Wijngaarden omringen het historische centrum van St-Emilion. Krediet: Wikipedia
- Vraag Decanter
Een gerechtshof in Bordeaux heeft onlangs het St-Emilion-classificatie van 2012 tegen een jarenlange uitdaging van drie landgoederen, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac en Corbin Michotte. We zijn misschien nog niet klaar, maar dat is een ander verhaal.
Karaf Jane Anson zei deze week in een column , Werd ‘St-Emilion’s classificatiesysteem steevast overschaduwd door argumenten en juridische gevechten die naast de ranglijst staan, maar in de kern is het een berisping voor degenen die geloven dat Bordeaux geen begrip heeft van terroir.’
Hoe werkt dit?
De meeste Bordeaux-liefhebbers zullen weten dat, in tegenstelling tot de grotendeels statische Bordeaux 1855-ranglijst op de linkeroever, de St-Emilion-classificatie - een eeuw later geboren - ontworpen was om elke 10 jaar te worden herzien.
Er zijn verschillende criteria waaraan geclassificeerde landgoederen moeten voldoen.
Voor de ranglijst van 2012 werden de kastelen beoordeeld op hun terroir, bekendheid, methoden van wijngaard- en kelderwerk en via een blinde proeverij van 10 jaargangen. Dit steeg tot 15 jaargangen voor degenen die de Premier Grand Cru-status willen, zoals eerder gerapporteerd door Decanter.com
Niet elke hectare wijnstokken is echter geclassificeerd op een bepaald landgoed, helemaal tot aan Premier Grand Classé A, zoals benadrukt door Anson in haar uitstekende column op Château La Gaffelière deze maand
Bijvoorbeeld, Chateau Angelus , dat in 2012 werd gepromoveerd tot een van de slechts vier Premier Grand Classé A-landgoederen, heeft 27 hectare aan wijnstokken die op dit topniveau zijn geclassificeerd. Druiven uit deze wijngaarden worden gebruikt om de ‘eerste wijn’ van het landgoed te maken.
De tweede wijn, Carillon d'Angélus, is afkomstig van 15 hectare wijngaarden die volgens de technische fiches van het kasteel in de Grand Cru-appellatie St-Emilion liggen. Als gevolg hiervan wordt Carillon d'Angélus bestempeld als een St-Emilion grand cru nog steeds van zeer gewaardeerde wijngaarden, maar buiten het classificatiesysteem - hoewel ze nieuwe wijnstokken hebben gekocht die binnenkort zullen worden toegevoegd.
La Gaffelière heeft 22 ha van zijn 38 ha aan wijngaarden die zijn geclassificeerd als Premier Grand Classé B, hoewel onlangs begonnen is met het gebruik van slechts 16 ha van zijn eersteklas wijnstokken om de ‘eerste wijn’ te maken, meldde Anson.
Het is dit detail dat het belang van de wijngaardplaats in de classificatie van St-Emilion aantoont. Om geclassificeerd te blijven of om hogerop te komen, moeten kastelen natuurlijk weten hoe ze het meeste uit een natuurlijk voordeel kunnen halen. Wijnbouw en wijnmaken zijn natuurlijk ook cruciaal.
