De boerenmarkten zijn hier in het noordoosten eindelijk operationeel, maar de zaken zijn nog niet helemaal op gang. Er zijn nog een paar weken te gaan voor de eerste Wacht, wat ga ik in vredesnaam doen met de waarde van aardbeien?! dag van het seizoen; voorlopig zijn we allemaal bezig met het ophalen van onze schouders bij stukjes olijfolie-badzeep en het kopen van broeikaskomkommers, de appels van vorig jaar, misschien wat lokaal gedroogd rundvlees.
de Foster seizoen 4 aflevering 5
De goede dingen komen nog een tijdje niet opdagen, wat betekent dat we tijd hebben om onze smaakpapillen voor te bereiden op de schok van echt levend vers fruit door het snoep van de natuur in zijn beste vorm in te nemen: bier.
Ik koesterde al veel te veel jaren een stomme wrok tegen fruitbier en ik begin nu pas de verloren tijd op te drinken. Mijn afkeer was gebaseerd op een paar stevige bewijzen, want in de begindagen van mijn opleiding waren veel te veel fruitbieren inderdaad gekke, stroperige rampen. De lekkerste smaakten naar gummibeertjes opgelost in Miller Lite, waarvan ik weet dat het goed klinkt. Maar de meerderheid was een stap of twee lager dan meer, in de trant van een verlopen bevroren margarita-mix die in een vat Keystone werd gedumpt. Maar het gaat al een aantal jaren beter; hier zijn acht van de beste fruitbieren die ik de laatste tijd ben tegengekomen in mijn poging om op snelheid te komen.
Nieuwe Belgische zware meloen
Eerst een opmerking over de verpakking. Ik ben in het algemeen een voorstander van can-over-bottle, hoewel ik denk dat wij bloggers dit soms overdrijven. De toegenomen vraag heeft geleid tot een tekort aan blikjes, wat heeft geleid tot slecht vakmanschap bij het startende aluminium buisracket; Ik heb het afgelopen jaar een paar teveel fourpacks met zichtbaar opstaande naden gekocht. En geen enkele goede brouwer gebruikt helder of zelfs groen glas meer, dus de lichtblokkerende voordelen van metaal zijn niet meer zo uitgesproken als vroeger (bruine flessen doen het prima). Dat gezegd hebbende, geef ik over het algemeen nog steeds de voorkeur aan blikjes boven flessen … tenzij de flessen ontzettend dope zijn, zoals de funky kleine kogels die New Belgium gebruikt.
Oh ja, en dit watermeloen-limoenbier is ook zo verdomd lekker, 100 keer beter dan ik had verwacht toen ik de proefdoos uitpakte. Het is gemaakt met echte meloenen, wat zorgt voor een eerlijke smaak die subtiel lijkt in vergelijking met de suikerachtige extractsmaak die veel meloenbrouwsels bederft. Het is zeker zoet, maar de limoen voegt een welkome toets toe op de achtergrond en de 5 procent ABV is perfect voor deze bierklasse.
Deschutes Hopschijfje
Dit is weer een voorbeeld waar ik een beetje op mijn hoede voor was, ondanks mijn bijna totale vertrouwen in Deschutes. Maar een session IPA gebrouwen met Meyer-citroen heeft het potentieel om een halfslachtige trendjager met dubbele loop te zijn die deze zomer geld wil verdienen aan de twee obsessies van de markt: session IPA (voor het derde jaar op rij) en het gooien van citrus in welk bier dan ook. Niet het geval! Hop Slice smaakt veel voller en ronder dan de 4,5 ABV doet vermoeden, met scherpe citroen gecompenseerd door sinaasappelden en grapefruit.
