De zon komt op boven het landgoed Viña Santa Rita in de Maipo-vallei
De Maipo-vallei is het kloppende hart van de Chileense wijnindustrie, bekend om zijn kenmerkende stijl van cabernet, schrijft PETER RICHARDS. Maar vandaag gaan de producenten buiten hun comfortzone om te werken met nieuwe variëteiten, terroirs en stijlen.
Het was echt een moment van verlichting, het ruiken van die opspringende geuren van zwarte bes, eucalyptus ... ’Een vooraanstaande Britse wijnschrijver legt me uit hoe hij jaren geleden voor het eerst in Chileense wijn kwam. We relaxen in een hotelzwembad in Santiago. Het is heet, de Chileense zomer doet druiven over het hele land aanzwellen. En de wijn in kwestie? Het hoeft bijna niet gezegd te worden, zo sterk is de geur van Maipo Cabernet in zijn woorden.
Van alle wijnregio's in Chili wordt Maipo het meest erkend. Het is, als je wilt, de vader van de Chileense wijnscene. Het is waar de Chileense wijnindustrie voor het eerst serieus begon, het is de thuisbasis van de meeste van de grootste en meest gevestigde producenten van het land.Het ligt in en rond Santiago, de hoofdstad van het land, de thuisbasis van meer dan een derde van de 15 miljoen inwoners van het land. Maipo is lange tijd het kloppende hart van Chileense wijn geweest.
Het gaat echter niet alleen om traditie of grootte - Maipo is noch de oudste noch de grootste wijnregio in Chili. Waar Maipo echt naam heeft gemaakt, is door consequent een herkenbare stijl wijn te leveren met het hierboven beschreven karakter, en deze vervolgens aan de wereld te verkopen. Maipo Cabernet is het Chileense equivalent van Marlborough Sauvignon of Barossa Shiraz.
Maar dingen zijn aan het veranderen. Maipo is niet langer gewoon een handvol traditionele producenten die eenvoudige maar opvallende cabernet maken. (Voor de goede orde, de hierboven beschreven wijn was een Maipo Cabernet uit 1976.) De Chileense wijnscene evolueert momenteel razendsnel, en Maipo is zeker niet immuun. En hoewel vooruitgang elders betekent dat Maipo's dominantie van Chileense wijn niet meer is wat het was, zijn veel van de gedenkwaardige veranderingen die in het hele land plaatsvinden, vastgelegd in deze belangrijke regio.
Overal in Chili is diversiteit het modewoord - van plantmateriaal, druivensoorten, terroirs, wijnstijlen en producenten. Een enorme herevaluatie van de wijngaard van het land is aan de gang, omdat Chili zich afvraagt wat waar het beste is en waarom. Zo'n diepgaande verandering in focus in de wijngaard is niet meer gebeurd sinds het midden van de 19e eeuw, toen de eerste nobele wijnstokken vanuit Frankrijk in Chili werden geïntroduceerd - voornamelijk in feite in Maipo.
Dit betekent dat de wijnkaart van Chili wordt herschreven. Maipo kan bijvoorbeeld niet langer worden beschouwd als een mono-terroir dat gespecialiseerd is in muntachtige cabernet. Hoewel die rol nog steeds kan spelen (Cabernet is goed voor 60% van de aanplant), is de opkomende realiteit van Maipo veel diverser.
