- Hoogtepunten
- Tijdschrift: nummer juli 2020
- Proeverijen Home
Bordeaux blijft het meest invloedrijke wijnproducerende gebied ter wereld. De regio blijft de drijvende kracht achter de wereldmarkt voor fijne wijnen - het belang ervan blijkt uit het feit dat 50% van de Liv-Ex Fine Wine 1.000 uit Bordeaux komt.
huisvrouwen van Beverly Hills samenvatting
Hoewel beroemd om zijn geklasseerde kastelen, is Bordeaux een geweldige bron van klassieke rode wijnen. Een sterke reeks goede jaargangen, meer investeringen in wijngaarden en verbeterde wijnbereidingstechnieken hebben geresulteerd in hogere kwaliteitsniveaus dan enkele jaren geleden. Met meer dan 10.000 ha wijnstokken en een jaarlijkse productie van ongeveer 800 miljoen flessen, is Bordeaux een enorm bedrijf.
De beroemde geklasseerde gewassen van de Médoc en Sauternes, samen met topnamen in Pessac-Léognan, Graves en op de rechteroever, zijn goed voor ongeveer 10% van de totale productie. Maar in voorgaande decennia was de kwaliteit van de wijn die door veel landgoederen in de resterende 90% werd geproduceerd, variabel en soms onverteerbaar.
Bemoedigend is dat de dingen aanzienlijk zijn veranderd. Hoewel het nooit gemakkelijk is om goedkope Bordeaux te produceren (en verergerd door klimatologische omstandigheden zoals de verwoestende vorst in 2017), heeft de concurrentie van andere regio's in Frankrijk en de rest van de wereld kwaliteit en investeringen gestimuleerd. Tegelijkertijd leveren voorheen minder bekende appellations kwaliteitsniveaus die veel bekendere AP's benaderen, voor een fractie van de prijs.
Tegenwoordig bieden veel Bordeaux-wijnen met een prijs van minder dan £ 20 veel waar voor hun geld, terwijl ze de koele, maritieme rijpingsstijl behouden waar de regio om bekend staat. In de hele regio worden nu kwaliteitswijnen geproduceerd uit verschillende bronnen, waaronder individuele terroirgerichte landgoederen, tweede (en derde) wijnen van toplandgoederen en mengsels uit de supermarkt. In de meeste gevallen zullen deze wijnen ook verouderen.
hoe lang is open wijn houdbaar?
Gebieden om uit te zoeken
De Médoc (de meest noordelijke tak van de appellaties van de Bordeaux-regio) is onderverdeeld in Médoc (oorspronkelijk bekend als Bas-Médoc) en Haut-Médoc. De eerste is een koel gebied waar kleigronden (en Merlot) domineren, hoewel er grindrotsen te vinden zijn waar Cabernet Sauvignon beter presteert. De nabijheid van de monding van de Gironde is de sleutel en hier zijn enkele uitstekende landgoederen te vinden, zoals Châteaux Rollan de By en Potensac. Haut-Médoc (inclusief de ondergewaardeerde AP's van Moulis en Listrac) is een uitgestrekt gebied dat loopt van het noorden van St-Estèphe tot het zuiden van Margaux. Gelegen in het binnenland van de beroemde AP's van Pauillac, St-Julien en Margaux, kan de kwaliteit erg hoog zijn, hoewel de prijzen voor de beste Haut-Médocs hoog kunnen zijn.
Ten zuiden van de stad Bordeaux is Graves een ondergewaardeerde AP die beter bekend staat om zijn witte dan rode wijn. Grind en een hoger aandeel kalksteen bevorderen rode wijnen die frisser, lichter en minder gestructureerd zijn dan de Médoc, met meer minerale en aardse tonen.
Recente veranderingen in het etiket hebben de belangstelling gewekt voor de Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon en Francs, evenals Côtes de Bourg. Deze opkomende gebieden hebben kastelen die wijn maken die representatief is voor hun terroir, meestal tegen scherpe prijzen. De appellaties zijn wijd verspreid, met Blaye (net ten noorden van Bourg) aan de andere kant van de Gironde van Pauillac Castillon en Francs grenzend aan en ten oosten van St-Emilion en Cadillac in het zuidwesten, grenzend aan de zoete wijngebieden rondom Sauternes. Verwacht bij al deze significante verschillen, afhankelijk van de dominante grondsoorten en druiven, waarbij Merlot meestal domineert.
Over de rechteroever stijgt het kwaliteitsniveau snel. Tegenwoordig kan men fatsoenlijke St-Emilion en Pomerol vinden voor minder dan £ 20, maar er is misschien meer interesse in de St-Emilion ‘satelliet’ benamingen - Puisseguin, Lussac en Montagne St-Emilion - terwijl Lalande-de-Pomer ol veel overeenkomsten vertoont met Pomerol.
hawaï vijf-0 gratis rechten
Tot slot, laat Fronsac niet weg, twee eeuwen geleden een van de meest prestigieuze regio's van Bordeaux. Dit is een ander gebied waar Merlot en Cabernet Franc domineren, met een aantal duurzame wijnen van hoge kwaliteit die nu worden geproduceerd.
