Krediet: foto door Vince Veras op Unsplash
Is uw wijncollectie wijd en zijd verspreid, waardoor u nooit de juiste fles op het juiste moment kunt vinden? Programma's voor kelderbeheer worden aangeprezen als de perfecte oplossing. Margaret Rand test ze.
Allereerst denk ik dat ik schoon moet komen. Ik ben geen computerliefhebber. Ik gebruik een computer de hele dag en elke dag, maar ik hou er niet zo van als bijvoorbeeld mijn boeken. Het is een hulpmiddel. Aan de andere kant vind ik het bijna onmogelijk om te onthouden welke wijnen ik heb gekocht, wat ik heb gedronken en waar de meeste eigenlijk zijn. Vergeet wijn ongestoord te laten. De mijne wordt regelmatig door elkaar geschud als hij uit het rek wordt gerukt en weer naar binnen wordt geschoven terwijl ik op jacht ga naar die ongrijpbare Hunter Semillon die klaar zou moeten zijn, zo niet voorbij. Met andere woorden, het lijkt me dat ik een redelijk goede doelgroep ben voor iedereen die kelderbeheersoftware wil verkopen.
De kern van al deze programma's voor kelderbeheer, ziet u, is databasesoftware. Dit bestaat uit een scherm waarop u de details van elke wijn in uw collectie invoert: Latour 1961, Mouton 1945, enzovoort (ik wens). U geeft informatie op zoals wat u ervoor heeft betaald, wanneer u het heeft gekocht en misschien waar het zich in uw kelder bevindt. U voegt nieuwe wijnen toe terwijl u ze koopt en vertelt de computer wanneer u ze drinkt. De meeste programma's kunnen u, nauwkeurig of niet, vertellen wanneer de wijn op zijn hoogtepunt is. Er kan een gedeelte voor het matchen van eten en wijn zijn, hoewel deze zelden worden gebruikt.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
U kunt in de database zoeken naar al die vergeten wijnen die gedronken moeten worden, of naar wijnen die hun hoogtepunt naderen of gemaakt zijn van vóór 2000 die bij de tong van Dover passen, of wat dan ook. Er kan een onlinefaciliteit zijn voor updates en zelfs voor het delen van informatie met andere gebruikers, er kan ook een encyclopedie-sectie van het programma zijn, met informatie over producenten en regio's, kaarten, vintage kaarten en dergelijke.
Maar nadat ik heb onderzocht wat er beschikbaar is, weet ik minder zeker op wie deze programma's zijn gericht. Zijn ze voor wijnliefhebbers of computerliefhebbers? Het is een belangrijke vraag, want, zoals Olivier Humbrecht MW uit Zind-Humbrecht opmerkt, als u alleen uw kelder wilt bijhouden, zal de eenvoudige Microsoft Excel-software het werk prima doen, zonder de kosten.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d'Europe 2004, is het daarmee eens: ‘Mijn kelder van 3.000 flessen, met ongeveer 500 verschillende wijnen, is vrij eenvoudig te beheren met alleen een normale Excel-formule en pen en papier.’
Het is echter een vraag die in Groot-Brittannië sneller opkomt dan aan de andere kant van de Atlantische Oceaan. Richard Ward uit Saintsbury gelooft dat Amerikanen veel meer moderne technologie gebruiken om hun wijncollecties te beheren, omdat wijn voor hen net zo nieuw is als de technologie. (Ward gebruikt zelf geen software: 'Ik drink het zo snel als ik het koop en kom nooit helemaal op de plek waar de accumulatiecurve steiler is dan de consumptiecurve.') Het zou zo kunnen zijn dat het idee van een programma dat combineert een doe-het-zelf-database - doe-het-zelf, zelfs als je wijnen in en uit scant met een barcodescanner, zoals bij de meeste - met een soort wijnencyclopedie, ziet er al achterhaald uit.
Up-to-date houden
Wat we nu zien, is fantasierijk denken dat uw kelder voor u organiseert en ook andere diensten aanbiedt. www.vinfolio.com komt bij u thuis en inventariseert voor u, die u vervolgens op de hoogte houdt met barcodescanning. Het helpt natuurlijk als je in de VS woont: dit is een in de VS gevestigd bedrijf dat internationaal zal reizen als je het vriendelijk vraagt. Het stond op het punt om wat software te lanceren op het moment van schrijven.