VOORBIJ CABERNET
Carmenère en Syrah zijn twee soorten die hier echt beginnen te schitteren. Er zijn ook, zoals het geval is in Chili, talloze kleinere producenten die de afgelopen 10 jaar zijn ontstaan en zich richten op kleinschalige, terroirgedreven wijnmaken. Gezien het scala aan terroirs, variëteiten en producenten in de regio, is er een recept voor echte diversiteit in de wijnen.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
Het helpt om Maipo te beschouwen als verdeeld in drie brede gebieden: Alto (meer dan 600 meter hoogte), Medio (350 tot 600 meter) en Bajo (minder dan 350 meter). Dit soort bewuste opdeling van het wijnland van Chili in verticale stroken is een relatief recent concept, maar wel een dat
is fundamenteel voor het begrijpen van de wijnen en producenten. Maipo is geen uitzondering. Alto Maipo is het oostelijke uiterste in de uitlopers van de Andes, waar de hoogte, de bergbries en de grofkorrelige bodems een uitstekend, maar uitdagend wijnbouwterrein vormen. Medio Maipo ligt op de lagere heuvels, met iets zwaardere, meer alluviale bodems, en biedt een tussenzone van goede kwaliteit. Bajo Maipo, ondertussen, bedekt de hete, over het algemeen vlakke alluviale bodems van de centrale en westelijke gebieden en eindigt bij het kustgebied van heuvels, waar in sommige gevallen de zeebries een verkoelende invloed kan hebben.
Maar wat betekent dit allemaal in termen van de wijnen van Maipo van vandaag? Over het algemeen is Alto Maipo de meest marginale van de drie en degene die in staat lijkt de beste wijn te maken. In dit koelere gebied worden wijnstokken tot het uiterste gedreven en kunnen ze een complexiteit en evenwicht uitdrukken die vaak ontbreekt aan wijnen uit de warmere, vruchtbaardere landen van de Central Valley. Puente Alto en Pirque zijn twee topgebieden, met Cabernet de dominante variëteit, af en toe ondersteund door Carmenère.
‘We werken hier dicht bij de limieten’, zegt Patrick Valette, die rode wijnen met één wijngaard maakt in Alto Maipo, zowel in Quebrada de Macul als in El Principal. ‘In Chili is het gemakkelijk om goede wijn te maken, het is niet gemakkelijk om goede wijn te maken.’ Andere namen die Alto Maipo al hebben geholpen om aanspraak te maken op grootsheid zijn Almaviva en Viñedo Chadwick, twee van de duurste wijnen van Chili.
Het koelere klimaat zorgt er ook voor dat blanken met succes kunnen worden gekweekt. Concha y Toro wijnmaker en zelfverklaarde Chardonnay-obsessieve Marcelo Papa behaalt goede resultaten van zijn Santa Isabel-wijngaard in Pirque, een van de hoogste in de regio op 730 meter hoogte. Het fruit vormt meer dan 90% van zijn veelgeprezen Marqués de Casa Concha Chardonnay.
‘Vroeger hadden we daar cabernet, maar het is nooit gerijpt’, legt papa uit. ‘Nu hebben we Chardonnay en het geeft geweldige wijnen met een enorme kracht, een pittig karakter en een hoge zuurgraad. Chardonnay kan saai zijn als het op de verkeerde plek staat, maar als het op de juiste plek staat, is het uitstekend. '
Lagere zones
Medio Maipo produceert ook enkele eersteklas wijnen, aangespoord door terroirgedreven producenten als Pérez Cruz, waar alleen rode wijnen worden gemaakt en Syrah, Carmenère en Malbec (Cot) floreren.
‘We kunnen geen magie doen met de druiven, dus we proberen alle kwaliteiten te behouden die ons terroir ons kan geven’, legt eigenaar Andrés Pérez Cruz uit. ‘Maipo is groot in termen van terroir, dus we proberen wijnen te maken die ons onderscheiden van de rest.’ Die stijl, mits goed gemaakt, is meestal een aantrekkelijke mix van vers en gedroogd fruit, met een goede balans, breedte en body.
Bajo Maipo is een veel grotere zone dan de andere twee, maar over het algemeen warmer, met vruchtbaardere, vlakke bodems. Met een zorgvuldige selectie van de locatie, wijnbouw en vinificatie kunnen hier echter goede wijnen worden gemaakt, meestal in een volle, rijp fruitstijl. Factoren die het verschil kunnen maken zijn onder meer goede locaties (denk aan arme heuvels of rotsachtige voormalige rivierbedbodems, of dichter bij de zee voor iets koelere temperaturen) en terughoudend wijnmaken. Goede wijnhuizen zijn onder andere Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell en Chocalán.
