijnen hebben acht jaar of langer nodig.

St-Emilion & Pomerol: Keep

Schitterende wijnen met een grote kracht in evenwicht gehouden door zuurgraad en tannine. Maar sommige wijnen zijn erg alcoholisch en dus controversieel.

Sauternes & Barsac: Keep

Koele omstandigheden bij de oogst leidden tot enige onrijpheid. Maar frisse, aanhoudende wijnen die misschien beter blijken te zijn dan aanvankelijk werd gedacht.

Spurrier: Bordeaux 2010 is ‘een moderne klassieker’

James Lawther MW: Een inleiding op de rechteroever in 2010

Post-en-primeur 2010 Bordeaux-rapport

Weersomstandigheden

Het was misschien moeilijk geweest om sceptici dat te overtuigen Bordeaux keek op de hielen van 2009 naar een ander vintage van de eeuw, maar de proeverijen van en-primeur in 2010 bewezen dat dit weer een uitzonderlijk jaar was.

soa seizoen 5 ep 12

De weersomstandigheden waren iets anders, vooral omdat de zomer droger maar koeler was dan in 2009 (dichter bij 2005). Floraison was een beetje ongelijk gemaakt, vooral in de Merlot druif, omdat begin juni koele omstandigheden en wat regen waren net op het moment van de eerste Merlot-bloemen.

In juni waren er 102 zonuren in vergelijking met 293 in 2009, maar het weer klaarde op en maakte plaats voor een prachtig droge zomer. De zonnige augustus, september en oktober met koele nachten betekende dat de druiven voldoende tijd hadden om langzaam en ontspannen te rijpen, terwijl ze toch hun complexiteit en tanninendichtheid behielden.

De witte oogst begon begin september in Pessac en Graves, met de eerste Merlots rond september. Net als in 2009 konden de landgoederen op hun gemak hun plukdatum kiezen, en veel van de laatste druiven werden eind oktober binnengebracht. Het suikerniveau (en dus het alcoholgehalte) was daardoor hoog, soms hoger dan in 2009, net als de tannines, maar door de hoge zuurgraad vertoonden ze vaak een betere balans en versheid dan het jaar ervoor.

Beste benamingen

Koelere nachttemperaturen dan in 2009 betekende dat de witte wijnen succesvoller waren in deze vintage dan de vorige, met een aantal uitstekende zuren om de rijpe druiven in evenwicht te houden. Sauternes zag nog een uniforme verspreiding van botrytis.

wie is sheila op de stoutmoedige en mooie?

In de rode wijnen was het succes meer dan in 2009 uniform op zowel de linker- als de rechteroever, aangezien de Merlot in staat was om zijn zuurgraad te behouden en zijn fruitaromaten intact te houden. Bessen als geheel hadden een dikke schil, met diepgekleurd vruchtvlees dat rijk was aan anthocyanen - verwacht prachtig rijk donker fruit dat zich de komende tien jaar zal ontplooien, en het zal nog lang meegaan.

Dit was weer een vintage waar de kleine appellations het erg goed deden, dus de Côtes de Bordeaux kent vele successen. Op de rechteroever was het de beurt aan Pomerol om de St-Emilions enigszins te overtreffen, terwijl de linkeroever groot succes kende aan de overkant van de Médoc, aangezien de Cabernets volledig rijp waren.

Côtes de Bordeaux

Er waren in 2010 geen buitengewone klimatologische gebeurtenissen zoals in 2009 (een hagelstorm in mei die het noorden van de regio trof), dus de kwaliteit was dit jaar meer uniform in Castillon en Francs. Het terroir van klei en kalksteen regelde efficiënt de watervoorziening en vermeed stress in de wijngaard, en het milde herfstweer stelde de druiven in staat om volledig rijp te worden. Bijgevolg zijn er enkele uitstekende wijnen gemaakt. Alcoholen zijn hoog, maar de zuurgraad is goed en de pH-waarde laag, wat een goede balans betekent. Dit is absoluut een jaar om de goede wijnen van deze regio in de gaten te houden.

getrouwd met medicijn seizoen 4 aflevering 3

Haut Medoc

De hogere incidentie van grind in de zuidelijke wijngaarden en die dichter bij de monding van de Gironde zorgen voor meer elegantie, terwijl de gemeenten in het binnenland met meer klei robuuster zijn. In 2010 werd de eerste wat soepeler gemaakt, terwijl de stevigheid van de laatste meer klassieke Médoc is. De kwaliteit van Haut-Médoc, altijd een van de meest betrouwbare appellaties in Bordeaux, schitterde opnieuw in 2010.

