Spiegelau: het Witbierglas
De Oostenrijkse glaswerkspecialist Spiegelau heeft een serie glazen speciaal voor bier op de markt gebracht.
Het bedrijf, eigendom van Riedel, beweert dat de glazen drinkers helpen om het meeste uit de eigenschappen van bier te halen - uiterlijk, aroma, smaak en afdronk.
Ze zijn gemaakt van extra dun glas en zo gevormd dat ze passen bij de meest voorkomende biersoorten ter wereld.
Het assortiment omvat een tulpvormig Stemmed Pilsner-glas, waarvan het bedrijf beweert dat het een vollere afgifte van smaken mogelijk maakt, een 0,5 l Lager-glas met een bredere mond aan de bovenkant om aroma's van bleke lagers en ales te accentueren, en een hoog tarwebierglas. (Rechtsaf).
Rupert Ponsonby, directeur van de Beer Academy, een organisatie die zich toelegt op onderwijs en training in bierbegrip, gelooft dat de glazen zullen bijdragen aan een nieuwe waardering voor bierproeven.
‘Het wordt tijd’, zei hij. ‘Er is een enorm gebrek aan kennis over bier in dit land en er is enorm snobisme tegen bier. De grootte en vorm van het glas is net zo belangrijk voor bier als voor wijn. De subtiliteiten in verschillende smaken bier zijn net zo groot, zo niet groter dan wijn. In hop vind je alles, van limoen en lychee tot zwarte bes.
‘Mensen lopen enorm mis als ze niet naar verschillende bierstijlen kijken. Het mooie van deze bril is dat je je lippen eromheen wikkelt en dat ze zo dun zijn dat het proeven zinniger wordt. Brouwers zijn kunstenaars, en met deze glazen kunnen de verschillende smaken in bier worden gewaardeerd zoals ze zouden moeten. '
Spiegelau ontwierp het assortiment na onderzoek naar het effect van de grootte en vorm van het glas op het smaakprofiel van bier.
De glazen verkopen voor £ 6.
Geschreven door Lucy Shaw
