Hogue Cellars, een producent in de staat Washington, zet zijn volledige Fruit Forward-lijn - 70% van de productie - in Stelvin-schroefdoppen.
De verhuizing komt nadat de wijnmakerij een uitgebreide studie had uitgevoerd waaruit bleek dat schroefdoppen de wijn verser houden dan welke andere sluiting dan ook.
Het panel, bestaande uit Hogue-wijnmakers en wijnhandelaars, proefde om de zes maanden een Hogue Genesis Merlot uit 1999 en een Hogue Fruit Forward Chardonnay.
Elke wijn werd gebotteld met natuurlijke kurk, synthetische Neo-kurk, synthetische Supreme Corq, Stelvin-schroefdop met Etain-voering en Stelvin-schroefdop met Saranex-voering.
‘We zijn tot de conclusie gekomen dat Stelvin-schroefdoppen de kwaliteit van wijn in de fles het beste bewaren’, zegt David Forsyth, directeur wijnmaken bij Hogue.
‘Door een fles met schroefdop te gebruiken, krijgen we frissere wijn, en dat is wat iedereen wil’, zegt Grant Ramage, senior wijninkoper.
Geschreven door Jack Martin