Of er is Vintrust (www.vintrust.com), een in San Francisco gevestigd online kelderbeheer- en opslagsysteem, met een aantal mooie extra's: een van de 25 sommeliers is aan je toegewezen om je te adviseren - over wat te drinken wanneer, met wat , wat te verkopen, wat te kopen - en als u uw wijnaankopen naar het pand van Vintrust laat verzenden, zal het ze voor u inventariseren en opslaan totdat u ze wilt hebben, dan beheert u het allemaal online. Het haalt zelfs wijn voor u op, van wijnmakerijen of winkeliers in Noord-Californië. Het komt naar uw huis om daar uw inventaris op te maken als u dat wilt, en omdat het websitegebaseerd is in plaats van klantgebaseerd, hoeft u geen software te downloaden: u hebt een online account en u kunt het vanaf elke computer en overal beheren. Tot nu toe heeft het 2.500 klanten, met een gemiddelde keldergrootte van ongeveer 800 flessen. Het heeft al centra in New York en New Jersey, en is van plan om in 2007 in nog vier Amerikaanse steden te openen, uitbreiding naar Europa is gepland voor 2008.
liefde en hiphop: new york seizoen 9 aflevering 2
ESommelier (www.eSommelier.net) is weer anders: het wordt geleverd met een eigen monitor, met al geïnstalleerde software. U maakt zelf uw database op een aanraakscherm vanuit een lijst met 150.000 opties, typt alle opties in die er niet zijn, plus uw eigen notities, en u kunt een barcodeprinter en scanner aansluiten.
Om de een of andere reden worden de kelderbeheersystemen die door vooraanstaande critici (bijvoorbeeld Robert Parker en James Halliday) zijn geproduceerd, misschien als onderdeel van wijngezellen, niet meer gemaakt. ‘We hopen het in de niet al te verre toekomst nieuw leven in te blazen, want iedereen vraagt erom’, zegt Halliday.
met wie is ian somerhalder getrouwd?
Gegeven dat alles wat je nodig hebt een database is, lijkt het weinig zin om een encyclopedie-sectie te kopen, meestal vol met fouten en verkeerd gebruikte apostrofs (sorry, apostrofs). Staat u mij even terzijde toe, aantonen wat er mis is met deze encyclopedie-secties.
The Uncorked Cellar (www.uncork.biz), wanneer je klikt op wat een kaart van Duitsland zou moeten zijn, zegt dat het er geen heeft: 'Als je er een kunt leveren die we kunnen gebruiken, mail deze dan naar [email protected] .' Hoe triest is dat? Hetzelfde gold voor een kaart van Spanje. The Uncorked Cellar kan ook geen Franse plaatsnamen - ‘Aslace’, ‘Valee du Rhone’ - spellen op kaarten. De vintage beoordelingen, althans in de demoversie, waren fragmentarisch en vol hiaten. En het geeft je een kant-en-klare database met wijnen van over de hele wereld die juweeltjes van informatie bevat zoals 'Baron Philippe de Rothschild SA produceert wijnen uit de Franse regio.' Beter nog is 'Barton & Guestier Bordeaux produceert wijnen uit de Languedoc-regio 'Jammer, want de databasezijde van het programma, waarover later meer, is indrukwekkend en helemaal niet amateuristisch.
De encyclopedie-kant van AvosVins (www.avosvins.ca) geeft bijna een even slechte indruk. Kelder! (www.cellarwinesoftware.com) geeft u uitspraken die leuk en nauwkeurig zijn. Maar de kunst van het varken wordt ‘pigeageo’, en Pedro Ximénez is een ‘Spaanse producent van donkere, zoete sherry’. En Bacchus (www.bacchusandcomus.com), die geletterde kopieer- en geluidsinformatie biedt, geeft je gewoon tuin na tuin na meter, zonder concessies te doen aan snappiness, design of de extreme saaiheid van het lezen van sans-serif-screeds op het scherm .