Cambridge Brewing-perziken En Regalia
De beste dag van mijn goede mei bracht ik door op de patio van Cambridge Brewing Company terwijl ik me een weg baande door het assortiment speciale bieren dat ze voor hun 27e uitbrachten.everjaardagsfeestje op de 14e. Ik ben misschien bevooroordeeld door mijn nabijheid (CBC ligt een paar blokken verderop), maar aan de andere kant haat ik de rest van mijn buren en heb ik geen grote liefde voor een van de tientallen Dunkin Donuts-franchises die zichtbaar zijn vanaf mijn veranda. Nee, ik denk dat Cambridge Brewing Company toevallig tot de allerhoogste Amerikaanse brouwerij behoort en Peaches En Regalia is een van hun beste aanbod: een wild bier van 6 procent alcohol, gerijpt met perziken in wijnvaten: scherp en complex maar absoluut perzikachtig en opmerkelijk consistent gezien hoe kieskeurig zowel perziken als vaten kunnen zijn.
Allagash Avance
Een van mijn favoriete dingen van Cambridge Brewing is dat al hun bieren toegankelijk geprijsd zijn, tenminste in de ogen van deze portemonnee-houder. Allagash, een van mijn andere favoriete brouwerijen, is over de hele linie behoorlijk duur. Maar ik betaal nog steeds graag voor een fles van 375 milliliter van dit op eiken en aardbeien gerijpte sterke bier als ik het tegenkom. Met een alcoholpercentage van 9,5 procent biedt het een wijnachtige kracht waardoor de prijs makkelijker te slikken is, net als de smaak: bourbon en aardbeien, honing en aardvanille en zonneschijn.
Oprichters Rubaeus
Aangemoedigd door het overweldigende succes van hun 15-packs All Day IPA probeert Founders de beruchte promiscuïteit van de ambachtelijke bierdrinker te overwinnen door zelfs enkele van hun duurdere bieren in grote formaten aan te bieden. Je kunt nu 12 pakjes van hun Dirty Bastard Scotch Ale met een alcoholpercentage van 8,5 procent kopen en Rubaeus, hun frambozenknaller die het hele jaar door verkrijgbaar is, bevat plotseling negen blikjes in de doos. Natuurlijk hou ik van afwisseling, maar ik hou ook van het idee om negen van deze fruitige, zoetzure, dieprode schoonheden te bezitten.
Ommegang Rosetta
Deze perfecte mix van oude en jonge Vlaamse bruine ales met kriek (Belgisch kersenbier) wordt in België geproduceerd door Liefmans dat net als Ommegang eigendom is van Duvel-Moortgat. Hoera voor partnerschappen of consolidaties of uitverkoop, of hoe je de marktkrachten ook wilt noemen die Ommegang in staat stelden het recept van brouwmeester Phil Leinhart te produceren in een geschikter klimaat en met de juiste apparatuur. Voor een zeer redelijke prijs van € 0,99 per 4-pack is Rosetta een geweldige kennismaking met traditioneel gemaakte zure fruitbieren.
Starr Hill Sublieme Citrus Wit
Dit gloednieuwe witbier met een alcoholpercentage van 4,7 procent combineert typische Belgische gistkenmerken met heldere citroen en limoen die een extra laagje smaak en complexiteit toevoegen. Sublime is bij uitstek te puffen, ondanks dat er veel aan de hand is, waardoor het een logische volgende stap is voor iedereen die zich verveelt door in één noot verpakte shandies.
Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA
Samuel Adams is uit de gratie geraakt in kringen van biernerds en hoewel een deel daarvan tuin-variëteit te cool is, heeft moederbedrijf Boston Beer zijn reputatie niet geholpen door zo zwaar te leunen op zijn Angry Orchard- en Twisted Tea-merken om maar te zwijgen van de nieuwe puntige seltzer die ze op het punt staan op ons af te komen. Maar dat alles betekent niet dat Sam Adams niet in staat is om heel goed bier te brouwen en ik vind dat de citrusversie van hun Rebel IPA-lijn net zo goed is als die van de andere 500 grapefruit IPA's die ik in 2016 heb geprobeerd. Het alcoholpercentage is 6,3 procent, resoluut grapefruitachtig, uitgebalanceerd naar de zure kant en een dollar per bier goedkoper dan de categorie kolos Grapefruit Sculpin.
