Dinsdagavond gingen mijn vrouw en ik op de bank zitten om hetzelfde te doen als de rest van jullie: juichen voor John Olivers hilarische wekelijkse validatie van onze elitaire vooroordelen aan de kust, terwijl we door de koelkast met gratis biermonsters werkten en ons klaarmaakten om naar de NCAA Women's National Basketball Championship-wedstrijd te kijken. Maar toen ik besefte dat de UConn-vrouwen absoluut geen gevoel voor humor hebben, gebeurde er iets grappigs: mijn doorgaans standvastige vrouw weigerde een van mijn biercocktails! Ze zei dat het kwam omdat ze te veel bier had en moest overstappen op wijn, maar wat ze eigenlijk bedoelde was Sorry vriend die er een scheutje gin en een scheutje bitters in dumpt, wat de erfzonde van Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA alleen maar verergert.
Nu een paar korte opmerkingen over de nieuwe King of Hop-lijn van Starr Hill: De Grapefruit is perfect goed, maar niets bijzonders (Grapefruit IPA's smaken voor mij allemaal ongeveer hetzelfde en daarom denk ik dat het logisch is dat brouwers achter het marktaandeel van Ballast Point Grapefruit Sculpin aan gaan, vooral als je kunt aanprijzen dat ze lokaal en goedkoper zijn). De Habanero is misschien wel het beste peperbier dat ik heb geprobeerd, onwaarschijnlijk in balans met net genoeg tropisch fruit vooraf voordat de hitte toeslaat. De pure King of Hops is een viersterrenbier in een erg druk veld; het doet me denken aan het uitstekende nieuwe Hoppy Adventure van Harpoon. De Lemon-Lime is... iets dat ik probeerde te redden met gin en bitters.
De reden dat dit teleurstellende bier uit Virginia relevant is voor het onderwerp geweldige bieren uit het Midwesten, is omdat ik het zei en ook omdat het de belangrijkste plaag van de wannabe-allesomvattende bierschrijver benadrukt (nou ja, de belangrijkste behalve jicht). Het is erg moeilijk om echt gefundeerde meningen te hebben over bieren van buiten je distributiegebied. Starr Hill is genereus met mediamonsters die fantastisch zijn, in de eerste plaats omdat ze gratis zijn, maar ook omdat ze de enige legale manier zijn om bieren uit de markt te krijgen, wat betekent dat Starr Hill een buitensporige invloed heeft op mijn indruk van Zuidoost-bier, waarvan er maar heel weinig in de schappen van de bierwinkels in Boston terechtkomen. Ik vond het grootste deel van de Starr Hill die ik heb geprobeerd erg lekker, maar ik kan echt niet met zekerheid zeggen of het de beste brouwerij in Virginia is of de slechtste.
Het is een beetje gemakkelijker om mijn koozies te krijgen op bieren uit het Midwesten, maar ik geef vooraf toe dat de volgende lijst beperkt is door de distributie. Ik sta resoluut achter de bewering dat deze tien allemaal geweldig zijn, maar aarzel alsjeblieft niet om me te vertellen wat ik heb gemist.
Nors woedend (Minneapolis Minnesota)
Surly factureert dit hoppige bier met een alcoholpercentage van 6,6 procent als een hybride van Amerikaanse IPA En Britse extra speciale bitter . Het heeft meer moutig karakter dan de meeste moderne binnenlandse IPA’s met een zoete karamelsmaak onder de citrusachtige hop en de lange, bittere, dennenachtige afdronk. Zachte tropische tonen van ananas en mango klinken langs de randen en maken dit een van de meest bevredigende complexe pale ales die ik ben tegengekomen.
Bell's Lager Beer (Kalamazoo Michigan)
In trollier-tijden heb ik Bell's Oberon uitgeroepen tot een van de meest overgewaardeerde bieren in Amerika, maar ik heb ook toegegeven dat hun geliefde Two Hearted een IPA van het hoogste niveau is en ik was overweldigd toen ik vorige maand eindelijk hun imperiale seizoensgebonden IPA Hopslam in handen kreeg. Ik heb het grootste deel van Bell's portfolio nog steeds niet geprobeerd, maar een recente en zeer aangename ervaring met hun frisse, schone, verfrissende 5 procent ABV-pilsner-geïnspireerde Lager Beer (ook bekend als Lager of the Lakes) overtuigde me ervan dat ze minstens drie belangrijke stijlen onder de knie hebben.
Rijngeist Waarheid (Cincinnati Ohio)
Een ander nadeel van distributiebeperkingen en overvolle bierschappen is dat wanneer een brouwerij erin slaagt een nieuwe markt te betreden, zij zich begrijpelijkerwijs gedwongen voelen om leiding te geven met hun vlaggenschipbier, dat meestal een IPA is. Ik ben dol op IPA's, maar het laatste wat een winkel of taplijst in Massachusetts (of welke andere staat dan ook, neem ik aan) nodig heeft, is nog een IPA die 1500 kilometer in een vrachtwagen heeft gelegen. Dat gezegd hebbende, helpen de tonen van grapefruit, perzik en dennen in deze versie van 7,2 procent, gehopt met Citra Simcoe Amarillo en Centennial, ervoor dat Truth opvalt en herinnert ons er nogmaals aan dat uitstekende IPA niet langer een fenomeen aan de kust is (als dat ooit het geval was).
