Gastronomisch tijdschrift
De Amerikaanse wijn- en spijswereld was stomverbaasd toen ze hoorde dat de uitgever Condé Nast het tijdschrift Gourmet sloot.
de goede vrouw seizoen 7 aflevering 16
Sinds december 1940 is het maandblad een middelpunt van de culinaire journalistiek, en voor sommige levenslange abonnees was het vrijwel een lid van de familie.
Hoewel Gourmet, net als andere tijdschriften en kranten, een drastische daling van de advertenties heeft meegemaakt, hadden de lezers niet verwacht dat het zou worden afgesloten.
Condé Nast houdt Bon Appétit, een interne rivaal van Gourmet, in leven.
bekijk aflevering 2 van het dierenrijk
De oplage van Gourmet is 950.000. Bon Appétit's 1,3m.
Gourmet's wijnverslaggeving, vooral tijdens de lange ambtsperiode van Gerald Asher, die werd beschouwd als een vooraanstaand essayist, werd gezien als ongegrond in tijdschriften van algemeen belang.
Nadat de huidige redacteur, Ruth Reichl, het overnam, leek de nadruk op wijn te worden verminderd.
Die berichtgeving werd voortgezet onder de drankredacteur James Rodewald, met bijdragen van Asher.
vat echte huisvrouwen van Orange County samen
Verwacht werd dat de bijl op verschillende titels zou vallen nadat Condé Nast McKinsey & Company, een managementconsultant, had ingeschakeld om de kosten te bestuderen.
Als een voedselmagazine zou sterven, werd Bon Appétit, dat misschien minder prestigieus is dan Gourmet, als het meest waarschijnlijke slachtoffer beschouwd.
Condé Nast sluit verschillende andere titels, waarvan twee voor bruiden.
In een interne memo van de president van Condé Nast, Charles Townsend, stond: ‘Gourmet magazine wordt niet langer maandelijks gepubliceerd, maar we zullen ons blijven inzetten voor het merk, met behoud van Gourmet's uitgeverij van boeken en televisieprogramma's, en gastronomische recepten op Epicurious.com.
We zullen onze uitgeefactiviteiten in de categorie levensgenieters concentreren op Bon Appétit. '
lucifer seizoen 3 aflevering 8
Nieuwe video: Hoe wijn te bewaren, met Steven Spurrier
Geschreven door Howard G Goldberg in New York
