'S Werelds oudste wijnmakerij
Overblijfselen van de vroegst bekende wijnmakerij zijn ontdekt in een grot in de bergachtige regio Yeghegnadzor in Armenië.
De site dateert van 6.100 jaar geleden en bevat een persvat, gistingspotten, een beker, drinkbakken en de overblijfselen van geplette druiven, bladeren en wijnstokken van Vitis vinifera.
maggie lawson en paul greene
De bevindingen zijn gepubliceerd in de online editie van Journal of Archaeological Science.
De site, Areni-1, ‘onderscheidt zich omdat het aantal en het volume van de gevonden schepen suggereert dat hier wijn werd geproduceerd met commerciële kwaliteiten van gedomesticeerde druiven’, aldus dr. Boris Gasparian, een van de leiders van de opgraving.
De site dateert van vóór anderen in het naburige Georgië, waarvan wordt aangenomen dat het de oudste ter wereld is voor wijnproductie. De grot werd ontdekt in 1997.
Professor Patrick McGovern van de University of Pennsylvania, auteur van het boek Uncorking the Past uit 2010, die geen deel uitmaakte van het onderzoeksteam, vertelde Decanter.com , ‘Areni ziet eruit als een uiterst belangrijke site voor vroege wijnbereiding.’
Een andere wetenschapper, Stefan K. Estreicher, van Texas Tech University en auteur van Wine: From Neolithic Times to the 21st Century, vertelde de New York Times dat de Armeense ontdekking aantoonde hoe belangrijk wijn was voor die samenleving, omdat 'ze veel tijd doorbrachten en moeite om een faciliteit te bouwen die slechts één keer per jaar wordt gebruikt 'wanneer de druiven werden geoogst.
Er wordt gedacht dat de wijn voor rituele doeleinden zou zijn gebruikt, aangezien ander bewijs erop wijst dat de grot wordt gebruikt voor rituelen door personen met een hoge status. In de buurt werden grafkuilen ontdekt en wetenschappers suggereren dat de wijn zou zijn gedronken om de doden te sussen, of tijdens de begrafenis op de lichamen zou zijn gesprenkeld.
In verband hiermee oogstte de in Milaan gevestigde modeontwerper Zorik Gharibian's 'Zorah'-wijngaarden en wijnmakerij, op 4 km afstand van de camping in het dorp Rind, de eerste oogst van een wijn die de titel' 6000 'kreeg, een verwijzing naar de leeftijd van zijn buurman. .
Geschreven door David Furer
