- Promotie
Je zou kunnen denken dat de beroemde wijnmakerijen die hier wonen altijd al bestaan, maar het is pas relatief recent dat het volledige potentieel van Ribera's fruitige, complexe en elegante rode wijnen is gerealiseerd.
Een van die iconische wijnmakerijen is Protos Om te beginnen is het de oudste commerciële wijnmakerij in de regio - het heeft zelfs bijgedragen aan de oprichting van de D.O. Het komt zelden voor dat de naam van de producent uiteindelijk de naam wordt van de hele wijnstreek - het was ooit bekend als Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel, maar gaf het gracieus op voor het grotere goed toen de D.O. werd opgericht in 1982.
Opgericht in het dramatische kasteelstadje Peñafiel op een heuvel in 1927 door een groep van 11 gelijkgestemde jeugdvrienden, Bodegas Protos omvat nu meer dan 250 gezinnen in het gebied, terwijl vier van de kleinkinderen van de oprichters nog steeds in de raad van bestuur zitten.
masterchef seizoen 7 aflevering 15
Protos werkt met 1614 hectare wijngaard, waarvan de helft in eigendom is, de rest contracteert en nauwlettend controleert. Het produceert in totaal 10 verschillende wijnen, van verse, pittige Verdejos gemaakt in de Rueda-wijnmakerij tot rode wijnen van de bovenste plank (alle rode wijnen zijn op vat gerijpt), gemaakt in de andere vier wijnhuizen die het bezit in Ribera del Duero.
Je kunt ze allemaal proberen in het adembenemende Peñafiel HQ, de wijnmakerij ontworpen door de beroemde Britse architect Richard Rogers, die niet verwonderlijk meer dan 40.000 bezoekers per jaar ontvangt, en beschikt over kelders die aansluiten op de labyrintische tunnels die bij het kasteel erboven horen.
Hell's Kitchen seizoen 17 aflevering 7
Het bedrijf zet zich in voor het behoud van het milieu, met zonneparken in alle wijnmakerijen en de wijngaarden die momenteel worden omgezet in biologische wijnbouw. Het klimaat is misschien wat lastiger dan op andere plekken in de regio, met nachten die kunnen dalen tot -18 ° C, maar het positieve is een boost voor zowel aroma's als natuurlijke zuurgraad.
Het team van Bodegas Protos omvat nu 300 wijnbouwers, acht landbouwingenieurs en acht oenologen, onder leiding van Marilena Bonilla, een van de weinige vrouwelijke belangrijkste wijnmakers in de regio. 'We zijn altijd aan het leren', zegt Bonilla. 'De afgelopen 10 jaar hebben we bijvoorbeeld elk perceel land bestudeerd om te observeren hoe Tempranillo-klonen zich aanpassen. Onze bevindingen hebben ertoe geleid dat we al onze wijngaarden hebben verdeeld en onderverdeeld, waardoor we een beter begrip van de wijnstokken hebben gekregen, zodat we met grote nauwkeurigheid kunnen bepalen wanneer we het beste kunnen plukken. ' Het is dit soort pioniersgeest die Protos in staat stelt om voortdurend te evolueren, waardoor ze voorop kunnen blijven lopen bij het maken van kwaliteitswijnen in Spanje.
