- Hoogtepunten
- Rioja
- Proeverijen Home
Sarah Jane Evans MW woont een intrigerende proeverij bij, georganiseerd door Ramón Bilbao-wijnmaker, Rodolfo Bastida ...
Verleden
Ramón Bilbao is opgericht in 1924 en overgenomen door Diego Zamora, de eigenaar van Spanje 'S citruslikeur, Licor 43, in 1999.
De veranderingen die onder zijn leiding werden aangebracht in de gevestigde Gran Reserva-lijn waren evolutionair. Proeven van de 1999 Grote reserve naast de 2009 is er een duidelijke migratie van stijl naar sappiger, up-front fruit.
De aankomst van Mirte (eerste jaargang 1999) was radicaal en sloot aan bij de toenmalige trend voor icoonwijnen of ‘ kenmerkende wijnen Het is het moderne gezicht van Ramón Bilbao: allemaal Frans eiken. Zoals wijnmaker Rodolfo Bastida opmerkt, is het moeilijk om elk jaar een goede wijn van hetzelfde perceel te krijgen.
-
Wine Trails: Zes Rioja-wijnhuizen om te bezoeken
Daarom is Mirto een mix van selecties uit 7 dorpen rond Haro. Elk wordt afzonderlijk gefermenteerd en Bastida neemt monsters naar Franse kuipers om elke partij te matchen met het meest geschikte Franse eikenhout.
Cadeau
De laatste ontwikkeling voor Ramón Bilbao was de aankoop in 2012 van 90 ha wijngaarden op een hoogte van 700 meter in Rioja Baja, vlakbij de Monte Yerga (1101 meter). Deze hadden al druiven aan de wijnmakerij geleverd, dus hun potentieel voor het produceren van geweldige wijnen met een koeler klimaat werd goed begrepen.
-
Beste Rioja: 10 topwijnen
Een goed voorbeeld van hoe dit koelere klimaat in zijn voordeel werkt, is de Lalomba Roze De 2015 is de eerste vintage van deze delicate, Provençaalse rosé, gemaakt van fruit afkomstig van een van de Monte Yerga-wijngaarden. Het is zeker een veelbelovende start.
Toekomst
Tijdens de proeverij toonde Bastida ook wat werk in uitvoering: twee Tempranillos 2014, van verschillende percelen.
‘Monte Yerga Sector F’ had een uitgesproken teerachtig karakter met zeer vers zwart fruit.
‘Monte Yerga Sector A’ was ook erg inktachtig, maar deze keer was de zwarte bessenvrucht duidelijker. Een elegante, pure benadering met dezelfde eikenbehandeling als bij ‘F’, maar subtieler, misschien veelbelovender. We kunnen uitkijken naar hun vrijlating in de toekomst.
-
Alle verandering voor Rioja-kwaliteit?