Listrac-Medoc en Moulis-en-Medoc

Over het algemeen de minst begunstigde van de beste Médoc-communes, is Listrac beplant met meer Merlot en de algemene stijging van de kwaliteit in 2009 werd meer dan bevestigd in 2010. In plaats van zich te verstoppen in de schaduw van Moulis, met wie de appellatie een aantal probeerde samen te voegen jaren geleden is Listrac naar voren gekomen met zijn eigen stevigheid intact, terwijl het zijn magerheid verloor. Enkele zeer goede, karakteristieke wijnen hier. De oogst van 2010 paste ook bij Moulis omdat de rijpe Cabernets body en stevigheid toevoegden aan wat soms een iets te soepele wijn is. Meer hoogtepunten dan in 2009 door meer karakterdiepte en goede wijnen in het algemeen, met de typische ronding van stijl en extra lengte waardoor de meeste een goede toekomst hebben.

Medoc

Dit noordelijke deel van de Médoc is er niet goed in om het beste van een slechte oogst te halen, aangezien veel kastelen niet de middelen hebben om risico's te nemen en kwantiteit op te offeren voor kwaliteit, maar als het klimaat ze goed behandelt, reageren de wijnen in natura. Over het algemeen is het fruit rijk en pruimiger dan in 2009, maar de betere wijnen hebben duidelijke smaken en diepte om later in dit decennium goed te kunnen drinken. Dat de kwaliteit in de hele appellatie verbetert, wordt opnieuw duidelijk met de jaren 2010.

Margaux

Met 1.100 ha, slechts een paar minder dan St-Estèphe, en een zeer grote verscheidenheid aan bodems, is Margaux over het algemeen een moeilijke gemeente om te beoordelen, maar 2010 maakte dit gemakkelijker door de perfecte rijpheid van de Cabernet Sauvignon (Merlot wordt als een gegeven beschouwd, en vaak verontrustend door zijn hoge alcoholen). De lichte, grindachtige bodems zorgden voor de gezochte elegantie, terwijl de diepte van de smaak een zeer goede toekomst verzekert. Een zeer geslaagde vintage, met de cru classés bovenaan hun vorm.

Pauillac

Van alle gemeenten is Pauillac het meest Cabernet-georiënteerd en in 2010 konden ze deze kaart tot in de perfectie spelen. Enkele zeer goede, bijna onovertroffen wijnen en over het algemeen van zeer goede kwaliteit.

St-Estèphe

Met slechts vijf van de 62 crus classés van de Medoc, wordt St-Estèphe misschien gezien als minder in staat om om aandacht te strijden, maar het is de verscheidenheid aan stijlen verbonden met een zekere robuustheid van de meer kleiachtige bodems die het een zekere gok maakt, en één dat werd nog zekerder in 2010. De aanplant van Merlot is toegenomen, maar wanneer hun Cabernet tot in de perfectie rijpt, domineert dit de blend. Een natuurlijke rijkdom leidt ertoe dat wijnen eerder opengaan dan de Pauillacs, maar hun structuur geeft ze een gelijk potentieel voor veroudering.

St-Julien

Altijd de meest homogene gemeente in de Médoc, de 'typische claret'-kwaliteiten van St-Julien blonken door in 2010. Iets meer natuurlijke concentratie dan in 2009 vanwege de lagere opbrengsten, gaf de perfecte rijping van de Cabernets elk kasteel de kans om wijnen te produceren die hun stijl en terroir prachtig weerspiegelen. Kwaliteit en individualiteit zijn hand in hand gegaan om onderscheidende en gedistingeerde wijnen te produceren met een groot verouderingspotentieel.

Graves & Pessac-Léognan

Als Pessac-Léognan profiteerde van de uitstekende rijping van hun Cabernet in 2009, waardoor het vleugje groen dat vaak wordt aangetroffen in mindere jaargangen werd geëlimineerd, betaalde de natuur hen in 2010 een nog voordeliger kaart: perfecte rijping voor alle rode rassen en een extra voordeel van concentratie maar zonder verlies van elegantie) door lagere opbrengsten om de kastelen maximaal te laten presteren.

dierentuin seizoen 3 aflevering 13

De Semillon en Sauvignon van Pessac hadden niet meer kunnen vragen dan het zeer droge groeiseizoen tot aan de oogst, met als resultaat uitzonderlijke, kristalheldere wijnen. De zuidelijke Graves genoten van dezelfde omstandigheden om heerlijke wijnen te produceren om eerder te drinken.

Fronsac en Canon-Fronsac

De kwaliteit is uitstekend, vooral van de toonaangevende telers, waarvan de meesten hieronder worden vermeld. De alcoholgraad is hoog, maar er is een vrijgevigheid van fruit en een heerlijk evenwichtige zuurgraad. Dit, in combinatie met de hoeveelheid en kwaliteit van de tannine, betekent dat de wijnen meer gestructureerd zijn waardoor ze steviger zijn dan in de jaren 2009. De volumes waren met 10% gedaald ten opzichte van vorig jaar als gevolg van kleine bessen en coulure veroorzaakt door moeilijke bloei.