The Nitty Gritty
Oké, terug naar de databases, daarom zijn we hier überhaupt. Hier wordt het veel, veel beter. De secties waarin je de details van je eigen wijnen invoert - traditionele dingen uit kelderboeken, zonder de inktvlekken - zijn meestal effectief en glad, hoewel ik het erg moeilijk vond om wijnen in de demoversie van Bacchus in te voeren.
De Uncorked Cellar daarentegen is erg leuk. Hiermee kun je je wentelen in je kelder - er zijn allerlei grafieken die je vertellen hoeveel rode wijnen je hebt toegevoegd, of witte wijnen die je de afgelopen zes maanden hebt ontkurkt, of clarets dat je met lamsvlees hebt gedronken met je vrienden van op de weg. Het is in zekere zin porno in de kelder. En hoewel het een beetje lastig is om de weg te vinden, zijn de instructies goed.
Als je een online voorziening wilt als onderdeel van je programma, kijk dan bij Kelder! Door dit te kopen, belooft het programma in feite dat ‘je koopt niet alleen een mooi programma, je gaat ook een prachtige, wereldwijde gemeenschap van wijnliefhebbers aan’. Dit kan uw hart al dan niet doen zinken. Wanneer u het installeert, krijgt u vooraf geïnstalleerde weblinks en nieuwe links die zijn bijgedragen door medegebruikers.
Het streeft naar een gemeenschapsgevoel: je wordt aangemoedigd om proefnotities en allerlei informatie te delen. Het is erg leuk om te gebruiken, hoewel het waarschijnlijk het meest complexe programma is dat ik heb getest en het enige tijd zou kosten om het onder de knie te krijgen.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) heeft ook internetupdates, met kelderrichtlijnen, verkoopprijzen en voedselmatches, maar voor zover ik kon nagaan komen deze alleen van websites van wijnmakerijen en is het erg Nieuw-Zeeland georiënteerd. Het heeft geen ingebouwde encyclopedie, wat geen groot verlies is. Het doet vrijwel hetzelfde werk als AvosVins, maar dan met een Nieuw-Zeelandse inslag.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins is efficiënt, maar mist het leuke element. Het is relatief formeel van opzet, met goede graphics, hoewel veel grijs. Ook hier kunt u via internet informatie delen met andere gebruikers.
Veel hangt af van iemands temperament. Wil je een online prikbord, of beschouw je die als het domein van weirdos? Wil je ermee spelen of het gewoon als een alledaags hulpmiddel gebruiken? Is dat laatste het geval, dan is The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com) een kijkje waard. Het beschouwt zichzelf als ‘de eenvoudigste en meest intuïtieve database voor het bijhouden van elke wijncollectie’ en het is inderdaad bewonderenswaardig eenvoudig en duidelijk. Het bestaat uit databasesoftware die gelikt en effectief lijkt, plus een mogelijkheid om eten en wijn te matchen. Een pluspunt van dit programma is dat u een bestaande database kunt downloaden in Excel, Word, ‘of ander tekstdocument’. De ‘10 coole dingen ’die het belooft, blijken echter een beetje gek te zijn, bijvoorbeeld de optie om‘ Bekijk een lijst met producenten ’.
Duidelijkheid en eenvoud worden slechts een gelukkige herinnering wanneer men zich tot WineBase (www.winebase.com.au) wendt. Nogmaals, er is een database, maar waar WineBase beweert bijzonder goed in te zijn, is het geven van informatie over de rijpheid van uw wijnen. Helaas is het niet goed om zich in het Engels uit te drukken. Probeer dit: ‘BestAt-datum: het cruciale cijfer voor WineBase is de BestAt-datum, aangezien dit de basis is van veel zoekopdrachten. Ik zeg de basis, want hoewel je kunt zoeken naar wijnen die een piek bereiken (hoewel dat niet het geval is) in een bepaald jaar, kun je ook zoeken naar ‘een spreiding van jaren op basis van dit cijfer. Als je doet wat het suggereert, en door pagina's met dit soort gebrabbel bladert voordat je begint, is het effect een uitholling van de wil om te leven. Er is ook een vreselijk complexe lijst met pictogrammen, waarvan er veel op elkaar lijken maar verschillende dingen doen. Ik twijfel er niet aan dat het technisch buitengewoon indrukwekkend is, maar ik ga liever terug naar een ganzenveer en perkament dan dat ik met zulke details te maken heb.
