- Proeverijen Home
Michael Edwards proefde de nieuwe release van Veuve Clicquot Champagne. Lees zijn recensie hieronder ...
Eerste smaak: Veuve Clicquot, Extra Brut, Extra Old Champagne
Extra Brut, Extra Old van Veuve Clicquot is in meerdere opzichten een primeur.
De ‘Assemblage’ - een preciser woord dan blend om de complexiteit ervan te beschrijven - is ontleend aan de beroemde collectie reservewijnen van het huis, in het bijzonder de jaargangen 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 en 2010.
De druivensoorten liggen heel dicht bij de klassieke keuzes die Veuve Clicquot zelf verkoos toen ze haar merk na 1815 bouwde: vandaag 47% Pinot Noir , 27% Chardonnay en 26% Pinot Meunier - de essentie van het erfgoed en de kernwaarden van het huis.
-
Veuve Clicquot om Pinot Noir groot te brengen in La Grande Dame
-
Proeverij: Veuve Clicquot, La Grande Dame 2006
Meer innovatief, en misschien wel uniek onder de grote huizen, Veuve Clicquot Extra Brut, Extra Old is dubbel gerijpt - drie jaar op droesem in vaten (tot 5% eikenhout), en vervolgens drie jaar op fles voordat het wordt vrijgegeven.
Door deze langzame rijping wordt de wijn zacht en zacht, maar toch lichtvoetig, waarbij een kleine dosis van slechts drie gram suiker nodig is, het kleinste cijfer in de geschiedenis van het huis.
law and order svu samenvatting
NAAR Champagne voor een verfijnde keuken - probeer tartaar van sint-jakobsschelpen, risotto's, sushi en sashimi.
De wijn heeft een adviesprijs van £ 70 per fles.
Proefnotitie
Mooie heldere kleur, delicate gouden twinkelingen, superfijn vloeiend kordon van bellen. Evenwichtige intensiteit van aroma's / smaken, greengage, perzik en gekruide citroen, een soepçon van bevrijdend eikenhout. Warme finale.
Drinken : 2018-2025
Score 95
Meer Champagne-proeverijen:
La Grande Dame 2006 Krediet: Veuve Clicquot
botten seizoen 10 aflevering 17
La Grande Dame 2006 versus 1998, 1989 en 1976
Best beoordeelde rosé champagne - Proefresultaten van het volledige panel
Onze experts beoordelen 99 flessen roze champagne ...
