Geniet van de levendige eet- en wijnscène van Sevilla Credit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
wie is vanavond geëlimineerd van dansen met de sterren
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer van maart 2019
Bezoek deze populaire bestemming in het zuidwesten van Spanje en je zult versteld staan van de levendige eet- en wijnscene, zegt Shawn Hennessey ...
Cañabota
Het belangrijkste chique vis- en zeevruchtenrestaurant van Sevilla. Juanlu Fernández en zijn team besteden veel aandacht aan zowel versheid als kwaliteit, en de wijnkaart van ongeveer 130 bevat veel internationale wijnen - ongebruikelijk voor Sevilla - met per-glas-opties die maandelijks veranderen.
Vermoutwinkel Ik ben je vader
Na vele jaren van achteruitgang maakt Vermouth een grote comeback. Eigenaar Esteban Mújica maakt het zijne volgens zijn geheime recept van kruiden op basis van sherrywijn, en vertelt je er graag alles over, evenals de bar en Sevilla, in uitstekend Engels.
Manolo Cateca Tavern
Sherry hemel. De kleine bar van Manuel Navarro is een go-to-place voor een verbluffend assortiment van meer dan 200 sherry's per glas, en tegen redelijke prijzen. Combineer met een selectie charcuterie van hoge kwaliteit, kazen en enkele traditionele tapas. +34657 59 05 09
Wijnmakerij San Telmo
Een eclectisch menu en een uitgebreide wijnkaart met 42 DO's, veel uit minder bekende wijnregio's, met 35 per glas. Dit is een van de beste eetgelegenheden van Sevilla geworden sinds de Argentijn Juan Tarquini hier 15 jaar geleden zijn deuren opende.
Premier Sherry Cocktail Bar
Kom een cocktailuurtje, stel uzelf hier in de bekwame handen van het deskundige barpersoneel. Het is een geweldige plek om te ontspannen voordat u erop uit trekt op uw avondtape, of maakt later een even aangename stop voor een slaapmutsje.
angst voor de wandelende doden samenvatting
Maquila
Sevilla's eerste en enige brouwcafé, met zes ambachtelijke bieren van de tap (twee gasten), samen met verschillende gebottelde bieren en een bescheiden wijnselectie. Chef-kok Dani Torres combineert luxe barmaaltijden met bijgewerkte Spaanse klassiekers om te combineren met uw drankje.
Moreno House
Abacerías zijn traditionele voedingswinkels met een kleine bar binnenin, en nergens is charmanter (en lekkerder) dan deze. De hele ‘keuken’ is een broodroosteroven. Het draait allemaal om kwaliteitsproducten en vriendelijke service, waaronder Emilio's persoonlijke handgeschreven rekeningen, die een van de beste souvenirs zijn die je mee naar huis neemt. +34954 22 83 15
Bodeguita Romero
Niemand doet de lokale specialiteit pringá - een warm geroosterd broodje Ibérico-varkenshemel - beter dan Pedro en Angeles Romero, die deze gezellige familiebar runnen, die nu aan de derde generatie is begonnen. Zoon Alejandro is verantwoordelijk voor hun intrigerende wijnkaart.
Lama de druif
Probeer voordat je koopt. Stop en vraag eigenaar Ana Linares om een kleine privéproeverij (in het Engels!). Ze is gespecialiseerd in Andalusische wijnen en haar passie is aanstekelijk. Combineer met charcuterie en kazen van hoge kwaliteit, die ze graag vacuüm verpakt om mee naar huis te nemen.
Markt eerlijk
De oudste markt van Sevilla is getransformeerd, met de trendy Lonja de Feria-foodcourt die is geopend in het gebouw van de oude viswinkel, en overal andere gespecialiseerde eet- en wijnwinkels. De originele marktbar La Cantina, met een 13e-eeuwse stenen muur op de achtergrond, is de plek voor vis en zeevruchten. +34633 54 83 47
Shawn Hennessey is een schrijver en sherry-opvoeder en biedt via haar exclusieve eet- en wijnervaringen aan in haar geadopteerde stad www.sevillatapastours.com
Wanneer moet je Sevilla bezoeken?
Probeer de zeer hete maanden juli en augustus te vermijden, aangezien de hoge temperaturen uw zicht beperken.
In februari is er Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, waar het beste van de Flamenco-mode wordt gevierd en dit jaar zijn 25-jarig jubileum vierde.
Heilige Week (Semana Santa) is een belangrijke tijd in de stad, dus kijk wanneer de data in de lente vallen.
de keuken seizoen 17 aflevering 10
Twee weken later betekent de Feria de Abril dat de stad bruist van dans, muziek en feesten.
September tot januari is het rustigere seizoen voor Sevilla, dus minder drukte om mee te concurreren.
Toevoeging door Ellie Douglas.