Chileense wijn is in een opwindende staat van beweging. Elke regio trekt zijn wijngaardidentiteit in twijfel en komt met andere resultaten. Wat Maipo betreft, blijft Cabernet de dominante kracht, hoewel gemaakt in een steeds diversere reeks stijlen en steeds meer gemengd voor het beste resultaat. Syrah, Carmenère en zelfs Malbec ontwikkelen zich snel tot sterren in de regio en, op zeer specifieke locaties en met intelligente wijnbereiding, zorgt Chardonnay voor een goed wit reliëf.
De combinatie van vooruitstrevende traditionele producenten en dynamische nieuwe gezichten in Maipo creëert nu al een mooie toekomst voor de regio. Een nieuw tijdperk is aangebroken.
Oliver Winery in Bloomington, Indiana
Je voelt dat, zolang de focus stevig bij de wijngaard blijft en wijnmakers de moed hebben om het fruit tot uiting te laten komen, het enige dat Maipo nu nodig heeft, is tijd.
Hoofdrolspelers
Concha y Toro (OPGERICHT 1883)
Concha is een enorme onderneming, goed voor bijna een kwart van de totale Chileense wijnproductie. Maar de grootte heeft het niet bezoedeld, met merken als Casillero, Trio, Terrunyo en Marqués die constant uitstekende kwaliteit bieden voor de prijs. Bij de wijnmakers Marcelo Papa en Ignacio Recabarren heeft het twee van de meest onderzoekende, rusteloze wijnmakers van het land. Concha is een gigant in de Chileense wijnmakerij, zowel wat betreft kwantiteit als kwaliteit, het is een grote kracht voor positieve verandering.
Sint Rita (1880)
Een andere traditionele operatie, Santa Rita, is er trots op de hoogste gemiddelde exportwaarde te hebben onder de grootste producenten van Chili. Dus zijn de wijnen het waard? Welnu, ze bieden zeker complexiteit op het hoogste niveau - getuige bijvoorbeeld Casa Real, Triple C en de innovatieve Floresta-lijn, die veelbelovende gebieden verkent voor zowel rood (Apalta) als wit (Leyda). Afgezien daarvan zijn de wijnen over het algemeen betrouwbaar, hoewel de laatste tijd een onkarakteristieke inconsistentie is binnengeslopen.
Santa Carolina (1875)
Historisch gezien een belangrijke speler, heeft Santa Carolina de laatste tijd een terugval in de wijnkwaliteit meegemaakt. Verandering is nodig en vindt tot op zekere hoogte plaats, met nieuw management, wijnbereiding en wijnbouwinput. Een bijzonder bemoedigende stap was de recente aanwerving van de beste Chileense wijnbouwer Pedro Izquierdo om advies te geven in de wijngaard.
Tarapaca (1874)
Moeilijke tijden voor Tarapacá. Ten eerste verloor het wijnmaker Leonardo Contreras tijdens de vintage van 2003. Toen, eind 2003, kreeg het een veelbelovend jong wijnbereidingstalent in Santiago Margozzini - om hem begin dit jaar weer te verliezen. Dit alles verandert niets aan het feit dat de wijnen al geruime tijd steeds teleurstellend zijn. Dat is jammer, want het wijnhuis ligt op een mooie locatie in een heuvelachtig amfitheater dat zeker in staat is om kwaliteitsfruit te produceren. Misschien is een nieuwe richting nodig.
Carmen (1850)
Onder dezelfde eigenaar als Santa Rita is Carmen een even traditionele, betrouwbare producent. Persoonlijk zou ik graag een injectie van dynamiek en innovatie in het assortiment zien. Zoiets als wat er een paar jaar geleden gebeurde toen ze de biologische Nativa-lijn introduceerden, die nog steeds een hoogtepunt in de line-up blijft. Zoals wijnmaker María del Pilar González zegt, als eerbetoon aan de biologische wijnbouw: ‘De druiven voor Nativa zijn de beste die in beide soorten in de wijnmakerij komen.’
