De wijngaarden rond Sancerre in de Loire-vallei in centraal Frankrijk Credit: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Exclusief
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Een van 's werelds meest aangeplante druivenrassen, Sauvignon Blanc begon zijn leven in de Franse Bordeaux-regio voordat hij werd geprezen in heel Frankrijk en daarbuiten in Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika en Chili.
Sauvignon Blanc is heerlijk veelzijdig en biedt verschillende smaken wanneer deze op verschillende bodems wordt geplant. In Frankrijk is het typisch genuanceerd en terroirgedreven en geeft het knapperige, droge, aromatische en verfrissende smaken in droog wit en fungeert het als ondersteuning wanneer het in zoete stijlen wordt gemaakt.
Scroll naar beneden om 20 best beoordeelde Sauvignon Blanc-proefnotities en scores te zien
De druif geniet kritische successen in de regio's Pessac-Léognan en Entre-Deux-Mers in Bordeaux, evenals in de Loirevallei-appellaties van Sancerre en Pouilly-Fumé, misschien wel twee van de beste gebieden voor de productie van de druif - en waar de smaken sterk aannemen, rokerige en vuursteenachtige kenmerken.
carly van algemeen ziekenhuis nieuw kapsel
Het bolwerk van Sauvignon breidt zich uit over de Loire en mooie voorbeelden zijn te vinden in Touraine, Menetou-Salon, Reuilly en Quincy.
Het is ook de uitzondering op de algemene regel van Chardonnay of Aligoté in Bourgondië in een van de meer ongebruikelijke benamingen van de regio, St-Bris, gelegen op een paar kilometer van Chablis met een vergelijkbaar terroir als een groot deel van de Loire-vallei.
De meeste sauvignons worden gefermenteerd bij relatief lage temperaturen en gerijpt in roestvrijstalen tanks om de versheid en jeugdigheid van het fruit te behouden, maar sommige zijn bestand tegen kleine hoeveelheden eikenhoutrijping.
De onderstaande lijst is een verzameling van de best beoordeelde Sauvignons uit heel Frankrijk, waarvan de meeste prijzen hebben die bij hun scores passen. Net als fijne Chardonnays of Chenins, hebben veel van deze commandoprijzen tussen £ 17-30 met sommige flessen bijna £ 40.
En hoewel veel Sauvignon Blancs zijn ontworpen om jong te worden geconsumeerd en jarenlange kelders niet belonen, hebben sommige van deze wijnen een fantastische behendigheid en een lange levensduur.
Toen wijlen Denis Dubourdieu, gerespecteerd wijnmaker en hoogleraar oenologie aan de Universiteit van Bordeaux, met Peter Richards MW sprak over het verouderen van Sauvignon Blanc, zei hij: ‘Natuurlijk is er Sauvignon Blanc en er is Sauvignon Blanc. Ik ben dol op Sauvignons van Pouilly en Sancerre, die na een paar jaar op fles een onnavolgbaar truffelboeket krijgen.
‘Het is een variëteit die leeftijdswaardige wijnen kan maken, afhankelijk van het terroir en de vintage, wanneer deze wordt gekweekt in het juiste klimaat, met een lage pH en rijk aan aromavoorlopers.
In feite is het verouderingsvermogen van sommige Sauvignons verbazingwekkend. ''
person of interest seizoen 3 aflevering 7
Zoek deze wijnen voor drinkplezier, nu en in de toekomst.
