Krediet: www.chateau-figeac.com
- Karaf Fine Wine Encounter
- Ontmoet proeverijen
- Nieuws Home
Op de Decanter Fine Wine Encounter 2016 werden we getrakteerd op een masterclass door Frédéric Faye, gedelegeerd bestuurder van Château Figeac en Hortense Idoine-Manoncourt, dochter van de legendarische eigenaar Thierry Manoncourt, en voorzitter van Château Figeac. Gedurende het uur namen ze de uitverkochte klas mee door de geschiedenis en de wijnbereidingsfilosofie van het kasteel ...
Het kasteel
Château Figeac is een toonaangevend licht in St. Emilion aan de Bordeaux rechteroever. Het kasteel ligt vlakbij Pomerol en naast Cheval Blanc. De belangrijkste wijngaarden zijn geplant op drie grindheuvels, en het hoge grindgehalte in de grond onderscheidt het kasteel van andere op de rechteroever, waardoor een hoog aandeel van Cabernet in hun melanges mogelijk is. Figeac is momenteel geclassificeerd als een 1er Grand Cru Classé (B).
de Foster seizoen 4 aflevering 2
-
Zeldzame wijnen leiden de grootste Decanter Fine Wine Encounter ooit
Bekijk alle proefnotities van Château Figeac van Decanter
Château Figeac Geschiedenis
Het landgoed dateert uit de Romeinse tijd en de tweede eeuw na Christus, toen de familie Figeacus het zijn naam gaf. Romeinse ruïnes zijn nog steeds op de site te vinden. In 1892 verwierf de familie Manoncourt het landgoed en maakte er de wijnmakerij van die we nu kennen. Thierry Manoncourt was de eerste die zich op het landgoed vestigde en er woonde in plaats van alleen een vakantiehuis te hebben, en onder zijn leiding maakte Figeac grote sprongen voorwaarts bij het creëren van de wijnen die we nu kennen.
beste wijn bij bbq kip
De wijnbereiding
Terwijl St-Emilion het koninkrijk is van Merlot Figeac is geplant op klei en kalksteen en heeft grind op zijn drie heuvels die meer geschikt zijn voor Cabernet, net als de wijnen van de linkeroever van Bordeaux. Het landgoed groeit 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc en 30% Merlot. Château Figeac is het grootste landgoed in St-Emilion met 54 hectare grond waarvan 40 hectare met wijnranken. De oudste wijn is 95 jaar oud en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken met lage dichtheid op het terrein is 40 jaar.
Alcoholische gisting vindt plaats in hout en de malolactische in roestvrijstalen tanks die werden geïntroduceerd door Thierry Manoncourt - Figeac was het eerste landgoed op de rechteroever dat roestvrij staal gebruikte. De wijn wordt gerijpt in 100% nieuwe eikenhouten barriques, wat volgens Frédéric Faye mogelijk is vanwege het hoge aandeel Cabernet-eigenschappen. Het landgoed maakt gebruik van vijf verschillende kuipers om vaten te maken die aan hun exacte specificaties voldoen.
Tweede wijnen
In 1945 was Thierry Manoncourt de eerste producent op de rechteroever die een tweede wijn bottelde onder de naam La Grange Neuve de Figeac. Dit was oorspronkelijk een perceelspecifieke wijn die werd vernieuwd om een tweede selectie wijn te worden, die is gemaakt om eerder te drinken. Voor de vintage 2012 werd deze wijn omgedoopt tot Petit Figeac.
dansmoeders seizoen 7 aflevering 1 vecht voor je leven
Proeven
Frédéric Faye benadrukte de noodzaak van kelderveroudering en vertelde de masterclass over de verandering langs de verouderingscurve. Sigaar en ceder waren een ondertekenaar van alle geproefde wijnen.
- Petit Figeac 2013
- Kleine Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Kasteel Figeac 2011
- Kasteel Figeac 2010
- Kasteel Figeac 2009
- Kasteel Figeac 2006
- Kasteel Figeac 2005
- Kasteel Figeac 2004
- Kasteel Figeac 1986
Thierry Manoncourt van Chateau Figeac
Thierry Manoncourt van Chateau Figeac: overlijdensbericht
Meer dan 1000 rouwenden woonden de begrafenis bij van Thierry Manoncourt van Chateau Figeac, die op 92-jarige leeftijd is overleden.
