De ingang van het landgoed Spottswoode in de herfst. Krediet: www.spottswoode.com
- Exclusief
- Lekkere wijn
William Kelley profielen Napa-wijnmakerij Spottswoode. Premium-leden kunnen zijn proefnotities en beoordelingen bekijken voor jaargangen van 1997 tot 2014 van het landgoed Cabernet.
De moderne geschiedenis van Spottswoode, opgericht in 1882, begint een eeuw later, toen de familie Novak hun eerste vintage Cabernet Sauvignon in landgoedfles produceerde.
Mary Novak zat de eerste vrijlating van Spottswoode voor en vandaag beheert haar dynamische dochter Beth Novak Milliken de wijnmakerij.
Plaats
Genesteld achter het pittoreske stadje Sint-Helena ligt Spottswoode, een van de Napa Valley's oudste familiebedrijf wijnmakerijen, en de bron van een van de meest charmante en verfijnde bottelingen van Californië Cabernet Sauvignon
Voor Premie leden: Scroll naar beneden voor de aantekeningen en partituren van William Kelley van deze verticale proeverij
Sint-Helena is verder verwijderd van de verkoelende invloed van de Baai van San Francisco dan Rutherford en Oakville in het zuiden, dus de temperaturen lopen hier iets hoger, maar de wijnen van Spottswoode behouden bijna altijd een heldere zuurgraad - misschien vanwege het veeleisende wijngaardbeheer, uitgevoerd volgens biologische principes sinds 1985.
De eerste wijnmaker van Spottswoode was Tony Soter, een van Napa Valley's meest succesvolle wijnmakers die nu zijn tijd besteedt aan zijn eigen label in Oregon
Soter was zowel wijnmaker als wijngaardmanager, een precedent dat zijn opvolgers hebben nagebootst. Zijn werk werd voortgezet door een reeks vrouwelijke wijnmakers, te beginnen met Pam Starr in 1991, en gedurende twee decennia had Spottswoode het onderscheid zowel beheerd als gemaakt te worden door vrouwen. Tegenwoordig staat Aron Weinkauf aan het roer in de kelder en in de wijngaard.
Veel van de beste wijngaarden van Napa Valley bevinden zich op alluviale ventilatoren, waar goed gedraineerde bodems de wijnstokken dwingen diep te graven op zoek naar vocht en voedingsstoffen, waardoor de stress ontstaat die nodig is voor tijdige rijping.
De 16 hectare aan wijnstokken van Spottswoode zijn aangeplant op een waaier van alluviale kleileem aan de voet van de Mayacamas Mountains.
Verandering
Napa Valley heeft de afgelopen decennia behoorlijk wat stilistische veranderingen ondergaan. Eind jaren tachtig en begin jaren negentig reduceerde phylloxera de Californische wijnbouw tot een schone lei.
De nieuwe onderstammen die in de nasleep opkwamen, hadden de neiging druiven veel sneller te rijpen dan hun voorgangers. Tegelijkertijd oefenden de vraag van de consument en lovende kritieken naar wijnen die in een rijpere, zoetere stijl waren gemaakt een krachtige invloed uit op wijnmakers.
Maar Spottswoode heeft op bewonderenswaardige wijze de uitersten van de mode vermeden, zoals ik heb gezien tijdens de jaarlijkse verticale proeverij van Spottswoode in de wijnmakerij in 2015. Het team van de wijnmakerij en een klein aantal gasten, inclusief de huidige schrijver, proefden blind alle wijnen van Spottswoode tussen 1997 en 2013.
Stijl
Hoewel de wijnen nu zeker wat rijper zijn dan in de jaren negentig, hebben ze een klassiek gevoel voor evenwicht en proportie behouden.
Inderdaad, de 2011, 2012 en 2013 van Aron Weinkauf lijken meer ingetogen en hartiger dan de meer opvallende bottelingen van zijn voorgangers, zoals 2002, 2004 en 2007.
Het belangrijkste is dat de handtekening van het landgoed sterk is. Aromatisch vertoont Spottswoode Cabernet typisch een sterke component van bramenfruit, aangevuld met tonen van leemachtige grond en ceder naarmate de wijnen ouder worden, en soms een mooie topnoot van viooltjes.
In de mond zijn deze wijnen gestructureerd rond een slank chassis van verfijnde tannines, met behoud van een heldere zuurgraad (een ‘normale’ pH is hier 3,5), zelfs in de rijpste jaren.
De wijnen verouderen gracieus, en mijn gevoel is dat de subtiel meer hechte stijl van Weinkaufs jaargangen ervoor moet zorgen dat ze behoren tot de langstlevende wijnen in de lange en succesvolle geschiedenis van Spottswoode.
Een Spottswoode verticaal 1997-2014:
Zoeken naar een leverancier met hulp van Wine-Searcher. De vintage 2014 werd apart en recenter geproefd dan de andere wijnen in deze collectie.
mevrouw secretaresse familie scheiding deel 2
Gerelateerde inhoud:
William Kelley - 'Was de Napa-vintage uit 1997 de katalysator voor een stilistische verschuiving?'
Hoe verhoudt de vintage 1997 in Napa zich tot de wijnen van vandaag? William Kelley onderzoekt ...
Harlan Estate maakt gemiddeld 2.000 kratten wijn per jaar. Krediet: Bon Appetit / Alamy
Topwijnen van Harlan Estate voor in de kelder en om te drinken
William Kelley proeft 12 jaargangen ...
