In Pursuit of Balance is opgericht door Rajat Parr en Jasmine Hirsch. Krediet: www.inpursuitofbalance.com
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Twee rijzende sterren van Californische wijn wilden de Pinot Noir- en Chardonnay-wijnen van de zonnige staat in een nieuw licht laten zien en hebben nooit meer achterom gekeken, meldt Amy Wislocki van een volle proeverij in Londen.
Af en toe vindt er een evenement plaats op het drukke Londense wijnproeverijcircuit dat voor een blijvende buzz zorgt en de vaak afgematte wijncritici in vuur en vlam zet wiens inbox kreunt van uitnodigingen. In Pursuit of Balance is een non-profitorganisatie die de dialoog rond de betekenis en relevantie van balans in Californië Pinot Noir en Chardonnay
De proeverij in Londen vorige week, waar bijna alle 33 aangesloten wijnmakerijen hun wijnen lieten zien, zo perfect de tijdgeest van de huidige Londense wijnscene weerspiegeld dat een enthousiaste ontvangst gegarandeerd was voordat er ook maar een enkele druppel werd geschonken.
IPOB is gemaakt door getalenteerde wijnmakers Rajat Parr van Domaine de la Côte en Sandhi, en Jasmine Hirsch van Hirsch Vineyards, om wijnmakerijen te vieren die ernaar streven om in Californië evenwichtige Pinot Noir en Chardonnay te produceren - wijnen met ‘frisheid, levendigheid, knapperig fruit’ in de woorden van Parr. Het eerste evenement vond plaats in 2011 in San Francisco.
- ZIE de beste wijnbars en restaurants van Rajat Parr in San Francisco
‘Geen regels, maar een verlangen om de site te laten zingen’
Er zijn geen formele lidmaatschapscriteria - een proefpanel beslist of wijnen passen bij de filosofie van de groep - maar terwijl je praat met de wijnmakers en eigenaren in de kamer, is het bijna een mantra: een ingetogen en minimaal ingrijpende benadering van wijnmaken en wijnbouw, een respect voor oude wijnstokken en een verlangen om de site te laten zingen.
Zoals Ehren Jordan van Failla uitlegt: ‘We doen niet veel, maar we zijn ons zeer bewust van wat er gebeurt.’
Velen werken biologisch of duurzaam, gebruiken een percentage gisting van het hele cluster en open-top fermentoren (zelfs, in het geval van POE-wijnen, voettrappen).
Nieuw eikenhout is goed geïntegreerd, maar niet belasterd - tenslotte, zoals Jim Clenenden van Au Bon Climat opmerkt, zal een grand cru Chardonnay uit Bourgondië doorgaans een groot percentage nieuw eikenhout gebruiken, en de wijnmakers in Californië investeren vaak evenveel in eikenhout als ze doen in wijnstokken.
Oprichters Parr en Hirsch willen graag benadrukken dat IPOB niet probeert de stijl van een regio te veranderen, maar een niche wil creëren - om te laten zien dat dit alternatieve, legitieme uitdrukkingen zijn van Californische terroirs. Niet alleen legitiem maar ook heerlijk, op basis van deze proeverij, die vooral het droogtejaar 2013 liet zien.
Ik ben niet 100% overtuigd door de naam - 'balans' zou immers een voorwaarde moeten zijn in elke goede wijn en hoeft niet per se gelijk te zijn aan terughoudendheid - maar de wijnen slagen erin om een opwindend facet van Californische wijnbereiding te laten zien.
De belangrijkste Britse importeurs van Op zoek naar evenwicht aangesloten wijnmakerijen zijn Roberson Wines en Flint Wines.
Lijst van In Pursuit of Balance aangesloten wijnmakerijen in 2016:
- Au Bon Climat Winery
- Big Basin Vineyards
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Chanin Wine Company
- Cobb-wijnen
- Buddy wijnen
- Domaine de la Côte
- Drew Family Cellars
- Failla
- Hanzell-wijngaarden
- Hirsch wijngaarden
- Prince Winery
- Kutch Wijnen
- LaRue-wijnen
- LIOCUS
- Liquid Farm
- Littorai-wijnen
- SLUDGE-wijnen
- Matthiasson Family Vineyards
- Wijnmakerij Mignanelli
- Mindego Ridge
- Mount Eden Vineyards
- Native9 Wijnen
- Ojai wijngaard
- Poe Wijnen
- Presqu’ile Winery
- Rode auto
- Sandhi-wijnen
- Small Vines Wijnen
- Thomas Fogarty Winery
- Twomey-kelders
- Tyler Winery
- Varner
- Wijngaard van Wenzlau
- Wind Gap Wijnen
Peter Mondavi in 2005 Krediet: Charles Krug Winery
De Californische wijnveteraan Peter Mondavi sterft
Een van de belangrijkste personen in Californische wijn
Symptomen van de ziekte van Pierce. Krediet: regering van Californië
Wetenschappers in Californië vinden een ‘trigger’ voor de dodelijke ziekte van Pierce
Wetenschappers krijgen een boost in de strijd tegen deadline-wijnstokziekte ...
dansmoeders seizoen 6 aflevering 9
Vines bij Villa Sorriso, het nieuw verworven landgoed van de eigenaar van Pontet-Canet in Mount Veeder AVA, Napa Valley. Credit: Joyce Rey (makelaar)
Gids voor Mount Veeder AVA, het nieuwe huis in Californië van de Tesseron-familie van Pontet-Canet
Mount Veeder AVA in Napa Valley krijgt in 2016 een nieuwe aankomst in de vorm van de eigenaar van Château Pontet-Canet,
