Krediet: Katerina Kalogeraki
- Recepten
- Kant
- Groente
Rode kool met appels
Decanter raadt aan om uw wijnkeuze niet te wijzigen, maar voorgaan voor iets met een vollere body dat past bij deze sterk gearomatiseerde plantaardige kant. Rosi raadt bijvoorbeeld varkensvlees aan, dat goed past bij witte wijn en lichtere rode wijnen. Sommige hiervan worden misschien overweldigd door de rode kool, dus kijk naar Barbera, een rode wijn uit Noord-Italië en een nieuwe wereld. Pinot Noirs - beide hebben meer gehemelte - Harry Fawkes, Decanter.com
Ebook- en paperback-versies van recepten uit de French Wine Harvest zijn verkrijgbaar bij lulu.com Het e-boek is ook verkrijgbaar bij amazon.com apple.com en andere gebruikelijke websites.