Cousino Macul (1856)
Bij Cousiño verandert het allemaal. Deze eerbiedwaardige producent heeft moeite om gelijke tred te houden met een evoluerende markt en de snelle ontwikkeling van Chili. In 1996 werd het besluit genomen om het grootste deel van zijn historische wijngaard en land in Macul te ontwikkelen voor de bouw (de Cousiños hebben ook onroerendgoedactiviteiten). Ze behouden 35 ha, maar hebben nu de belangrijkste wijngaard en wijnmakerij in het zuiden van Buin. Jonge wijnmakers hebben de leiding en de wijnmakerij wil de wijnen ‘een meer nieuwe wereldstijl’ introduceren.
Van Martino (1934)
De Martino, een consequent betrouwbare producent, begint nu op prijzenswaardige wijze uit te breiden. Vooruitstrevende wijnmaker Marcelo Retamal heeft een groot terroirproject ondernomen om individuele locaties in detail te bestuderen, en niet alleen in Maipo. Interessante nieuwe regio's (Limarí, Leyda) en variëteiten (Syrah, Malbec, Carmenère) worden onder handen genomen. Het is te hopen dat de ietwat formule-achtige wijnbereiding uit het verleden wordt aangepast en risico's worden genomen om een dergelijk terroir en diversiteit tot uiting te laten komen.
Almaviva (1996)
Niet de meest historische wijnmakerij op deze lijst, maar een met veel geschiedenis erachter. Deze joint venture tussen Concha y Toro en de Rothschilds van Mouton Rothschild heeft de lat voor Chileense wijn hoger gelegd (zowel in termen van prijs als terroirfocus) en gaat nu een nieuwe fase in zijn ontwikkeling in. Er zijn nieuwe wijngaarden geplant en vanaf de oogst van 2004 heeft de Californiër Tod Mostero de uitsluitende zeggenschap over de wijnbereiding. Nieuwe tweede wijn Epu is een traktatie als je hem kunt vinden. Topwijn Almaviva blijft een heerlijk ingetogen, kruidige, voedselvriendelijke wijnstijl.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Chadwick (1999)
De nabijheid van Almaviva is geen toeval. De familie Errázuriz (van de gelijknamige wijnmakerij) verkocht het Puente Alto-land in 1967 aan Concha y Toro, met slechts 25 hectare voor een gezinswoning, park en poloveld. In 1992 werd het pand omgebouwd tot een wijngaard van 15 hectare, voornamelijk Cabernet Sauvignon met wat Cabernet Franc en Carmenère. De eerste release was de vintage uit 1999, de 2000 heeft spectaculair goed gepresteerd in recente blinde proeverijen tegen 's werelds beste, de 2001 ziet er stil indrukwekkend uit.