Dus wat doen andere verzamelaars voor kelderbeheer? Ik vroeg de in Hongkong gevestigde verzamelaar NK Yong, die een grotere en betere wijncollectie heeft dan de meesten van ons, wat hij gebruikt, en zijn kelderbeheersysteem is geruststellend eenvoudig: 'Ik gebruik mijn eigen aanpassing van in de handel verkrijgbare software, maar nu helaas verouderd en min of meer niet langer bijgewerkt en geüpgraded. Ik heb een aantal speciaal ontworpen software voor kelderbeheer geprobeerd - bijvoorbeeld Parker’s kelder-software - maar ik vond de details die daar nodig waren en de stijl te ingewikkeld en te omslachtig.
‘Wat u nodig heeft, is basissoftware die u aan uw eigen behoeften kunt aanpassen. De feitelijke basisinformatie die moet worden vastgelegd en automatisch (bijna) bijgewerkt zijn: naam van de wijn, teler, vintage, maat waar gekocht, kosten, hoeveelheid waar opgeslagen bij aankoop in het buitenland, bij verzending wanneer een fles of flessen worden geconsumeerd / gegeven als een cadeau / verkocht dan een eenvoudige manier van opnemen, die dan automatisch de inventaris bijwerkt en de resterende voorraad laat zien en als laatste een proefnotitie voor elke geconsumeerde fles - wenselijk maar niet verplicht. '
Neem dus een tip van een expert over kelderbeheer en houd het simpel. Wees sceptisch over add-ons en koop niet veel dingen die u niet nodig heeft. En als u niet precies kunt vinden wat u zoekt, koop dan een computergeletterd kind om om iets voor u aan te passen.
Het beste van de tests
Persoonlijke wijncurator
(www.thewinecurators.com)
Gelukkig gemakkelijk en stressvrij in gebruik, en er zijn niet al te veel spullen die je niet nodig hebt. Aanbevolen. Goed voor
hoe lang is rode wijn houdbaar in de koelkast?
de computer halfgeletterd en voor de ongeduldigen $ 34,95 8/10
Kelder! (www.cellarwinesoftware.com)
Onlinefaciliteit, goede database, slechte encyclopedie. De online voorziening is geweldig als je van prikborden en chatrooms houdt: geen enkel ander programma lijkt zoveel contact met andere gebruikers te bieden. Als je jezelf voor jezelf wilt houden, kijk dan ergens anders. Goed voor wijnnoten en bloggers met tijd over. $ 49,95 gedownload, $ 59,95 voor een schijf. 8/10 voor de database 5/10 voor de encyclopedie
De ontkurkte kelder (www.uncork.biz)
Geen onlinefaciliteit, goede database, slechte encyclopedie. Aan te bevelen als u het niet erg vindt om de encyclopedie te moeten kopen om de database te krijgen. Goed voor hardcore enthousiastelingen met veel naslagwerken. Vanaf $ 95 7/10 voor de database 3/10 voor de encyclopedie
De anderen:
AvosVins, CA $ 59,95 plus CA $ 9,95 p & p voor een schijf Bacchus, vanaf £ 29,95 WineBase: A $ 75 Wine Cellar II: £ 34,95, plus £ 2 p & p indien gepost.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Logistiek en prijs niet getest, maar ziet er veelbelovend uit. Vanaf $ 5.000.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Een bedrijf dat uw wijn inventariseert. Kijk op de website voor nieuwe software. De prijzen zijn afhankelijk van de services die u gebruikt. Voorraden kosten $ 2,50 per fles, inclusief 2,5 uur per 1000 flessen. Extra tijd in rekening gebracht op $ 40 per uur per persoon.
Vintrust (www.vintrust.com)
hoe oud is jack op de jonge en rusteloze?
Alleen online. Geen software. De prijzen zijn afhankelijk van de services die u gebruikt. Voorraden kosten $ 2,50 per fles, met een minimumvergoeding van $ 150 per bezoek. Buiten Noord-Californië zijn er extra kosten.
Bezoek voor meer informatie over kelderbeheer: www.decanter.com/manageyourcellar
