Tinazzi: familiewijnmakers - Vergeet nooit je roots...

Krediet: Valleselle Estate: Tinazzi

Promotionele functie

Tinazzi: familiewijnmakers in Valpolicella en het Gardameer

Hoe word je een familiebedrijf en produceer je al 50 jaar kwaliteitswijnen? Tinazzi, opgericht in 1968, is een familiebedrijf dat wijn maakt en gedreven wordt door een mantra van 'traditie plus innovatie'. Tegenwoordig bezit het bedrijf verschillende wijnmakerijen en landgoederen in twee belangrijke wijnregio's in Italië: Veneto en Puglia. Dit is hun recept om een ​​gerenommeerd bedrijf te worden zonder de focus op kwaliteit te verliezen.

1. Begin onderaan: een klein dorpje in de provincie Verona

Het Tinazzi-avontuur begon in 1968 toen het bedrijf werd opgericht door patriarch Eugenio Tinazzi. Zijn zoon Gian Andrea was pas 18 jaar oud toen hij begon met het produceren en verkopen van wijn uit een kleine kelder in een klein dorpje in de Veneto. Gian Andrea was buitengewoon arm, maar gedreven door passie, doorzettingsvermogen en ondernemersgeest. In de afgelopen 50 jaar is het bedrijf snel gegroeid in de regio's Veneto en Apulië. Tegenwoordig helpen Gian Andrea's kinderen Giorgio (verkoop- en marketingdirecteur) en Francesca (managementcontrole) hem bij het leiden van het familiebedrijf.

2. Verplaats het hoofdkantoor naar een meer geschikte locatie voor logistiek.

Kort na de oprichting van het bedrijf werd het hoofdkantoor verplaatst naar Lazise (waar het nog steeds is) voor betere transportverbindingen: vandaag exporteert Tinazzi zijn producten naar meer dan 30 landen. In Lazise begeleiden oenoloog Giuseppe Gallo en zijn personeel het hele productieproces, van wijngaard tot fles. De witte wijnen van Veneto en de rode wijnen van het Gardameer (Bardolino, Corvina…) worden hier gevinifieerd met behulp van de meest geavanceerde technologie.

3. Geloof in inheemse druiven

In 1986 kocht Gian Andrea Tinazzi een landgoed in de betoverende heuvels van het Gardameer van een gemeenschap van lokale broeders. Na een zorgvuldige restauratie werd Tenuta Valleselle het gastvrijheidscentrum van het bedrijf. Met zijn 12 hectare wijngaarden en olijfbomen herbergt het landgoed het hele jaar door wijnliefhebbers en professionals. Gasten leren hoe ze zelfgemaakte pasta kunnen koken en proeven wat ze hebben bereid, waarbij ze het eten combineren met een glas wijn.

Beginnend met de overname van Tenuta Valleselle, heeft Tinazzi verschillende andere wijnmakerijen en landgoederen in Veneto en Puglia gekocht. Tegenwoordig voert het bedrijf een belangrijk landgoedproject uit, gericht op het produceren van kwaliteitswijnen met inheemse druivensoorten. De laatste aankoop is Cascina Montelupo in het Custoza-gebied (Veneto), dat een gelijknamige witte kleur maakt die de laatste jaren populair is geworden op de internationale markten.

4. Word verliefd op de 'hak van de Italiaanse laars': Puglia

In de jaren 2000, tijdens een reis naar het schiereiland Salento, begon Gian Andrea Tinazzi het potentieel van Primitivo en andere inheemse druivensoorten te begrijpen en investeerde hij in het landgoed Feudo Croce. Later namen de wijnmakerijen van Tinazzi de coöperatie Cantine San Giorgio over die nu wordt gebruikt als basis voor de hele productie van het bedrijf in Puglia.

5. Het belangrijkste: blijf Valpolicella-wijnen produceren

Ondanks dat de familie winstgevende investeringen heeft gedaan in Puglia, wordt het succes van de wijnmakerij nog steeds grotendeels bepaald door de hoge reputatie van Valpolicella-wijnen.

De familie

Tussen de wijngaarden van de betoverende valleien van Valpolicella bevindt zich één nieuw landgoed dat opvalt op een hoogte van maar liefst 600 meter: Poderi Campopian, het nieuwe landgoed van de familie Tinazzi in het hart van Valpolicella Classico boven het dorp Sant'Ambrogio di Valpolicella. Twaalf ha wijngaarden profiteren van een uitstekende blootstelling aan de zon en maken limited editions van klassieke regionale wijnen: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG en Lunante Valpolicella Classico, bijvoorbeeld.

De geest van het verkrijgen van kwaliteitswijnen van Poderi Campopian is dezelfde geest die Gian Andrea Tinazzi aan het begin van zijn carrière 50 jaar geleden dreef. Ondanks het feit dat het bedrijf een gevestigde en complexe realiteit is geworden, is de aandacht voor traditie en uitmuntendheid nooit afgeweken.

Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' Rocchi

Ca ’de’ Rocchi is het traditionele merk van de Tinazzi-familie - de kernactiviteit van het bedrijf - en Monterè Valpolicella Ripasso Superiore is slechts een van de bekroonde wijnen die deel uitmaken van dit merk. Het is vernoemd naar de 'Monte Rè', een berg nabij een klein dorpje in de Veneto waar het bedrijf Tinazzi werd opgericht. De druiven voor Monterè - Corvina, Rondinella, Molinara - worden begin oktober met de hand geoogst en de wijn wordt gepasseerd ('ripasso' in het Italiaans) over de druivenhuiden die eind januari voor Amarone worden gebruikt.

Deze volle (14%) en lang afdronk wijn is 12-18 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. In de neus aroma's van pruimen, zure kersen en kruiden met een vleugje balsamico. In de mond is het evenwichtig, met sterke smaken en zachte tannines.

Het past goed bij herfstrisotto's en vleesgerechten, met of zonder de traditionele Veronese pearà-saus.

Tinazzi's droogcentrum in Sant 'Ambrogio di Valpolicella

In 2015 opende Tinazzi een nieuwe fabriek voor het drogen, persen en vinificeren van druiven in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Hier worden de beste druiventrossen, begin oktober geoogst, op speciale bakken gelegd om te drogen, de zogenaamde plateaux. De druiven worden tot de volgende januari in een droogruimte (fruttaio) gelaten voordat ze worden ontsteeld en geplet. De rode wijnen gemaakt met deze appassimento-techniek worden gerijpt in een prachtige vatkamer, gevuld met 5, 10 en 20 hectoliter Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Hier komen speciale gasten, vooral wijnjournalisten en handelsvertegenwoordigers, genieten van de rode wijnen van Valpolicella in een speciaal proeflokaal - volledig gemaakt van glas.