- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Tijdens een uitgebreide en monumentale proeverij proefde Decanter's deskundige panel blind 122 natuurlijke wijnen uit alle hoeken van de wereld. Hier noemen ze elk hun 10 favorieten ...
Natuurlijke wijn is hier om te blijven als een kleine maar belangrijke niche, de logische ontwikkeling van een back-to-the-roots-beweging die begon met de popularisering van biologische landbouw in de jaren zeventig. Het is een gemakzuchtige term, twee eenvoudige woorden om een complexe, uitgestrekte ideologie te beschrijven die organische en biodynamische wijnbouw, minimale tussenkomst in de wijnmakerij en soms radicale opvattingen over zwaveldioxide omvat.
Lees hier onze definitie van natuurlijke wijn.
Voor het volledige artikel, abonneer u op het tijdschrift Decanter - beschikbaar in print en digitaal.
Simon Woolf: “Ik was opgetogen over de algehele hoge kwaliteit van de wijnbereiding en het gebrek aan duidelijke fouten. Hoewel ik een groot voorstander ben van minimale interventie, organische stoffen en biodynamica, ben ik geen liefhebber van overtollige brettanomyces, vluchtige zuren of onbedoelde oxidatie. Slechts twee van de 122 geproefde wijnen hadden een vleugje mousiness. '
Andrew Jefford: 'Het is onmogelijk om te negeren in hoeverre deze lijn van experimenteel onderzoek zelfs 'conventionele' producenten stimuleert en intrigeert, dus ik ben ervan overtuigd dat we in de toekomst meer wijn op deze manier gemaakt zullen zien worden. Ik ben er ook van overtuigd dat het slagingspercentage van natuurlijke wijnen zullen gestaag verbeteren. '
Sarah Jane Evans MW: “Gezien het vaak verhitte, verdeeldheid zaaiende debat rond deze wijnen, was ik verheugd genoeg te kunnen aanbevelen, met 32 wijnen van 90 punten of meer. Mijn topwijnen waren vol energie en frisheid. Ik hoopte de effecten te kunnen beoordelen van de containers die worden gebruikt voor het maken van wijn, maar er waren niet genoeg concrete voorbeelden van eieren of amforen om conclusies te trekken. '
-
Betonnen eieren in de wijnmakerij - vraag Decanter
-
Waar Brett in Wine vandaan komt - vraag Decanter
-
Organisch versus biodynamisch - vraag Decanter