Nieuwe gezichten
Antiyal
Als je voorbij rijdt op de weg van Alto Jahuel naar Huelquén, zou je Antiyal nooit opmerken. Dat komt omdat het op het eerste gezicht weinig meer lijkt dan een gezinswoning. Bij nader inzien zijn er echter een paar rijen wijnstokken en een kleine wijnkelder, evenals een biologische moestuin, een composthoop en verschillende ganzen (er waren alpaca's, maar die zijn onlangs verhuisd). Het is duidelijk dat dit geen normale wijnbereiding is, en het echtpaar Marina Ashton en Alvaro Espinoza zou dat ook niet willen. Begonnen in 1996 als een ‘leuk, familie’ project, runnen ze de wijnmakerij nu samen vanuit huis en maken ze slechts twee rode wijnen: Antiyal en Kuyen. Beide wijnen worden gemaakt volgens biodynamische principes, die Espinoza in zijn eentje in Chili heeft geïntroduceerd. De hoeveelheden zijn klein maar groeien: naast het inkopen van fruit uit verschillende gebieden in Maipo, heeft de operatie zojuist een nieuw landgoed van 7 hectare in de buurt gekregen. Beide wijnen worden sterk aanbevolen. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Sinds Haras in 2000 zijn eerste wijnen produceerde, is er een constante verandering gaande. In de wijngaard zijn er aanplantingen in de veelbelovende hellingen geslopen en zijn er ook veranderingen in variëteiten. `` We beginnen nu de juiste ingrediënten te krijgen '', zegt nieuwe wijnmaker (sinds 2004) Cecilia Guzmán, `` zodat we met ze kunnen spelen om nog betere resultaten te behalen. '' Daarnaast kondigde de wijnmakerij onlangs een joint venture aan met Italianen. firma Antinori, die een rode (Albis) en witte (Albaclara) geproduceerd zal zien, en input van Antinori-wijnmakers, waaronder Renzo Cotarella, kan alleen maar goed zijn. De stijl van wijnen die op deze koele hellingen hoog in Pirque worden geproduceerd, is over het algemeen vers, hartig en voedselvriendelijk, met de Cabernet en Chardonnay bijzonder indrukwekkend. De focus ligt op terroir, zoals Guzmán opmerkt: ‘We hebben niet het klimaat om tropische Chardonnay te maken, dus concentreren we ons op mineraliteit en mondgevoel. We willen voedselvriendelijke wijnen. ’Bewonderenswaardig. www.harasdepirque.com
Odfjell
‘We maken goede wijn in Chili, maar in de komende 20 jaar zullen we geweldige wijn maken.’ De Franse wijnmaker Arnaud Hereu neemt geen blad voor de mond en het is verfrissend om te horen. Dus hoe gaat Chili die stap maken? ‘Fruitige wijnen maken is hier niet moeilijk. We hebben meer nodig. Dus we trekken de heuvels in, naar het zuiden, met meer precisie-wijnbouw en lage opbrengsten. Dit alles maakt de vrucht veel interessanter voor goede wijn. ’Odfjell, eigendom van een Noorse scheepsmagnaat, is een recente maar indrukwekkende toevoeging aan de Maipo-scene. Het wijnhuis is gespecialiseerd in rode wijnen, maar niet alleen uit Maipo - de uitstekende oude wijnstok Carignan uit Maule is daar een voorbeeld van. Malbec en Syrah zijn ook veelbelovend, en een nieuw experiment heeft geleid tot steile hellingen in de buurt van de wijnmakerij, beplant met vrijstaande Cabernet Franc. De vier merken van het wijnhuis zijn Rojo, Armador, Orzada en Aliara. De Californische wijnmaker Paul Hobbs raadpleegt.
www.odfjellvineyards.cl
Perez Cruz
Toen Pérez Cruz zijn debuutjaar 2002 uitbracht, kregen de wijnen veel lovende kritieken. Nu komen de wijnen uit 2003 in opkomst, en ze zijn zelfs nog beter. ‘We kenden de wijnstokken toen al beter’, legt wijnmaker Germán Lyon zachtjes uit. `` Bovendien, aangezien 2002 onze eerste vintage was, gebruikten we alleen nieuwe vaten, terwijl we in 2003 de optie hadden om meer terughoudend te zijn in het maken van wijn. '' De wijnen tonen een lovenswaardige balans en elegantie, kwaliteiten die Lyon samenvat in zijn mantra voor de wijnen, 'complexiteit met structuur en zachtheid'. Het wijnhuis, een architectonisch juweeltje van vloeiend hout en steen, bevindt zich op het landgoed Liguai, waar alle wijnen worden verbouwd. De productie is uitsluitend rode wijn en hoewel de meeste wijnen op variëteit worden geëtiketteerd, worden ze allemaal tot op zekere hoogte gemengd. De Cabernet Reserva is het vaste bestanddeel van de wijnmakerij, goed voor 90% van de productie, terwijl Cot (Malbec) en Syrah erg indrukwekkend zijn. www.perezcruz.com
