- Vraag Decanter
Wat is de beste manier om ze te bewaren ...?
Wijnetiketten beschermen
Richard Ather, Stockport, vraagt: Ik sprak met een vriend over hoe je wijnetiketten het beste kunt bewaren in een vochtige kelder. Ze gebruikt huishoudfolie, wat een goede, betaalbare optie lijkt te zijn. Maar zijn er betere manieren - goedkoop en duur?
htgawm seizoen 5 aflevering 9
Daniel Primack antwoordt : Elke vochtigheidsgraad boven de 50% zal de integriteit van natuurlijke kurk op middellange tot lange termijn behouden, terwijl meer niet noodzakelijk beter is. Boven de 70% luchtvochtigheid kunnen niet-gecoate papieren etiketten gaan kromtrekken, afbladderen en schimmel ontwikkelen.
-
Hoe u kiest waar u wijn wilt bewaren
Het inpakken van perfect schone en droge etiketten met huishoudfolie is een zeer effectieve conserveringsmethode, net als het spuiten van de etiketten met ongeparfumeerde ‘extra sterke hold’ haarlak (vroeger bekend als lak) in een goed geventileerde ruimte.
Een minder kosteneffectieve maar eenvoudigere oplossing is het aanbrengen van duidelijke, kleverige etiketten - die worden gebruikt om een gekoesterd etiket van een lege fles te verwijderen als geheugensteuntje (een pakket van 10 kost £ 5,60, inclusief verzendkosten, vanaf www.thewinejournal.co.uk , of je kunt 10 labels krijgen voor £ 11,90, inclusief verzendkosten, van www.wineware.co.uk
Deze werken als een barrière tegen vocht als ze worden aangebracht voordat de fles wordt neergelegd. Het is moeilijk om de luchtvochtigheid in een natuurlijke kelder onder controle te houden, maar een kelder met voldoende klimaatbeheersing mag geen vocht bevatten dat de etiketten beschadigt.
Daniel Primack is eigenaar van wijnglas, accessoires en opslagbedrijf Winerackd.
