Burgenland wijngaard. Krediet: © AWMB / Lukan
- Hoogtepunten
Oostenrijk, vooral bekend om de Grüner Veltliner, maakt ook Riesling van wereldklasse en enkele intrigerende rode wijnen dankzij de verzameling benijdenswaardige terroirs ...
Noordoosten
Oostenrijks belangrijkste witte druiven zijn Groene Valtellina en riesling , voornamelijk geteeld in de regio van Neder-Oostenrijk in de noordoostelijke hoek van het land rond Wenen. Deze regio is de thuisbasis van de beroemdste productiezones van witte wijn van het land - Kamptal Kremstal Wachau Wagram en Weinviertel
Oosten
De belangrijkste rode druiven zijn Blaufränkisch en Zweigelt , die beide de voorkeur geven aan het oostelijke deel van het land in de regio van Burgenland , dat rond het enorme Neusiedler Meer ligt.
Zuidoost
Stiermarken (of Stiermarken) in het zuidoosten is de thuisbasis van internationale variëteiten zoals Sauvignon Blanc Pinot Blanc en Chardonnay Ze kunnen een uitgesproken geurige kwaliteit hebben die ze kenmerkt als specifiek voor de regio.
longmire seizoen 3 aflevering 4
Lees meer over Oostenrijkse wijn in ons supplement, gratis bij de uitgave van maart 2017 van het tijdschrift Decanter, dat nu te koop is.
Oostenrijkse wijnstijlen:
Uitzicht vanaf de wijngaard Achleiten in Wachau. Krediet: © ÖWM / Egon Mark
Oostenrijkse Grüner Veltliner
Decanter's Tasting team kiest een Oostenrijkse Grüner Veltliner die je echt moet proberen ...
Oogst van Oostenrijkse riesling in Kamptal. Krediet: © AWMB / Komitee Kamptal
Over Oostenrijkse Riesling en wijnen om te proberen
Duitsland mag dan wel het leeuwendeel van de lof krijgen, maar Oostenrijk zit hem op de hielen als het om productie gaat
Belangrijkste termen voor Oostenrijkse wijn:
1ÖTW
Onofficiële ‘premier cru’-classificatie voor 52 van de beste locaties met één wijngaard (‘erste lage’) in Kamptal, Kremstal, Traisental en Wagram. Het wordt alleen gebruikt door 23 wijnmakerijen die lid zijn van de Österreichischen Traditionsweingüter.
America's Got Talent aflevering 5
Oude wijnstokken
Duits voor ‘oude wijnstok’.
Dacian
Het Oostenrijkse equivalent van de Franse AOC. De eerste DAC-regio werd geïntroduceerd in 2003. Het moet nog worden goedgekeurd voor de Wachau-regio, dus hebben de wijnmakers daar hun eigen onofficiële kwaliteitssysteem gecreëerd.
Federspiel
De tweede categorie kwaliteitswijnen voor de Wachau-regio, waarvoor wijnen tussen 11,5% en 12,5% ABV moeten zijn.
welke wijn past bij vis?
Klassiek (of klassiek)
Een onofficiële term die wordt gebruikt om wijnen weer te geven die een gemiddeld alcoholgehalte hebben, rastypiciteit vertonen en geen duidelijk eikenhout vertonen
kenmerken.
Löss
Een geelgekleurde bodem met een zeer fijn sediment dat in de meeste wijnregio's van Oostenrijk voorkomt. Vooral Grüner Veltliner gedijt in deze grond.
Reserveren
Een officiële term die is toegestaan voor wijnen in het DAC-systeem die ten minste 13% ABV bevatten en langer kunnen worden gerijpt.
smaragd
Het equivalent van een reservestijl en de hoogste kwaliteitscategorie die specifiek is voor de Wachau-regio, met een minimum alcoholvereiste van 12,5% ABV.
Steinfeder
De lichtste kwaliteitswijncategorie voor de Wachau-regio, waarbij wijnen niet meer dan 11,5% ABV mogen bevatten.