Ventisquero
Toen de wijnscene in Chili eind jaren negentig een hoge vlucht nam, stonden investeerders uit alle lagen van de bevolking in de rij voor een deel van de actie. Een van hen was Gonzalo Vial, eigenaar van AgroSuper, een grote Chileense producent van vlees, vis en fruit. Het bedrijf voerde een grootschalig plan voor de aankoop van land en het planten van wijnstokken, en de eerste wijnen verschenen in 2001. Tot dusver goed - maar wat maakt Ventisquero de moeite waard om uit te kiezen? Nou, het feit is dat Ventisquero, in tegenstelling tot sommigen die op de trein zijn gesprongen, het werk goed heeft gedaan. Het is niet meteen een hit, maar dit is nu een producent met een groot volume die solide commerciële wijnen maakt en steeds interessantere dingen aan de bovenkant. De wijngaarden liggen in veelbelovende gebieden (Casablanca, Peralillo, Apalta en Yali in Maipo) en de wijnmakers zijn ook niet slecht: Aurelio Montes (senior) raadpleegt terwijl zijn zoon, Aurelio Montes (junior), assistent-wijnmaker is van Felipe Tosso. www.vinaventisquero.cl
BESTE NIEUWE RELEASES
Niet alle onderstaande producenten zijn gevestigd in Maipo, maar alle wijnen zijn gemaakt met Maipo-fruit (zo niet volledig, dan voornamelijk). Voor die wijnen die alleen fruit van specifieke locaties binnen Maipo gebruiken en dat op het etiket vermelden, is deze informatie hieronder opgenomen. Dit zijn de huidige jaargangen die op de markt verkrijgbaar zijn
Casa Rivas, Chardonnay Reserva 2003
Deze aangename combinatie van frisse, pittige appelzuren met een nootachtige, romige breedte valt erg goed in de smaak. Drinken
nu. £ 7,99 Adn
Almaviva, Puente Alto 2001
Subtiel en ingetogen, dit is verre van de totalitaire stijl die wordt verdedigd door sommige Chileense icoonwijnen. Zal na verloop van tijd verbeteren, dus drink binnen 1 à 3 jaar.
£ 49,95 BBR
De opdrachtgever, Pirque 2001
Er is veel complexiteit, maar omdat het niet te hard probeert, wil het dat je meer wilt. Hartig, elegant, expressief. Tot 2008. £ 18 L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Geweldige hartige Carmenère in een pittige, strakke verpakking, een altijd uitstekende wijn. Tot 2007. £ 10,99 Adn
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002
Expressieve, uitgebalanceerde dingen uit dit onthullende terroirproject. Tot 2006.
£ 9,99 Vreemd
Southern Cone, 20 Barrels, Cabernet Sauvignon 2001
Elegant gerijpt, dit is klassieke Alto Maipo Cabernet gemengd met een vleugje Carmenère om een warm, kruidig en voedselvriendelijk rood te geven. Drink nu.
£ 14,99 Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Een van de oude school, dit is een aantrekkelijke, complexe mix van gistachtig, vlezig karakter met gedroogd fruit, zoete specerijen en een lange aanwezigheid. Tot 2007.
£ 29,99 BWC
Wijngaard Chadwick, Puente Alto 2000
Elegant fruit met lichte dierlijke, gistachtige tonen en een vleugje pure chocolade. Soepel en aanhoudend. Tot 2007.
lhhh seizoen 3 aflevering 8
£ 35 Wmb
Botalcura, La Porfia, Malbec Grand Reserve 2003
Bedwelmend, rijp, complex en hartig, er is hier geen gebrek aan karakter en het is allemaal goed geïntegreerd. Heerlijk spul. Tot 2006. N.v.t. UK £ 8,99, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, Limited Edition 2003
Goede combinatie van pittig eikenhout en expressief fruit, samen met een levendige bloemigheid en inktachtig karakter typisch voor goed gemaakte Malbec (ze noemen het Cot). Tot 2006.
jong en de rusteloze spoilers
£ 10,99 Bed, nov
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Reserve 2003
Een nieuwe wijn van de betrouwbare producent uit Curicó, deze is veelzijdig en stijlvol. Drink nu naar 2006. £ 9,99 Slabbetje
Ventisquero, Grijs, Cabernet Sauvignon 2002
Strak, donker fruit gecombineerd met levendige kruiden en vlezige hints. Tot 2006.
