Wijngaarden van Avize, net ten zuiden van Epernay Credit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer juli 2019
- Wijnhuizen om te bezoeken
Enkele van de beste wijnstokken zijn te vinden op de Côte des Blancs, een 20 km lang stuk net ten zuiden van Epernay, waar enkele van de allerbeste Chardonnay-druiven ter wereld worden verbouwd. Hoewel Chardonnay misschien in de Bourgogne is ontstaan, zijn de kalkwitte hellingen van de Côte des Blancs de spirituele thuisbasis en vormen ze 97% van de hier geteelde druiven. Elke blanc de blancs die zijn gewicht in vloeistof waard is, zal Chardonnay-druiven bevatten van de grandioze en eersteklas cru-wijngaarden van de Côte des Blancs - het staat tenslotte in de naam.
Het is onmogelijk om hier voor wijnproducenten te verhuizen, in de mate dat mijn bejaarde gastheer is klein huis , na een ontspannen ontbijt en geen overtuigingskracht, haastte hij zich naar de keuken om een fles van zijn inspanning van 2015 te halen. Je zou moeite hebben om mijn Frans redelijk te noemen, maar een halve fles gedeeld met hem en een meer moeizame dan verwachte wandeling naar mijn taxi zeiden genoeg. We hebben misschien niet dezelfde taal gesproken, maar mompelen het woord ‘Champagne’, en je kunt niet ver fout gaan. U vindt deze gastvrijheid overal in de Champagne, vooral in de kleine hotels en gîtes in Epernay en daarbuiten, met eigenaren die graag hun producten en die van anderen willen laten zien aan zowel liefhebbers als toeristen.
Het centrum van Epernay is een perfecte uitvalsbasis om door de Côte des Blancs te reizen, maar het zou misdadig zijn om geen dag door te brengen met het verkennen van de Avenue de Champagne.
De dorpen die zijn geclassificeerd als zijnde in de Côte des Blancs, zijn de thuisbasis van enkele van de beste wijnmakers in de Champagne. De zes dorpen - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Oiry - zijn allemaal opgenomen in de handige Rondrit door de Champagne Trail van het gebied, meer dan 400 km bewegwijzerde wegen door de regio. Het gedeelte van de Côte des Blancs is beheersbaar in een dag of twee door slaperige dorpjes, langs traditionele kastelen en tussen meanderende wijnstokken.
Boizel
Een huis dat toerisme bijzonder goed combineert met de dagelijkse baan is dat wel Boizel , zoals verborgen achter de moderne ateliergevel een huis stevig in verbinding staat met zijn 19e-eeuwse wortels. Evelyne Roques-Boizel is haar hoedster en allround Champagne-salie: haar naam zal bij elke producent positieve reacties oproepen. Een rondleiding door de kelders van Boizel is een goed begin van een dag ontspannen househoppen, met een veelvoud aan andere namen, zoals Collard-Picard en Van Castellane minuten.
Vazart-Coquart
Gevestigd in Chouilly is Vazart-Coquart , een producent van de derde generatie die voorop loopt in het streven van Champagne naar een duurzamere en ethische toekomst. De oogstmachines van Jean-Pierre Vazart logeren elk jaar bij de wijnmakerij en de efficiëntie van zijn wijnbereidingsproces is aanzienlijk verbeterd door nieuwe machines en betere praktijken.
Duval-Leroy
Vertus ligt aan de rand van de Côte des Blancs, maar het is de moeite waard om eens rond te kijken Duval-Leroy , een aanzienlijk huis dat wordt gerund door Carol Duval-Leroy sinds de dood van haar man in 1991. De operatie wordt geleid door Duval-Leroy en haar chef de cave, Sandrine Logette-Jardin, en een minuut gesprek met een van beide is genoeg om te begrijpen waarom het belang van vrouwen aan de top van de industrie worden terecht erkend.
Proy-Goulard
Om het leven van een kleinere producer te ervaren, Lucile Proy-Goulard heet u welkom op haar boerderij aan de rand van Epernay die ze deelt met haar man, de enige boer aan de Côte des Blancs die schapen fokt en geen wijnstokken verbouwt. Als je het vriendelijk vraagt, kan ze je naar haar wijnstokken brengen in een originele Citröen CV2 om te picknicken met uitzicht op Epernay terwijl de zon ondergaat. De wijngaard biedt een geweldig panorama over de stad, tot aan de Côte des Blancs zelf.
Taittinger
De Côte des Blancs vormt een klein deel van de Champagnestreek, maar omvat enkele van de mooiste landschappen, interessante wijngaarden en gepassioneerde champagnehuizen. Pierre-Emmanuel Taittinger , tijdens een rondleiding door hun hoofdkwartier in Reims voor mijn trein naar huis, benadrukte het belang van hart voor het gebied: 'Champagne is een wijn, maar het is meer dan dat: het is een symbool van viering, van geluk, van liefde, van plezier, samen zijn. We moeten die magie behouden. '
Met een lange reis naar de Côte de Blancs is er geen risico dat de magie verloren gaat.
Zie ook: Geweldige restaurants in Champagne voor wijnliefhebbers
Zie ook: Breng een weekend door in Reims
David Taylor is een freelance schrijver en presentator van reisverhalen. Hij is geschreven voor Esquire, Luxury London en Oracle Time, en is verschenen op BBC Radio 4's ‘From Our Own Correspondent’