New Glarus Wisconsin Belgisch Rood (New Glarus Wisconsin)
Het beroemdste bier van New Glarus is Spotted Cow, een alledaags bier crème maar dat heeft een bizarre greep op de harten en tongen van de overigens buitengewoon verstandige mensen van Wisconsin. Het zorgt voor een nieuwsgierige ambassadeur van een brouwerij van wereldklasse. Ik heb minstens acht New Glarus-bieren geprobeerd in de loop van mijn enige glorieuze week in Madison, die verbonden is met Portland Maine als mijn favoriete bierstad; de meer dan zeven bottelingen zonder runderen varieerden elk van zeer verdomd goed tot zeer verdomd de beste. Wisconsin Belgisch Rood gemaakt met lokale gersttarwe en een pond per fles Wisconsin-kersen maakten de sterkste indruk met zijn zoete puur-fruitsmaak. Met een alcoholpercentage van 4 procent en met slechts een klein vleugje zuurheid is dit een ideaal bier om met een half dozijn te drinken op een zonnige dag.
person of interest seizoen 4 aflevering 19
Finch's Secret Stache (Chicago, Illinois)
Deze stout met een ABV-gehalte van 5,3 procent smaakt naar donkere chocolade-vanille en licht gebrande koffie, verenigd door een romige zoetheid, en kent weinig soortgenoten onder de stouts die in het noordoosten worden gebrouwen. Het heeft ook het ongewone fatsoen om in blikjes van 16,9 ounce te komen. Welkom in de stad Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Manhattan Kansas)
Laat ik hier twee belangrijke belangenconflicten onthullen: mijn kameraad met de langste staat van dienst is een knuffelbeer genaamd Grizz, en ik ben dol op hyperverse imperiale IPA's van 9,5 procent die ongevraagd in mijn mailbox verschijnen. Maar ondanks deze vooroordelen kan ik je verzekeren dat dit gloednieuwe seizoensproduct van Tallgrass op de best mogelijke manier knettergek is, vol tropische vruchten en citrusvruchten, in evenwicht gehouden door gedurfde mout met karamel en koekjes en afgewerkt met een bittere, harsachtige afdronk.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City, Missouri)
Deze jaarlijkse release is een van de vijf beste bieren van mijn huishouden. Het is redelijk geprijsd; De huidige marktomstandigheden zijn helemaal niet slecht voor 750 milliliter hoogwaardige dry-hopped flesgeconditioneerde saison van 8,5 procent ABV. Saison-Brett verschijnt meestal in de lente, maar dit jaar is het wat laat. Maar wees niet bang om een fles uit 2015 te pakken als je er een ziet voordat het nieuwe model op straat komt; veroudering versterkt de aardse brettanomyces-funk (die des te prominenter wordt naarmate de hop na verloop van tijd tot rust komt, dus wees voorzichtig, afhankelijk van welk kenmerk je verkiest).
Ale Asylum Bedlam (Madison, Wisconsin)
Belgische IPA's zijn niet voor iedereen geschikt, omdat niet iedereen haar tong kent vanuit een gat in de grond, maar verfijnde gezichten zoals die van jou en de mijne weten dat er niets beters is dan de combinatie van pittige Belgische gist met daaroverheen moderne Amerikaanse hop. Ale Asylum leunt op Citra om Bedlam een tropische en citrusachtige punch te geven die perfect aansluit bij de koriander- en kruidnageltonen van de gist, waardoor dit wonderbier met een alcoholpercentage van 7,4 procent een van mijn favoriete vertolkingen van een van mijn favoriete stijlen is.
Grote Meren Dortmund Goud (Cleveland Ohio)
Ondanks de heropleving van Amerikaanse bleke lagers zijn er nog steeds niet veel Dortmunders op de markt, deels vanwege de meer verkoopbare naamsbekendheid van de vergelijkbare pilsstijl en deels omdat niet veel brouwers dwaas genoeg zijn om te concurreren met de Great Lakes Dortmunder Gold. Hoewel het alcoholpercentage van 5,8 procent niet hoog is volgens de normen van moderne ambachtelijke bieren, is het nog steeds gevaarlijk krachtig voor een soepel, helder, citroenachtig, zacht perzikgeurend pils met slechts een vleugje zwarte peper in de afdronk.
Het omverwerpen van Goliath PseudoSue (Decorah Iowa)
Staat u mij toe hier even Unlicensed Beer Historian te spelen en dit Amerikaanse pale ale met een ABV-gehalte van 5,8 procent de fetisjering van Citra-hop in het bijzonder en single-hop-bieren in het algemeen aan te wakkeren. PseudoSue toont Citra (en planeet Aarde) op zijn best met een ideale mix van tropische citrus- en aardse dennensmaken, waardoor het een van de weinige zeer gewilde bieren is die mij ooit zelfs beter zijn tegengekomen dan geadverteerd.