£ 9,99 Gad, Rac
BESTE WAARDEN
Waarde betekent niet alleen goedkoop. Ik neem aan dat het wijnen bedoel die meer leveren dan wat je normaal zou verwachten voor de prijs - traditioneel een van de sterke punten van Chili. Alle wijnen zijn Maipo tenzij anders vermeld
Carmen, Nativa, Chardonnay 2004
Tropisch en romig met een goede structuur en diepte van smaak. Tot 2006.
£ 7,99 Boo, Odd
Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2003
Een behoorlijk grote stijl, met veel vijgachtige, romige kracht. Tot 2006. £ 6,99 Thr
Marqués de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Volop knapperig, peperachtig donker fruit in deze eeuwige high-performer gemaakt van Puente Alto-fruit. Tot 2007. £ 7,99 Msn
Epu 2000
Een andere eersteklas tweede wijn, deze keer van Almaviva - het enige probleem is dat hij momenteel alleen verkrijgbaar is bij de wijnmakerij. Een prima excuus voor een reis. Drink nu.
NVT UK £ 10, fax +562852 5405, [email protected]
Herinneringen 2001
Strakke, stijlvolle, hartige Alto Maipo-terroirmix van Cabernet en Carmenère - en een onweerstaanbaar koopje voor de helft van de prijs van zijn stalgenoot, El Principal. Tot 2007.
£ 9,99 L&W, Tan, WSo
Carmen, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Klassiek gerijpte Maipo: gedroogd fruit, eucalyptus, kruidnagel, tabak en veel body. Opdrinken, met eten. £ 7,99 Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Central Valley 2004
Oké, het is dus niet alleen maar Maipo-fruit, maar het is een vaandeldrager van de grootste wijnmakerij van Chili en de trouwe Maipo Concha y Toro. Veel glad zwart fruit en prima voor de prijs. Drink nu. £ 5.49 Asd, Boo, Bud, Lon, Odd, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Chocalán, Syrah Reserva 2003
Fris, peperig en vlezig, dit is een aantrekkelijke Syrah van deze veelbelovende nieuwkomer. Tot 2006. £ 7,99 Lib
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
Een van de hoogtepunten van dit uitstekende assortiment - met elegant geroosterd eikenhout en rijp zwart fruit, allemaal goed verwerkt tot een sappig, elegant rood. Tot 2006.
£ 5,99 Oneven, Tes, Thr
Kuyen 2002
Een geweldige manier om de Antiyal-magie te proeven zonder de bank te breken met dit pittige, rijpe nummer. Nu tot 2007. £ 8,99 Adn
Nieuws, Cabernet Sauvignon-Merlot, Central Valley 2003
Deze biologische wijn van VOE uit Colchagua is gebouwd rond een ruggengraat van Maipo Cabernet en is robuust en levendig. Drink nu. £ 6,70 VRo
Pérez Cruz, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Rijp fruit wordt gecompenseerd door peperige, geroosterde aroma's, met enkele aantrekkelijke kruidige tonen. Een goede balans en integratie zorgt ervoor dat de hoge alcohol (14,5%) niet opvalt. Drink nu. £ 9,99 Bed, nov
Sneeuwjacht, Great Reserve Shiraz 2002
Een goeie voor eten met zijn charry donker gedroogd fruit. Drink nu.
£ 7,99 (beschikbaar in juni 2005) PLB