law & order: speciale slachtoffers eenheid seizoen 21 aflevering 8

St-Emilion

Het kan zijn dat 2010 in St-Emilion een consistenter jaar blijkt te zijn dan 2009. De droge zomermaanden hielpen bij het concentreren van de Merlot-druiven, en op voorwaarde dat er een percentage klei in de bodems zat, vermeden de wijnstokken nadelige stress. Dit, in combinatie met het succes van zowel Cabernet Franc als Cabernet Sauvignon, beloofde veel goeds voor de appellatie die een aantal uitstekende wijnen heeft voortgebracht. Alleen producenten met in wezen zandige grindbodems (en geen klei) of degenen die te laat hebben geplukt, hebben de trend doorbroken. De alcoholcijfers zijn even hoog, zo niet hoger dan in 2009 (14-15 + graden), maar zijn verrassend minder duidelijk vanwege de hoge zuurgraad en lage pH. Dit is met name het geval wanneer er kalksteen in de bodem zit, en de wijnen op het plateau zijn bijzonder goed gestroomlijnd. Zoals gewoonlijk heeft St-Emilion een scala aan stijlen, maar de algemene trend is voor diepgekleurde wijnen met een overdaad aan tannine die verzacht wordt door het fruit- en alcoholgehalte en de frisheid in de afdronk. Uiterlijk zijn ze 'klassieker' en gestructureerder dan in 2009.

Pomerol

Dit is duidelijk een uitstekend jaar voor Pomerol, zeker voor de leiders en de achtervolgers, een jaar dat in de ranglijst staat van 2005, 2006 en 2009. Droge zomeromstandigheden veroorzaakten constante waterstress, maar de wijnstokken gingen nooit stilstaan ​​waardoor een constante concentratie mogelijk was. Koele nachttemperaturen pleitten ook tegen ongunstige stress en hielpen het aroma te ontwikkelen. De oogst vond plaats in prima omstandigheden rond 22 september tot 5 oktober (27 oktober - 2 oktober voor Petrus). De opbrengsten waren lager dan vorig jaar, tot wel 20% in sommige gevallen, als gevolg van kleine bessen en coulure. De niveaus van tannine en anthocyaan (kleur) zijn hoog, evenals de alcoholgraad, maar de zuurgraad zorgt voor frisheid en balans. Daarom hebben de wijnen een diepe kleur, mooie aroma's van bloemen en rode bessen, een stevige maar slanke tanninestructuur en een goede lengte. Het was belangrijk om niet te veel te extraheren en in het algemeen werd dit bereikt. Bij het proeven van een selectie wijnen over de hele linie bij de syndicatkantoren is het echter duidelijk dat er nog steeds een aantal kastelen zijn die het Pomerol-label niet mogen krijgen.

De grotere verscheidenheid aan bodems in Lalande-de-Pomerol (zand, grind, klei) betekende een gemengd aanbod uit de regio. Degenen met zandgronden hadden meer moeite met de droge omstandigheden, de rijpheid en kwaliteit van tannines en fruit meer verdacht. De wijnstok leed minder in bodems met een percentage klei en hier zijn enkele uitstekende wijnen gemaakt. De alcoholgraad is hoog, maar er is een overvloed aan fruit, een goede zuurgraad en stevige, rijpe tannines.

Sauternes & Barsac

Wederom een ​​geweldige vintage in Sauternes, de voortzetting van een verbluffende opvolging: 2001, 2003, 2005, 2007 en 2009. Toch onderscheidt de stijl van deze nieuwste vintage hem. 2010 heeft een speciale balans van zeer rijke botrytized bessen en opmerkelijke zuurgraad, die pure en kristallijne aroma's aan de wijn geeft, dichter bij Riesling TBA dan normaal vet, eiken en ietwat vuile ouderwetse Sauternes! De zomer was heet, erg droog en niet bijzonder gunstig voor botrytis, of zelfs normale rijping, vanwege waterstress. Maar na een storm in het begin van oktober maakten de regens plaats voor zonnige dagen en frisse nachten en ontstond er een ongelooflijke concentratie in de bessen. Veel plantages moesten in minder dan twee weken bijna hun hele oogst plukken. Het grootste deel van de oogst werd geplukt boven de 20 ° potentiële alcohol, en de wijnen tonen een grote majesteit.

Van de twee gemeenten valt Barsac op - de gezondere, meer gouden druiven hebben geleid tot een aantal verbluffende wijnen, die alle behalve de beste Sauternes overtreffen (waarvan er natuurlijk veel zijn). Er was wat grijze rot in Sauternes, wat betekent dat er wat selectie nodig was en daar zijn de wijnen diverser van kwaliteit. Al met al bracht de balans van zuurgraad, zuiverheid van smaak, lengte en pure tastgevoelens de Sauternes / Barsac 2010 op één lijn met 2007, '05 en '01, hoewel je terug zou moeten gaan naar 1988 of zelfs 1937 om vind een dergelijke verfijning van textuur, maar met veel minder vluchtige zuurgraad. Sommigen hebben gesuggereerd dat de jaren 2010 geen botrytis-karakter hebben, maar ik ben het daar niet mee eens. Naar mijn mening zijn veel meesterwerken van de moderne zoete wijnbereiding: rijk, puur, terroirgetrouw, maar veel gemakkelijker te drinken dan die uit het verleden.