Jancis Robinson MW en Hugh Johnson Credit: Cath Lowe / Decanter
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Het zal je niet verbazen dat te horen Jancis Robinson MW en Hugh Johnson hebben enkele van de zeldzaamste wijnen ter wereld geprobeerd.
Maar hier zijn de namen en jaargangen die ze hebben uitgekozen uit een al benijdenswaardige lijst, in een speciaal Karaf interview ter gelegenheid van de achtste editie van de Wereldatlas van wijn
Jancis Robinson MW
White Horse 1947
‘Op de vraag wat de beste wijn is die ik heb geproefd, is mijn standaardantwoord White Horse 1947 , wat een geweldige wijn is - zo erg zelfs dat hij meerdere keren is nagemaakt.
Tsjaad duel en Kristen Alderson
‘Ik heb gelukkig genoeg 12 verschillende flessen en magnums met Cheval Blanc ’47 op het etiket mogen proeven en ik ben ervan overtuigd dat er eigenlijk maar twee echt waren. Maar ze waren absoluut geweldig. Een voorproefje van de absolute hemel.
‘Een fles werd gedeeld door een groot wijnliefhebber, [die ook] bekend is bij de Britse televisiekijkers - Phillip Schofield - en dat was erg aardig van hem. Hij trakteerde ons op een heerlijk diner, met meerdere jaargangen Cheval Blanc, en ’47 was de ster.
Chateauneuf paus
seizoen 4 aflevering 11 van de pleegouders
‘Rayas 1998 is volkomen verbluffend, en ik heb het geluk gehad om het onlangs twee keer te proeven. Ik denk dat dit nu nog lekkerder smaakt dan de beroemde ’78 en ’89. Dit is gewoon magisch. '
Dom Pérignon 2002 versus Cristal 2008
‘Enkele echt topflessen van Dom Pérignon hebben de plek geraakt die ik moet zeggen, [zoals] 2002, zelfs toen het werd gelanceerd, en nu bevindt het zich in de P2-fase van late release - en dat is verbluffend g.
‘Ik denk dat ik er een Cristal in moet zetten - 2008 wordt compleet verbluffend, maar waarschijnlijk is het nog niet zover.
En tenslotte…
hawaii five-0 seizoen 9 aflevering 18
‘Nou, misschien wel de laatste, het is een grappige, en zeker geen‘ grand ’wijn, maar volkomen gedenkwaardig. Toen we nog maar twee kinderen hadden en ze heel, heel jong waren, vlogen we via Tahiti naar Nieuw-Zeeland. We werden op Tahiti tegengehouden en de stewardess van Air New Zealand had misschien spijt dat ik met twee van zulke jonge kinderen reisde.
‘Er was nog een fles Charles Heidsieck-champagne over, voordat Charles Heidsieck echt goed was, en die gaf ze me heel vriendelijk voor onze tijd daar. Ik herinner me gewoon dat ik naar die verbazingwekkende zuidelijke hemel keek, nippend aan deze vrij gewone, maar heerlijke fles champagne. ''
Bekijk de onderstaande video om alle gedenkwaardige wijnen van Jancis en de verhalen erachter te horen.
Interview: Jancis Robinson en Hugh Johnson over de 8e editie van The World Atlas of Wine
Hugh Johnson
Wijn gemaakt voordat Shakespeare werd geboren
‘Deze wijnen zijn gedenkwaardig vanwege hun zeldzaamheid en omdat ik het geluk heb gehad echt, heel oude wijnen te proeven.
‘Ik was een van de gelukkigen die de 1540 proefde, een steinwein uit Würzburg in Beieren. En door een of ander wonder hebben twee flessen van de 1540 het overleefd, en ze werden geopend toen ik nog maar een jongen was, in 1963 denk ik dat het dat was.
'Even leefde deze kleine bruine vloeistof. Het was eigenlijk wijn, het was niet gecorrumpeerd. Binnen een minuut of twee was het weg, het was ondersteboven gekeerd en het was volledige azijn. Maar ik vond het ongelooflijk dat ik iets had ingenomen dat meer dan 300 jaar geleden was gerijpt - ik bedoel, voordat Shakespeare werd geboren.
dierenrijk seizoen 2 samenvatting
‘Dat gaf me zoveel respect voor wijn. Het is het enige levensmiddel dat dat mogelijk zou kunnen doen.
Tokaji
‘Ik heb een aantal andere oude wijnen geproefd die me op mijn passie voor Tokaji hebben gezet. Dit was een geweldige wijnstreek die achter het IJzeren Gordijn bleef steken, maar ik wist hoe geweldig het was omdat ik er wat had geproefd. Ik kan me de vintage niet meer precies herinneren van de eerste grote oude die ik heb geproefd.
'Maar later proefde ik er wel wat van de keizerlijke kelder in Wenen, en we wisten alleen dat ze van vóór 1750 waren. En ze waren zwart en zo intens dat ik het niet kon geloven. '
Bourgondië
Tara King en Henry Cavill
‘Soms dat Bourgondische verladers echt oude flessen openden, herinner ik me een Meursault uit 1864, die gewoon adembenemend was.
‘Het maakte niet echt uit of het Meursault, Volnay of Chambertin was. Dit was een ongelooflijk mooi antiek. Het had de glans van een mooi antiek, en nog steeds krachtig en nog steeds wijnachtig.
'Het zijn dat soort dingen die je een groot vertrouwen kunnen geven in wat wijn is en wat wijn kan zijn.'
Champagne 1911 vintage
‘De grootste champagne als zodanig, die ik me herinner, was de beroemde Perrier-Jouët 1911.
‘Ik herinner me mijn oude beschermheer, André Simon, die me vertelde dat wat hem betreft' 1911 de laatste grote Champagne was '. ''
Zie ook: Hugh Johnson - Wanneer flessen je verrassen
Bekijk de onderstaande video om alle gedenkwaardige wijnen van Hugh en de verhalen erachter te horen. Bekijk meer video's met Jancis en Hugh op het YouTube-account van Decanter
